▷ Ensalada De Aguacate Y Maíz

No me canso de ensaladas frescas durante los meses más cálidos. Algunos de mis favoritos incluyen un plato principal de ensalada de pollo a la parrilla, ensalada clásica de tomate y pepino y una refrescante ensalada de aguacate y maíz.

En mi opinión, no hay nada mejor que la mazorca de maíz fresca. Es genial cuando se asa a la parrilla, se hierve o se sirve en una ensalada. Esta ensalada de maíz con aguacate tiene la combinación perfecta de sabores y texturas, y también es bastante fácil de preparar.

Ingredientes de ensalada de maíz

Esta ensalada se compone de maíz, tomates cherry, cebolla morada, aguacate y cilantro. El aderezo se hace con aceite de oliva, miel, jugo de limón, chile en polvo, comino, sal y pimienta.

¿Cómo se hace la ensalada de aguacate y maíz?

Comience colocando maíz, tomates cherry, cebolla roja en rodajas, aguacate cortado en cubitos y cilantro en un tazón grande. Prepare el aderezo mezclando aceite de oliva, jugo de lima fresco, un poco de miel y algunas especias. Vierta el aderezo en las verduras, luego revuelva suavemente para cubrir. ¡Servir y disfrutar!

Tabla de contenido

Consejos para la mejor ensalada

Puede usar maíz fresco, congelado o enlatado según lo que esté disponible cerca de usted. Si usa maíz fresco, querrá asarlo a la parrilla o hervirlo, luego corte los granos de la mazorca. Descongele el maíz congelado antes de usarlo.
Elija aguacates que estén maduros, pero aún firmes para que no se ablanden cuando vaya a mezclar la ensalada.
Esta ensalada se puede preparar hasta con 4 horas de anticipación, pero recomiendo agregar el aguacate al final justo antes de servirla para que no se decolore.
Creo que la ensalada es mejor cuando se come el día en que se prepara debido al aguacate.
Uso una mandolina para cortar mi cebolla roja en rodajas muy finas.
Sirva la ensalada de aguacate y maíz como guarnición o utilícela como aderezo para pollo o pescado a la parrilla.
¿No eres fanático del cilantro? Puedes usar cebollas verdes en rodajas en su lugar.
Esta ensalada también funciona con tomates Roma cortados en cubitos en lugar de tomates cherry. Incluso lo he hecho con tomates heirloom con gran éxito.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Se puede comer maíz crudo en ensaladas?

Sí, puedes comer maíz crudo en ensaladas. Dicho esto, tiendo a preferir la textura del maíz cocido, por eso uso la versión cocida en esta receta. Puede elegir el tipo que prefiera y la ensalada saldrá excelente de cualquier manera.

¿De qué está hecha la ensalada de maíz?

El componente principal de la ensalada de maíz son los granos de maíz, y el maíz a menudo se combina con otras verduras como pimientos, cebollas, aguacate, tomates o incluso una proteína como los frijoles negros.

¿La ensalada de maíz es saludable?

La ensalada de maíz suele ser una excelente opción para una dieta saludable. El maíz, los tomates y el aguacate contienen muchas vitaminas y minerales diferentes. Además, la ensalada utiliza aceite de oliva, que se considera una opción más saludable.

Variaciones de sabor de ensalada de aguacate y maíz

Esta ensalada es deliciosa tal como está, pero puedes agregar otros ingredientes para hacerla tuya.

Proteína: Convierta esta ensalada en un plato principal agregando pollo a la parrilla, camarones cocidos o una lata de frijoles negros.
Verduras: aumente la nutrición incorporando verduras adicionales como pimientos, hojas de espinaca tierna o pepino.
Complementos: intente agregar algunas semillas de calabaza tostadas, queso cotija finamente rallado, chiles verdes asados enlatados o aceitunas negras en rodajas. Si desea un poco de calor en su ensalada, agregue 1 cucharada de jalapeño picado.
Pasta: Conviértala en una ensalada de pasta duplicando la cantidad de aderezo y agregando 8 onzas de pasta corta cocida.

Hago esta ensalada de aguacate y maíz durante todo el año. Es una excelente manera de obtener una dosis de verduras con mucho sabor picante.

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