▷ Bistec Air Fryer Con Mantequilla De Ajo

Cuando busco una comida rápida de preparar, pero totalmente impresionante, recurro a clásicos como el salmón ennegrecido, el pollo Tucscan y este jugoso y delicioso bistec para freír.

Nunca puedes equivocarte con un buen corte de carne para la cena, y esta receta de filete de freidora es una manera fácil de tener una comida memorable en la mesa en muy poco tiempo. ¡La mantequilla de ajo toma solo unos minutos para prepararse y realmente convierte este plato en algo especial!

¿Cómo se hace el filete de la freidora?

Comience dejando reposar la carne a temperatura ambiente durante 20 minutos. Esto permitirá que la carne se cocine de manera más uniforme. Cepille sus bistecs con un poco de aceite de oliva, luego sazónelos generosamente con sal y pimienta. Coloque los filetes en la freidora y asegúrese de que no se superpongan ni se toquen para que haya espacio para que circule el aire. Cocine los filetes, volteándolos a la mitad. Mientras se cocinan los filetes, mezcle la mantequilla blanda, el ajo, las hierbas y los condimentos. Después de que los filetes terminen de cocinarse, déjalos reposar durante 5 minutos. Agregue una cucharada de mantequilla de hierbas encima, luego sirva y disfrute.

Consejos para el plato perfecto

Me gusta usar un bistec bien marmolado para esta receta, ya que creo que la grasa agregada ayuda a protegerlo para que no se seque. Mi corte favorito para usar es rib eye, pero New York Strip también funcionaría bien. Por lo general, prefiero un bistec con hueso porque encuentro que tiene más sabor y es más tierno que los cortes sin hueso.
Es muy importante no amontonar sus bistecs. Si no hay espacio para colocar cómodamente dos bistecs en la cesta de la freidora, entonces es mejor cocinarlos uno a la vez.
Deje que su freidora se precaliente durante al menos 10 minutos antes de agregar el bistec. Esto ayuda a crear la corteza dorada.
Puede preparar la mantequilla de hierbas hasta 24 horas antes de que planee usarla.
El bistec sobrante se mantendrá fresco en el refrigerador hasta por 3 días.

¿Cuánto tiempo lleva cocinar un bistec en una freidora?

Esta receta funciona mejor con bistec de al menos 1 pulgada de grosor. Los bistecs más gruesos tendrán tiempo de dorarse por fuera sin cocerse demasiado por dentro. Puede usar un termómetro para carne para ver cuándo su bistec está cocinado al nivel deseado de cocción. ¡Asegúrate de voltear el bistec a la mitad del tiempo de cocción!

Para raro, cocine por 8 minutos a 130 grados F.
Medio raro debe cocinarse durante 9-10 minutos a 135 grados F.
Para medio, cocine durante 11-12 minutos a 145 grados F.
Medio bien debe cocinarse durante 12-14 minutos a 150 grados F.
Bien hecho cocina durante 15-17 minutos a 160 grados F.

Variaciones de sabor de filete de freidora de aire

Este bistec es fabuloso tal como está, pero puedes cambiar los sabores para hacer tus propias creaciones.

Cajun: Cubra el filete con aceite de oliva, sal, pimienta y 1-2 cucharaditas de condimento Cajun. Cocine como se indica. Agregue 1/4 de cucharadita de condimento cajún a la mezcla de mantequilla.
Italiano: Espolvorea 1/2 cucharadita de condimento italiano sobre el bistec. Cocine de acuerdo con la receta. Agregue 1 cucharada de queso parmesano rallado a la mezcla de mantequilla de ajo.
Garlic Lover’s: cubra el bistec con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo. Doble la cantidad de ajo en la mantequilla.
Mexicano: Frote el bistec con 2 cucharaditas de condimento para tacos. Revuelva 1/2 cucharadita de condimento para tacos en la mantequilla y cambie el tomillo por cilantro.

¡Me encanta lo simple que es esta receta y produce excelentes resultados todas y cada una de las veces!

Lados para servir con filete de freidora

Video de bistec Air Fryer