En esta receta aprenderás a preparar: Maíz en mazorca con chile, lima y chile asado o a la parrilla
El maíz fresco apilado en las tiendas es irresistible en esta época del año. Uno de mis chicos pregunta si podemos comprarlo cada vez que lo ve. A este mismo niño le faltan sus dos dientes frontales y todavía me ruega que deje el maíz en la mazorca.
Este maíz ligeramente picante, agrio y mantecoso fue un éxito para toda la familia.. No hubo una sola pieza levantada. Muy pronto volveré a hacer esto!
Este maíz también se puede hacer fácilmente a la parrilla. Aquí hay un enlace a Chris y Jenn para obtener instrucciones para asar maíz a la parrilla si no está familiarizado con ese método.
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Porciones: 4 porciones
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Precaliente su horno para asar y coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas del calor en la parte superior del horno. Rompe o corta cada mazorca de maíz en cuatro secciones. Caliente el jugo de lima y la mantequilla en una cacerola pequeña en la estufa o en el microondas hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el chile en polvo y la sal y revuelva o bata para combinar.
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Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y coloque el maíz en el papel de aluminio. Cepille cada mazorca de maíz con la mezcla de chile y lima. Ase a la parrilla durante 3-5 minutos hasta que el maíz comience a oscurecerse ligeramente en las puntas. Retire el maíz del horno, voltee cada mazorca y cepille la parte superior nuevamente con la mezcla de chile y lima. Ase a la parrilla durante otros 3-4 minutos, hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Retire del horno y sirva con gajos de lima adicionales si lo desea. ¡Disfrutar!
Archivado en: Guarniciones, Mexicana, Recetas, Vegetales
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maria yunkin
hola soy maria Soy el autor, cocinero, fotógrafo y amante de los viajes detrás de escena aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy autor de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más simple posible.
