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Keto French Onion Meatloaf + Vinos bajos en carbohidratos

Esta receta de pastel de carne keto es el pináculo de la comida reconfortante baja en carbohidratos. Combínalo con un delicioso vino tinto bajo en carbohidratos para una comida abundante y saludable. Esta publicación está patrocinada por Secco Wine Club.

Este pastel de carne con cebolla y ceto francés es fácil, delicioso y está lleno de gran sabor. Y, por supuesto, quiero que lo hagas tan pronto como sea humanamente posible. Pero eso no es lo que quiero discutir contigo hoy.

Hoy quiero discutir uno de mis temas favoritos: el vino.

Vino bajo en carbohidratos

He aprendido mucho sobre el vino en las últimas semanas, y mucho sobre el estado actual de la industria del vino. Y es un poco espeluznante, para ser sincero.

Digámoslo de esta manera: cuando se trata de una dieta ceto, no todos los vinos son iguales. Ni siquiera cerca. Y la mayoría de los consumidores, incluyéndome a mí, están lamentablemente engañados por lo que contiene nuestra bebida favorita.

Soy un bebedor de vino tinto y lo he estado durante mucho tiempo, y normalmente bebo un vaso todas las noches. Como no me gustan los vinos dulces y me apego a los tintos profundos, no estaba preocupado por los carbohidratos y los azúcares. Y luego tuve una llamada telefónica con el jefe de Secco Wine Club que cambió mis percepciones … y mis hábitos de beber vino.

Ahora creo profundamente en sus productos, sus métodos y sus deliciosos vinos PALO61. Y tú también lo estarás, después de leer esto.

¿Qué hay en tu vino?

En resumidas cuentas, la industria del vino nos tiene más de un barril (juego de palabras totalmente previsto) y la falta de transparencia es profundamente inquietante. El vino está en auge en este momento y la demanda excede la oferta, por lo que muchos viñedos están tomando atajos, lo que obliga a las uvas a crecer en condiciones menos que ideales.

Esto requiere riego forzado, en lugar de las condiciones normalmente secas que prefieren las uvas para vino. Y el jugo resultante carece del sabor, el color y el contenido nutricional que contienen los vinos tradicionales. Para compensarlo, los viticultores están agregando todo tipo de aditivos y productos químicos, e incluso edulcorantes. Algunas de estas botellas pueden contener hasta 20 g de azúcares por botella.

Y como no se requiere que los vinos tengan una lista de ingredientes o una etiqueta nutricional, los consumidores no tenemos idea de qué estamos bebiendo o cuántos carbohidratos realmente contiene. Haciéndolo todo menos ceto amigable.

Vino verdaderamente bajo en azúcar

Afortunadamente, hay algunas personas haciendo vino a la antigua usanza, y Secco Wine Club es una de ellas. Y creen en la total transparencia, incluida una etiqueta nutricional en el reverso de cada botella.

Son dueños del proceso desde la uva hasta el vidrio, con viñedos en la Toscana que utilizan métodos de cultivo en seco. Esto significa que no hay riego forzado, solo las enredaderas que crecen en su entorno natural y a caprichos de los patrones climáticos. Las raíces de las vides pueden alcanzar hasta 18 pies, extrayendo los nutrientes vitales del suelo y el agua.

Y utilizan métodos de vinificación del viejo mundo, sin aditivos, sin productos químicos, sin OGM y completamente veganos.

Esta estricta adherencia a la calidad da como resultado vinos deliciosos y limpios con menos de 2 g de carbohidratos por botella y menos de 2 g de azúcares residuales por botella. ¡Por botella, no por vaso!

¿Pero a qué sabe PALO61?

Crujiente, limpio, delicioso. Honestamente, el sabor limpio es la mejor manera en que puedo describirlo. Es bastante sorprendente y creo que puede haberme arruinado por cualquier otro vino nunca más.

Tuve un club de vinos al que me inscribí durante una visita a Napa hace unos años y lo he cancelado ahora. Abrí una botella restante el otro día y fue muy empalagoso para mis papilas gustativas. Me resultó difícil beber, para ser sincero.

No soy un gran bebedor de vino blanco, así que puede que no sea tu mejor guía allí, pero el rosado PALO61 es maravilloso y compartí una botella con algunos amigos el otro día. Todos le dimos el visto bueno.

¿Cómo funciona Secco Wine Club?

Sí, se llama “club de vinos”, pero no es necesario que se registre para obtener una membresía. Puede comprar por botella y ordenar con la frecuencia que desee.

Y están ofreciendo a mis lectores envío gratuito en pedidos de 3 o más botellas de vinos PALO61. Esto es un ahorro de $ 20.

Usar código Soñador en caja.

Entonces, ¿recomiendo los vinos bajos en carbohidratos PALO61? Sí, realmente lo hago de verdad. Muy ferviente, de hecho, porque creo en su misión y realmente amo el vino.

Si eres un bebedor de vino con una dieta ceto y quieres disfrutar de tu copa sin preocupaciones, debes probarlos. Vino bajo en carbohidratos y bajo en azúcar hecho a la antigua usanza, sin aditivos ni productos químicos.

Beba con tranquilidad, mis amigos. Salud.

Qué combinar con vino bajo en carbohidratos

Oh si, la receta. Casi lo olvido.

Estoy mintiendo. Nunca me olvido de la comida. De todos modos, déjame asegurarte que este pastel de carne con cebolla francesa es el maridaje ideal con PALO61 Toscano Rosso. El rico rojo combina muy bien con una comida abundante como esta. ¿Pero agregar algunas cebollas caramelizadas y un poco de queso Gruyere? Partido hecho en el cielo.

Este es un pastel de carne ceto relativamente simple de hacer y la parte que consume más tiempo es caramelizar las cebollas. Ese siempre es un proceso lento, pero siempre vale la pena. Después de eso, el resto se junta muy rápidamente.

¡Y hasta a los niños les encanta! El pastel de carne, quiero decir. No el vino Mis hijos todavía no beben vino …

Pastel de carne con cebolla francesa

Esta receta de pastel de carne keto es el pináculo de la comida reconfortante baja en carbohidratos, con ricas cebollas caramelizadas y cubiertas de queso gruyere.

Porciones: 10 porciones

Calorías: 424 kcal

Ingredientes

  • 2
    cucharada
    mantequilla o grasa de tocino

  • 1
    grande
    cebolla blanca
    cortar por la mitad a lo largo y en rodajas finas

  • sal

  • 1
    cucharadita
    hojas frescas de tomillo

  • 1
    lb
    Carne molida

  • 1
    lb
    carne molida de cerdo
    u otra libra de carne molida

  • 1
    taza
    cortezas de cerdo molida
    o 1/2 taza de harina de almendras

  • 2
    cucharadita
    cebolla en polvo

  • 3/4
    cucharadita
    pimienta negra

  • 1
    grande
    huevo

  • 4 4
    onzas
    Queso gruyere
    rallado

Instrucciones

  1. En una sartén grande a fuego lento, derrita la mantequilla o la grasa de tocino. Una vez derretido, agregue las cebollas en rodajas y revuelva para cubrir. Espolvorea con sal y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén suaves y doradas, de 15 a 20 minutos.

  2. Agregue las hojas de tomillo, cocine un minuto más, luego retire del fuego y reserve.

  3. Precaliente el horno a 350F y forre una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino.

  4. En un tazón grande, combine la carne molida, las cortezas de cerdo, la cebolla en polvo, la pimienta y 1/2 cucharadita de sal adicional. Agregue el huevo y la mitad de las cebollas caramelizadas, luego use las manos para combinar bien.

  5. Transfiera a la bandeja para hornear preparada y forme la mezcla en un pan de aproximadamente 5 por 9 pulgadas. Hornee de 40 a 50 minutos, hasta que la temperatura interna alcance 160F. Retire y apague el horno.

  6. Cubra con el queso rallado y las cebollas restantes y vuelva a colocar en el horno caliente para derretir el queso, aproximadamente 5 minutos.

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