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Burritos saludables para el desayuno en el congelador

Prepare estos burritos de desayuno congelados para preparar comidas para que el desayuno sea fácil, saludable y delicioso. Realmente no hay nada mejor que tomar uno de estos por la mañana para comenzar el día. Otras recetas de desayuno para preparar comidas que nos encantan son estas quesadillas de desayuno congelado y tazas de avena congelada.

Siempre me sorprende ver cuánto gastan las personas y cuántas calorías se desperdician en los burritos de desayuno de comida rápida cuando son tan fáciles de hacer en casa. Hacer un burrito de desayuno saludable en casa no podría ser más fácil y por menos de $ 1 por burrito, puede llenar su congelador de desayunos que están listos en menos de 2 minutos en cualquier mañana ocupada.

Mezcle los ingredientes para crear la combinación que desee y no tenga miedo de incluir las verduras. Solo recuerde envolverlos en una toalla de papel húmeda para recalentarlos para que no se seque todo.

Consejo profesional: Crea una línea de montaje para hacer todo tipo de burritos en tan solo unos minutos. Empiece por hacer sus huevos revueltos y los rellenos que desee utilizar. Disponer todo y montar los burritos creando diferentes combinaciones en cada uno. Luego, simplemente etiquete cada burrito con su relleno al envolver.

Por ejemplo, podría hacer estos burritos de frijoles negros y pimienta, otros con tocino de pavo, espinacas y queso. Haga una tercera opción con salchicha de pavo molida, chipotle y pimientos. Etiquete cada uno en consecuencia y congélelo para que tenga mucha variedad.

¿Son saludables los burritos de desayuno?

No es sorprendente que todo dependa de lo que haya dentro. Algunos burritos de desayuno son realmente saludables (como la receta que se incluye aquí) y algunos contienen más de 600 calorías y 30 gramos de grasa.

Al hacer o comprar un burrito de desayuno, busque uno que use ingredientes saludables como huevos o claras de huevo, verduras y proteínas magras como tocino de pavo, salchicha de pavo o jamón magro. Trate de evitar las opciones grasosas como las patatas fritas cargadas de aceite, montañas de queso (un poco está bien) o artículos como tater tots. El aguacate y el guacamole son excelentes, pero agregan grasa y calorías, por lo que depende de sus objetivos dietéticos. Y si es posible, busque tortilla de trigo integral o de grano integral para agregar algunos nutrientes adicionales.

¿Cuánto duran los burritos de desayuno congelados?

Normalmente se recomienda consumir burritos de desayuno dentro de unos 3-4 meses en el congelador. Asegúrese de empaquetarlos en una envoltura hermética para que se mantengan frescos y evitar quemaduras por congelación. Los burritos de desayuno comprados en la tienda pueden tener una vida útil más prolongada en el congelador, dependiendo de cómo se empaqueten y se fabriquen. Busque la fecha de caducidad en el paquete.

¿Puedes congelar aguacate en un burrito de desayuno?

El aguacate no se congela muy bien cuando se usa en un burrito. Se dorará y se volverá blanda con el tiempo. Además, no se recalienta bien y, en general, no querrás que el aguacate se caliente tanto como los demás ingredientes. Por esa razón, es mejor guardar el aguacate o el guacamole para agregar justo antes de servir.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar un burrito de desayuno congelado?

Los burritos de desayuno se suelen recalentar en el microondas. Para mantenerlos húmedos, me gusta envolver el burrito en una toalla de papel húmeda. Esto ayuda a retener la humedad y asegura que el burrito no se vuelva gomoso. En la mayoría de los microondas, tardarán entre 2 y 3 minutos.

Además, puede recalentar suavemente el burrito en el microondas con una potencia del 50% y luego dorar el exterior en una sartén si tiene un poco más de tiempo.

Dicho todo esto, la mejor manera de recalentar un burrito de desayuno es dejar que se descongele durante la noche en el refrigerador. Luego, por la mañana, envuélvalo en papel de aluminio y póngalo en el horno (u horno tostador) a 400 grados durante 10-12 minutos para calentarlo. También puede recalentar el burrito descongelado en una sartén para obtener un exterior delicioso y crujiente. Solo asegúrese de hacer esto a fuego medio para que el exterior no se queme antes de que el interior se caliente.

Cómo evitar los burritos empapados del congelador

Un problema principal con los burritos congelados es que pueden empaparse. Hay algunos trucos para evitarlo. Primero, asegúrese de dejar que los huevos y los rellenos se enfríen completamente antes de hacer los burritos. También puede comenzar con una capa fina de queso (las rebanadas funcionan muy bien) para crear una barrera entre la tortilla y el relleno de huevo. Esto ayuda a evitar que la tortilla se empape y se ponga blanda.

Ideas de recetas para burritos de desayuno congelados

  • Agrega carne: Estos burritos también quedan deliciosos con un poco de esterilla. Considere agregar un poco de tocino de pavo cocido, salchicha de pavo cocida, jamón deli o incluso pollo.
  • Agregue papas fritas: Para algunas personas, no es un burrito de desayuno si no tiene papas fritas. Para una solución fácil, simplemente tome una bolsa de papas fritas refrigeradas (o descongeladas congeladas) y agréguelas como una capa en su burrito. Incluso si planea congelarlos, le recomiendo agregarlos descongelados, ya que liberan líquido cuando se descongelan inicialmente y pueden dar lugar a un burrito empapado.
  • Pruebe verduras nuevas: Los pimientos y las cebollas funcionan muy bien, pero también lo hacen muchas otras verduras. Considere probar un poco de calabacín rallado, brócoli cortado en cubitos, arroz de coliflor, espinaca cocida o cualquier otra verdura que le guste. También nos encanta agregar algunos tomates escurridos en cubitos.
  • Condimento para tacos: Para realzar el sabor, agregue un poco de condimento para tacos casero o comprado en la tienda a su mezcla de huevo y frijoles.
  • Agrega salsa: La salsa puede ser una gran adición a estos burritos, pero también puede hacer que la tortilla se empape. Si planeas congelarlos, me gusta agregar la salsa una vez que se haya recalentado para evitar que se empape. La única excepción a esto sería si lo limita a una cantidad realmente pequeña y lo revuelve directamente en los huevos.

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Burritos saludables para el desayuno en el congelador

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 Min TIEMPO DE COCCIÓN: 15 Min TIEMPO TOTAL: 20 Min

Ingredientes

  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 U de pimiento rojo, en rodajas finas
  • 1 U de pimiento verde, en rodajas finas
  • 1/2 taza de cebolla morada, en rodajas finas
  • 14 oz. frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
  • 10 U huevos
  • 12 cucharadas queso cheddar rallado bajo en grasa
  • 6 U de tortillas bajas en carbohidratos
  • Sal y pimienta para probar
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Instrucciones

(Ocultar fotos) 1

Calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los pimientos y las cebollas. Cocine hasta que estén tiernos, unos 6-8 minutos. Agrega 1-2 cucharadas. de agua si es necesario para evitar quemaduras.

2

Agrega los frijoles y deja cocinar por 1-2 minutos.

3

Batir los huevos, la sal y la pimienta. Agrega a la sartén. Cocina los huevos revueltos hasta que estén bien cocidos.

4

Caliente las tortillas en el microondas o en el horno hasta que estén blandas. Divide los huevos entre las tortillas. Espolvorea con 2 cucharadas. de queso. Sirve con salsa.

5

Para los burritos que no vas a comer hoy, déjalos enfriar y luego envuélvelos en una envoltura de saran. Envuelva en papel aluminio y congele. Para recalentar, desenvuelva completamente y envuélvalo en una toalla de papel. Microondas durante 1.5-2 minutos hasta que estén suaves.

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