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Ensalada De Burrata De Durazno Con Tocino, Lechuga Mantequilla, Albahaca Y Pistacho

En esta receta aprenderás a preparar: Ensalada De Burrata De Durazno Con Tocino, Lechuga Mantequilla, Albahaca Y Pistacho

¡He estado un poco loca por los duraznos últimamente, comprándolos por bolsa y luego tratando de comérmelos! Cuando están en temporada, un melocotón perfectamente maduro, dulce y jugoso es una delicia.

Mi forma favorita de comerlos es tal como son. Sin embargo, cuando compro más de lo que puedo comer de inmediato, tengo que ser un poco creativo.

Ahí es cuando empiezo a pensar en otros usos originales para los duraznos.

Si no estoy comiendo un durazno tal como está, generalmente lo convierto en algo dulce, como mi pudín de chía, vainilla y almendras bajo en carbohidratos con cobertura de pastel de durazno o pastel de mantequilla sin gluten con cobertura fácil de durazno. Los duraznos también son deliciosos a la parrilla con un chorrito de miel y una pizca de nueces.

¡Pero hay tantos postres que una chica puede comer antes de que empiece a desear algo sabroso!

Recetas sabrosas de durazno

Como tantas frutas, los melocotones son tan deliciosos en recetas saladas como en recetas dulces.

Trate de hacer un condimento de durazno con un perfil de sabor agridulce para servir encima de pollo o camarones. Los melocotones a la parrilla cubiertos con queso de cabra y reducción balsámica son siempre los favoritos. Use duraznos como base de la salsa BBQ para hacer sándwiches BBQ de pollo o carne de res. Agregue melocotones cortados en cubitos a un pilaf de arroz o quinua para obtener pequeñas y dulces explosiones de sabor.

Y, por supuesto, los duraznos combinan muy bien con el queso, ¡como en esta bonita ensalada de burrata y durazno!

¿Cuál es la diferencia entre mozzarella fresca y burrata?

La mozzarella fresca es un queso semiblando fresco elaborado con leche de vaca o leche de búfala de agua. Tiene un sabor lechoso y textura elástica. Es mejor comerlo dentro de las 48 horas posteriores a su preparación, aunque se puede mantener refrigerado en salmuera durante aproximadamente una semana. La mozzarella fresca es fácil de encontrar y también se puede hacer en casa (consulte este tutorial sobre cómo hacer mozzarella fresca en Epicurious si está interesado).

Burrata, que se deriva de la palabra, que significa mantequilla en italiano, tiene una capa exterior de mozzarella, con una capa interior de restos de mozzarella fibrosos y suaves y crema fresca. Cuando se abre, la burrata rezuma su textura lechosa y cremosa.

Cómo servir queso burrata

El sabor de la burrata se destaca bien con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.

O me gusta combinar tomates cherry dulces, albahaca fresca y un poco de balsámico con burrata (para mí, esta es una comida completa tal como está).

Además, la burrata es maravillosa untada sobre pan crujiente o galletas saladas, o como un hermoso final sobre un plato de pasta o una pizza caliente.

Aquí, la dulzura de los melocotones y la salinidad del tocino equilibran la riqueza cremosa de la burrata. Los pistachos y la lechuga crujiente agregan un contraste de textura crujiente.

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Ensalada de melocotón burrata con tocino, lechuga con mantequilla, albahaca y pistacho

La ensalada de durazno con burrata y tocino, lechuga con mantequilla, albahaca y pistacho es un encantador equilibrio de sabores dulces y salados, y texturas cremosas y crujientes.

Ensalada De Curso

Cocina Americana


Porciones:
3 porciones

Calorías 354 kcal

Ingredientes

Métrica habitual de EE. UU.

1x2x3x

Instrucciones

  • Disponer la lechuga en el fondo de una fuente.

  • Corta la burrata en 3 trozos y colócalos encima de la lechuga.

  • Coloque las rodajas de melocotón y la chalota alrededor de la lechuga.

  • Espolvorea los pistachos y el tocino encima.

  • Rocíe el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco, y espolvoree las hojas de albahaca fresca.

  • Atender.

Consejos de fe

  • Carbohidratos netos: 7 g por porción
  • El tocino en esta receta se usa principalmente por su sabor salado, aunque también agrega un poco de textura crujiente. Puedes usar el tipo de tocino que quieras; el tocino de res es mi favorito. Si usa tocino de pavo, cocínelo en un poco de aceite de oliva. O para mantener este plato vegetariano, omita el tocino y en su lugar espolvoree un poco de sal marina encima.

Ensalada de melocotón con burrata de palabra clave

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