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Patata, Pimiento Rojo, Hash De Frijoles Blancos Y Negros – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Patata, Pimiento Rojo, Hash De Frijoles Blancos Y Negros

Las papas rojas sazonadas con especias mexicanas se asan y luego se mezclan con cebollas salteadas, pimientos, frijoles blancos y negros junto con un puñado de espinacas tibias apenas marchitas.

Cubierto con un huevo blando o huevos revueltos, ¡este es un desayuno de fin de semana deliciosamente picante!

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Porciones: 6 porciones

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  • Precaliente el horno a 425 grados. En un tazón grande, rocíe las papas con 1-2 cucharadas de aceite de oliva, suficiente para cubrir todas las piezas. Espolvorea generosamente con las especias mexicanas, usé al menos una cucharada y las nuestras estaban bastante picantes. Extienda las papas en 2 bandejas para hornear grandes forradas con tapetes de silpat o engrasadas con aceite. Hornee hasta que las papas estén tiernas y ligeramente crujientes por fuera. Esto me tomó alrededor de 30 minutos, variará según la cantidad de papas.

  • Mientras se asan las patatas, picar los pimientos y las cebollas. Caliente la grasa en una sartén muy grande a fuego medio alto. Agregue los pimientos y las cebollas al aceite y saltee revolviendo constantemente hasta que estén ligeramente tiernos y aún crujientes, aproximadamente 5 minutos. Sazone las verduras generosamente con sal y pimienta mientras se cocinan.

  • Agregue los frijoles y aproximadamente una cucharada de condimento mexicano. Revuelva bien y reduzca el fuego a medio. Continúe cocinando para calentar los frijoles por solo unos minutos. Agregue las papas cocidas y revuelva para combinar. Agregue la espinaca, revolviendo nuevamente hasta que la espinaca apenas se ablande. Retire del fuego.

  • Cocine los huevos a su gusto y sirva un huevo encima del picadillo tibio para cada persona. ¡Disfrutar!

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maria yunkin

hola soy maria Soy el autor, cocinero, fotógrafo y amante de los viajes detrás de escena aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy autor de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más simple posible.

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