En esta receta aprenderás a preparar: Mini bocaditos de brownie con dulce de leche salado
¡Así que hoy es el día en que podemos, finalmente, compartir nuestras cookies para el Intercambio de cookies de Great Food Blogger! ¡Este es mi segundo año haciendo el intercambio de galletas y no podría haber estado más emocionado! Conocí a uno de los bloggers con los que me emparejaron, pero los otros dos eran completamente nuevos para mí, lo cual fue genial porque me encanta aprender sobre nuevos blogs.
Lo que me encanta de Great Food Blogger Cookie Swap es su aspecto caritativo. Para unirnos, debemos donar una pequeña cantidad a Cookies for Kids’ Cancer, que es algo que me apasiona mucho. Es genial que todos podamos unirnos y retribuir durante esta época del año.
Mi idea original para mis galletas intercambiables en realidad no eran estos bocados de brownie, sino hacer macarons de chocolate. Como saben, acabo de aprender a hacer macarons simples, pero nunca he intentado hacer macarons de chocolate. Pensé que simplemente podría reemplazar un poco de azúcar en polvo con mi cacao procesado holandés favorito. Entonces, mientras hacía las galletas, comencé a pesar mi cacao en el procesador de alimentos cuando me resbalé y accidentalmente agregué demasiado cacao en polvo. Pensé en ponerlos en el horno y ver qué pasa de todos modos.
Definitivamente no saben a macarons. Saben mucho, mucho mejor. Bocaditos ricos y decadentes de chocolate suave de brownie. En serio, estos son los bocados de brownie de chocolate perfectos para los amantes del chocolate. No necesita que sean más grandes debido a lo llenas de sabor que está cada galleta. Para contrastar ese rico chocolate, decidí combinarlo con un delicioso dulce de leche cremoso que es algo que no guardo mucho porque puedo comerlo a cucharadas si me dejas. El dulce de leche puede volverse un poco dulce, especialmente con los brownies, así que agregué un toque de mi flor de sal favorita con infusión de vainilla.
Estos mini bocaditos de brownie son los bocaditos perfectos con su café o té y son una gran adición a su plato de galletas. Ya pues. ¿Chocolate, almendras y dulce de leche salado? ¡mmm!
Mini Galletas Brownie con Dulce de Leche Salado
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Galletas suaves de brownie rellenas de dulce de leche salado
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo adicional 55 minutos
Ingredientes
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- 4 claras de huevo
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1 ½ tazas de azúcar en polvo
- 1 taza de harina de almendras
- ½ taza de cacao en polvo procesado holandés
- ⅛ cucharadita de sal
- ⅓ taza de dulce de leche
- flor de sal
Instrucciones
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Bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves, luego agrega el azúcar granulada y bate hasta que se formen picos rígidos. Agregue el azúcar en polvo, la harina de almendras, el cacao y la sal y mezcle bien.
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Dejar reposar descubierto durante 30 minutos. Mientras tanto, prepare sus bandejas para hornear forrándolas con una estera de silicona o papel pergamino. Colocar una manga pastelera con punta redonda. Precaliente el horno a 325F.
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Llene la manga pastelera con la masa y luego coloque rondas de 1 pulgada en la bandeja para hornear.
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Hornee durante 10 – 11 minutos, volteando a la mitad. Deje enfriar durante 20 minutos, luego transfiéralo a una rejilla. Deje que se enfríe por completo.
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Coloque una pequeña cucharada de dulce de leche encima de la mitad de las galletas. Espolvorea la flor de sal sobre el dule de leche y cubre con las galletas de brownie restantes.
Calorías: 51kcalCarbohidratos: 8gProteína: 1gGrasa: 2gGrasa saturada: 1gGrasa poliinsaturada: 1gGrasa monoinsaturada: 1gSodio: 16mgPotasio: 27mgFibra: 1gAzúcar: 7gCalcio: 9mgHierro: 1mg
