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Costillitas instantáneas – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Costillitas instantáneas

¡Las costillitas hechas en Instant Pot son tiernas, sabrosas y FÁCILES! Estas costillas se cocinan a la perfección en menos de una hora.

Costillitas instantáneas

Tan pronto como vi esta receta en el nuevo libro de cocina de mi amigo Shawn, The Everyday Cookbook, puse las costillas de cerdo en mi lista de compras.

¿Qué es lo que no le gusta de las costillitas tiernas, que se caen del hueso y que puede hacer en menos de una hora?

Te lo aseguro, estas costillas son tan ricas que las voy a repetir durante mucho tiempo.

Y si está buscando ideas para cenas más fáciles, realmente necesita consultar el libro de cocina de Shawn. Está repleto de 60 cenas, guarniciones, refrigerios y postres rápidos y fáciles que te encantarán.

Serví nuestras costillas con ensalada de col estilo Memphis y maíz en la mazorca, pero también serían geniales con algunos macarrones cremosos con queso o frijoles horneados en olla de cocción lenta; esos son los mejores frijoles, en caso de que te lo estés preguntando.

Una ensalada de fideos ramen clásica o una ensalada de pasta italiana simple también funcionan bien como guarniciones muy fáciles de preparar.

Cómo cocinar costillas en la olla instantánea

  1. Retire el revestimiento de la parte inferior de las costillas pasando un cuchillo de mantequilla debajo de la piel y luego usando una toalla de papel para sujetarlo y quitarlo por completo.
  2. Combine el azúcar moreno, el chile en polvo, el perejil, la sal, la pimienta, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena en un plato pequeño y frótelos por todas las costillas.
  3. Coloque la rejilla de metal en el fondo de la olla a presión y coloque las costillas dentro de la olla, de pie de lado, envolviendo el interior de la olla. Vierta el agua, la sidra de manzana y el humo líquido (si lo desea), teniendo cuidado de no lavar ninguno de los condimentos de la carne.

Cuánto tiempo cocinar costillas en una olla instantánea

  1. Asegure la tapa, asegurándose de que la ventilación esté cerrada. Presione el botón MEAT y configure el tiempo en 25 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos, luego libere rápidamente el resto del camino.
  2. Mientras se libera la presión, precaliente el horno para ASAR y coloque una rejilla del horno a unas 6-8 pulgadas de la parte superior del horno. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y luego retire con cuidado las costillas de la olla a presión y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
  3. Cepille las costillas con salsa barbacoa (hecha en casa o comprada en la tienda) y luego ASAR durante 5 minutos. No te vayas. Vigile de cerca el horno, ya que algunos hornos se calientan más y es posible que deba sacar las costillas antes. Cuando la salsa comience a carmelizarse en las costillas, estarán listas.

Mezcla de Condimentos para Costillas de Cerdo

  • azúcar moreno claro
  • chile en polvo
  • perejil seco
  • sal kosher
  • pimienta negra recién molida
  • comino molido
  • ajo granulado o ajo en polvo
  • cebolla granulada o cebolla en polvo
  • pimienta de cayena

Estoy encantado de decirte que esta receta se duplica a la perfección. (¡Mi equipo de amantes de la carne también está muy feliz por eso!)

Doble la carne y las especias y envuelva la segunda costillar alrededor de la primera, como se muestra a continuación. NO duplique el líquido.

Disfrutamos de esta salsa de barbacoa picante casera con nuestras costillas, pero cualquier salsa de barbacoa que te guste funcionará muy bien.

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Porciones: 5 porciones

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

  • Retire el revestimiento de la parte inferior de las costillas pasando un cuchillo de mantequilla debajo de la piel y luego usando una toalla de papel para agarrar y quitar por completo.

  • Combine el azúcar moreno, el chile en polvo, el perejil, la sal, la pimienta, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena en un plato pequeño y frótelos por todas las costillas.

  • Coloque la rejilla de metal en el fondo de la olla a presión y coloque las costillas dentro de la olla, de pie de lado, envolviendo el interior de la olla. Vierta el agua, la sidra de manzana y el humo líquido (si lo desea), teniendo cuidado de no lavar ninguno de los condimentos de la carne.

  • Asegure la tapa, asegurándose de que la ventilación esté cerrada. Presione el botón MEAT y configure el tiempo en 25 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos, luego libere rápidamente el resto del camino.

  • Mientras se libera la presión, precaliente el horno para ASAR y coloque una rejilla del horno a unas 6-8 pulgadas de la parte superior del horno. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y luego retire con cuidado las costillas de la olla a presión y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.

  • Cepille las costillas con salsa barbacoa y luego ASAR durante 5 minutos. No te vayas. Vigile de cerca el horno, ya que algunos hornos se calientan más y es posible que deba sacar las costillas antes. Cuando la salsa comience a carmelizarse en las costillas, estarán listas.

  • Sirva caliente con salsa de barbacoa extra para mojar, si lo desea. ¡Disfrutar!

Calorías: 495kcal · Carbohidratos: 26g · Proteínas: 34g · Grasas: 29g · Grasas saturadas: 10g · Grasas poliinsaturadas: 5g · Grasas monoinsaturadas: 12g · Grasas trans: 1g · Colesterol: 118mg · Sodio: 970mg · Potasio: 611mg · Fibra: 2g · Azúcar: 21g · Vitamina A: 1100UI · Vitamina C: 1mg · Calcio: 94mg · Hierro: 3mg

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