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La mejor salsa asada al fuego

En esta receta aprenderás a preparar: La mejor salsa asada al fuego

La mejor salsa asada al fuego es súper rápida y fácil de preparar (¡menos de 20 minutos!), está repleta de tomates uva frescos y verduras asadas a la perfección, y siempre es un éxito en todas las fiestas.

¡Serví esta salsa en una reunión familiar reciente y observé cómo todos la engullían! Todos pidieron la receta, así que la comparto en el blog para ustedes, hoy, con todos mis trucos y consejos de salsa.

¿La mejor salsa asada al fuego cada vez que se te antoja? Sí, por favor.

¡En nuestra casa amamos todo tipo de salsa! De hecho, la receta de salsa de jardín de mi esposo es una de las recetas más populares en el sitio. Si es posible, ¡este puede tener aún más sabor! ¿Alguna vez ha intentado asar vegetales en el horno y luego licuarlos para hacer una salsa? DIOS MÍO. Ustedes. Es un cambio de vida… ¡Lo juro! Me sorprendió mucho el sabor extra que le dio a esta salsa el asado de las verduras.

¡Hagamos salsa asada!

Solo tendrá que hacer estallar sus verduras (con la piel hacia arriba) en una bandeja para hornear debajo de la parrilla durante unos 6-8 minutos hasta que estén bien, ampolladas y ennegrecidas.

Luego póngalos en una licuadora o procesador de alimentos con cilantro, jugo de limón, sal y comino.

Una vez combinados, sumérjase. Preferiblemente con sus chips de tortilla salados favoritos. ñam.

Algunos consejos rápidos de salsa asada:

  • Tomates maduros en forma de uva para esta salsa. ¡Los tomates uva son tan deliciosos en esta salsa! Están llenos de jugo y tienen un sabor dulce natural. ¡Tan perfecto para esta salsa asada!
  • No se preocupe por las marcas de carbón ennegrecidas. Desea que se vean quemados, así que deje esos tomates y verduras debajo del asador (vigílelos de cerca) hasta que estén bien ampollados. Cuantas más marcas, más sabroso.
  • ¿Quieres hacer esta salsa extra suave? Use menos jalapeño u omítalo por completo. Como está escrito, esta salsa es de leve a mediana, según el tamaño y el nivel de picor de su jalapeño.
  • ¿Quieres hacer esta salsa más picante? Agregue el jalapeño completo, las costillas y las semillas eliminadas. Para hacerlo más picante, también puedes incluir algunas de las semillas de jalapeño.
  • ¿Quieres hacer esta receta para una multitud? La receta rinde casi 3 tazas, pero puedes duplicarla o triplicarla fácilmente. Eso suponiendo que su procesador de alimentos sea lo suficientemente grande como para manejar el mayor rendimiento.

Usos de la salsa asada al fuego:

Esta salsa sabe mucho mejor que las salsas compradas en la tienda que nunca volverás. Es una verdadera salsa estilo restaurante. Sírvelo con chips de tortilla para un chapuzón perfecto para una fiesta o un refrigerio sabroso.

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La mejor salsa asada al fuego

Rinde: 6 1/3 taza porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 20 minutos

La mejor salsa asada al fuego es súper rápida y fácil de preparar (¡menos de 20 minutos!), está repleta de tomates uva frescos y verduras asadas a la perfección, y siempre es un éxito en todas las fiestas.

  • 2 recipientes (10 oz) de uva o tomates cherry, cortados a la mitad
  • 6 dientes de ajo sin pelar
  • 1 cebolla blanca grande pelada a la mitad y cortada en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 chile jalapeño, sin tallo y cortado a la mitad (deseche las semillas para reducir el calor si lo desea)
  • 1 puñado grande de hojas de cilantro fresco
  • 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
  • 2 cucharaditas de sal + más al gusto
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • Precaliente el asador a temperatura alta.

  • Coloque los tomates uva (con la piel hacia arriba), los dientes de ajo (sin pelar), la cebolla y el jalapeño (con la piel hacia arriba) en una capa uniforme en una bandeja para hornear grande. Ase a la parrilla durante 6 a 8 minutos, o hasta que los tomates y los jalapeños se hayan ampollado y ennegrecido completamente por encima.

  • Retire la fuente del horno, pele y deseche la piel de los dientes de ajo. Transfiera los tomates, el ajo, la cebolla y el jalapeño al tazón de un procesador de alimentos o licuadora. Agregue los ingredientes restantes y haga puré la salsa hasta que esté suave.

  • Pruebe y sazone con sal adicional o jugo de lima, si es necesario. Sirva inmediatamente o refrigere en un recipiente sellado hasta por 1 semana.

Almacenamiento:
Esta salsa se mantendrá bien por alrededor de 7-10 días si se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador. Trate de no dejar reposar la salsa durante más de una hora a temperatura ambiente entre mantenerla fría en el refrigerador.

Porción: 1 taza, Calorías: 45 kcal, Carbohidratos: 10,7 g, Proteína: 0,5 g, Grasas: 0,2 g, Sodio: 780 mg, Potasio: 78,5 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 4,5 g, Vitamina A: 915 UI, Vitamina C: 46,2 mg, Calcio: 35 mg, Hierro: 0,7 mg

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