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Chips caseros de freidora de aire ( Preparar Recetas )

En esta receta aprenderás a preparar: Chips caseros de freidora de aire

📋 ¿Qué necesitamos?

  • patatas – Me gusta usar papas harinosas – como Maris Piper o Rooster, ya que los bordes quedan un poco más crujientes. Primero pelo las papas, pero puedes dejarlas con piel para una sensación más rústica.
  • Harina de maíz (fécula de maíz) – para agregar un poco más de crocante a las papas fritas
  • Aceite – utilice su aceite para freír de sabor neutro favorito (como el de colza o el de girasol).
  • Condimento – sal, pimienta y pimentón

👩‍🍳CONSEJO PROFESIONAL Puede agregar saborizantes adicionales a sus papas fritas antes de freírlas al aire si lo desea. La especia cajún, la sal de ajo (reduzca la sal normal en consecuencia) y el curry en polvo son excelentes adiciones para un sabor diferente.

También puede hacer que estas papas fritas sean gruesas, delgadas o arrugadas. Las patatas fritas delgadas tardarán unos minutos menos, y las patatas fritas gruesas tardarán unos minutos más en la freidora de aire; solo verifíquelas y agítelas un par de veces más para asegurarse de que no se quemen.


Y eso es todo, chips de freidora de aire perfectos, tenemos estos con salsas, pero son un acompañamiento rápido para cualquier comida, déjame saber cómo sirves el tuyo.


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Chips de freidora de aire

¡Cómo hacer papas fritas en tu freidora para que estén perfectamente crujientes! No es necesario remojar las papas o sancocharlas. ¡Se cocinan en solo 20 minutos!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 30 minutos

INSTRUCCIONES

  • Pelar y cortar las papas en chips (alrededor de 1 cm de grosor)

    700 g (1 ½ lbs) de papas harinosas

  • Si están un poco sucios, enjuague con agua fría, escúrralos y séquelos, si no están sucios, no necesita hacer este paso.

  • Agregue las papas fritas a un tazón y mezcle con la harina de maíz hasta que estén cubiertas.

    1 cucharada de harina de maíz (fécula de maíz)

  • Agregue aceite, sal, pimienta y paprika y mezcle nuevamente para que estén cubiertos uniformemente.

    2 cucharadas de aceite para freír, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra, ½ cucharadita de pimentón

  • Coloque en la freidora y cocine a 190C/375F durante 20 minutos, agitando cada 5 minutos.

  • Sirva con una pizca de sal y pimienta si lo desea.

✎ Notas

Tipo de freidora de aire
Estoy usando la freidora de aire Ninja Max (<-- enlace de afiliado), pero estas instrucciones se aplican a cualquier freidora de aire estilo cajón (no estilo parrilla o freidoras de aire con una paleta. No he probado con estas. Si tiene , Por favor, hágamelo saber en los comentarios :-)) ¿Quiere usar su horno en su lugar?
Prueba mi crocante patatas fritas al horno receta.

¿Puedo adelantarlos?
Es mejor comerlos recién cocidos, pero si desea prepararlos un poco con anticipación, puede cortar la cáscara y cortar las papas en chips, luego colocarlas en un recipiente con agua fría (para que estén totalmente cubiertas). Estarán bien a un lado durante una hora, pero más que eso, póngalos en el refrigerador. No recomendaría dejarlos en agua por más de 8 horas.

Intercambios de ingredientes

  • Use batatas, solo revíselas regularmente para que no se peguen
  • Agregue saborizantes adicionales, como especias cajún, hierbas secas (el romero es encantador), sal de ajo, hojuelas de chile o curry en polvo.
    • Si usa hojuelas de chile o hierbas secas, agréguelas a la mitad de la cocción para que no se quemen.

La información nutricional es aproximada, por porción (esta receta sirve para 4).

Calorías: 206kcalCarbohidratos: 33gProteínas: 4gGrasas: 7gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 5gSodio: 592mgPotasio: 746mgFibra: 4gAzúcar: 1gVitamina A: 128IUVitamina C: 34mgCalcio: 23mgHierro: 1mg

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