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Lattes de canela helados mezclados

En esta receta aprenderás a preparar: Lattes de canela helados mezclados

No estoy muy seguro de cómo o cuándo sucedió, pero en algún momento, mientras era adulto, me convertí en un ávido bebedor de café. Me gusta culpar a la facultad de derecho, pero en realidad, creo que desarrollé un amor por el sabor y el deseo de un poco más de cafeína por la mañana. Seamos realistas, ¡algunos días la idea de mi café de la mañana es lo que me hace levantarme de la cama!

Por la mañana me gusta mi café en la forma más básica: fuerte y caliente con un toque de crema espesa. Para mi primera taza del día, nunca me desvío, sin importar si teóricamente hace demasiado calor afuera para tomar un café bien caliente o si estoy de vacaciones. Esa es mi forma favorita de empezar el día.

Pero cuando se trata de mi segunda taza de café, todas las apuestas están canceladas. Puedo hacer helado, mezclado, saborizado o cualquier otra variación que se te ocurra.

Una de mis actividades favoritas es probar el café local cuando viajo. En el Medio Oriente, el café estilo turco especiado con cardamomo es el rey; Me gusta el mío espeso y aterciopelado con un nivel de dulzura medio. En Tailandia, helado era mi forma favorita de ir; es bastante dulce y también bastante rico cuando se hace con leche condensada azucarada.

En mayo pasado, en Costa Rica, tomé un café con leche helado con canela en una plantación de café. Era un día caluroso y húmedo y fue la bebida más refrescante de todas. Sé que aún no es verano, pero lo será pronto y aquí en Florida siempre es verano, así que esta receta es mi versión de esa bebida especiada con canela.

Usé Folgers® Coffeehouse Blend para esta receta, que es un tueste medio-oscuro que comienza suave y termina en negrita. Debido a que el hielo se mezcla con esta bebida, preparé el café más fuerte de lo normal usando aproximadamente el doble de la cantidad típica de café molido y dejándolo reposar uno o dos minutos más de lo habitual en mi prensa francesa. También he usado este café para preparar café frío para esta receta (aquí describo el método que uso para preparar café frío), y este café también se puede usar en una cafetera de goteo. (Si quiere probar este café usted mismo, obtenga $1.00 de descuento en cualquier producto de café Folgers® excepto instantáneo aquí).

El sabor del café brilla en esta receta, con canela y vainilla como sabores acentuados. El jarabe de arce agrega dulzura, pero puedes usar miel o jarabe simple (que es partes iguales de azúcar y agua calentada hasta que el azúcar se disuelva) si lo prefieres. ¡Cubrí el café mezclado con crema batida de canela y vainilla para llevar estos lattes al siguiente nivel!

¿Cuál es tu bebida de café favorita?

Lattes de canela helados mezclados


Tiempo de preparación:
: 10 minutos


Tiempo total:
: 10 minutos

Rendimiento: 2 porciones

¡Los lattes de canela mezclados helados son fáciles de preparar en casa! Tienen un profundo sabor a café con sutiles notas de vainilla y canela; la crema batida encima es el toque final perfecto.

Ingredientes

Crema batida de canela y vainilla:

  • ¼ de taza (60 ml) de crema espesa
  • ⅛ cucharadita de extracto puro de vainilla
  • ⅛ cucharadita de canela molida

Latte de canela helado mezclado:

  • 1½ tazas (355 ml) de café Folgers® Coffeehouse Blend preparado fuerte, enfriado
  • 3 cucharadas de jarabe de arce puro (o más o menos al gusto)
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 a 3 tazas de cubitos de hielo

Otro:

  • Canela molida adicional, para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. Use una batidora eléctrica de mano para batir la crema a picos medianos en un tazón mediano y luego agregue la vainilla y la canela. Dejar de lado.
  2. Agregue el café, el jarabe de arce, la vainilla y la canela a una licuadora y pulse un par de veces para combinar. Agregue el hielo y pulse hasta que se pulverice (esto funciona mejor en una licuadora de alta velocidad).
  3. Vierta la mezcla de café en 2 vasos para servir y cubra cada uno con la mitad de la crema batida. Espolvorea un poco de canela extra encima de cada uno y sirve.

notas

Opción vegana: En lugar de crema espesa, use “crema batida” de coco.

3.3.3070

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