Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – 5 deliciosas recetas de coliflor

Estás a punto de aprender a preparar la receta – 5 deliciosas recetas de coliflor

5 deliciosas recetas de coliflor

La coliflor se está convirtiendo rápidamente en una de nuestras verduras crucíferas favoritas (tiene mucho potasio, vitamina C, vitamina K y folato), además es una verdura sin almidón ilimitada en el plan Nutrisystem. Nos encanta que sea menos densa que las patatas o la harina de trigo, lo que nos deja una sensación de ligereza y energía después de comer. La coliflor es un excelente sustituto de las patatas en muchos platos clásicos (como nuestro puré de coliflor).

Aquí hay cinco formas inteligentes de usar la coliflor en platos que quizás no te lo esperes.

1. Arroz De Coliflor Este es muy simple: ralle a mano o presione los floretes de coliflor crudos en el procesador de alimentos hasta que parezca arroz. Cocine al vapor, saltee en sartén u hornee hasta que esté cocido al punto de cocción deseado.

¡Prueba esto en rollitos de lechuga! Llene las tazas de lechuga con media taza de arroz de coliflor y dos onzas de pollo asado cortado en cubitos. Termine con un chorrito de salsa de soja baja en sodio, salsa picante sriracha y cebollas verdes picadas. (Cuente este plato como un PowerFuel y un vegetal en el plan Nutrisystem).

Observe cómo la propia gurú del bienestar de Nutrisystem prepara su receta favorita de arroz con coliflor:

2. Masa de pizza de coliflor ¡Oh, sí, es verdad! Con dos libras de floretes de coliflor, prepare el “arroz” arriba, hierva hasta que esté suave y cuele con una gasa (o, si no tiene una a mano, un paño de cocina limpio) hasta que esté bien seco. Mezcla con un huevo batido, una tercera taza de queso de cabra tierno, una cucharadita de albahaca seca, una cucharadita de orégano seco y una pizca de sal. Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y presione hasta que la “masa” tenga aproximadamente un cuarto de pulgada de espesor. Hornee a 400 grados durante 30 minutos, voltee y luego hornee por 10 minutos más. (Cuente una cuarta parte de la receta como la mitad de PowerFuel y una verdura en el plan Nutrisystem).

Cubra con su salsa para pizza y verduras bajas en sodio favoritas, más un cuarto de taza de parmesano (un PowerFuel) y hornee hasta que las verduras estén cocidas y el queso derretido.

3. Sopa De Coliflor La coliflor sustituye a las patatas en este plato, ¡y es tan deliciosa que nunca lo sabrías! Saltee media cebolla picada, una zanahoria picada, un tallo de apio picado y un diente de ajo picado en cuatro cucharaditas de aceite de oliva durante tres o cuatro minutos. Agregue media cabeza de coliflor picada y una hoja de laurel, luego cocine otros tres o cuatro minutos. Agregue dos cucharadas de harina para todo uso hasta que esté ligeramente dorada. Incorpora poco a poco dos tazas de caldo de pollo o de verduras bajo en sodio y media taza de leche baja en grasa. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Agregue sal y pimienta al gusto y decore con perejil picado o cebollas verdes para servir. Rinde dos porciones. Una porción cuenta como un cuarto de PowerFuel, dos Verduras y tres Extras en el plan Nutrisystem.

4. Ensalada Tabulé De Coliflor La coliflor reemplaza al trigo bulgur en este plato clásico del Medio Oriente. Mezcle tres tazas de “arroz” de coliflor crudo o ligeramente cocido al vapor y enfriado, dos tazas de tomates cortados en cubitos, una taza de pepino cortado en cubitos, una chalota picada, una taza de perejil picado, una taza de menta picada, jugo de dos limones, dos cucharadas de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Revuelva y sirva, ¡tan simple! Rinde seis porciones. Una porción cuenta como una verdura y media y una extra en el plan Nutrisystem.

5. Pequeños Coliflor ¡Prepárate para merendar! Mezcle tres tazas llenas de “arroz” de coliflor crudo, un cuarto de taza de cebolla picada, un huevo batido, un cuarto de taza de queso parmesano bajo en grasa, un cuarto de taza de pan rallado y sal y pimienta al gusto. Use una o dos cucharadas a la vez de la mezcla para formar “pequeños”, luego hornee en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a 350 grados durante 20 minutos. Voltee y hornee otros 15 minutos o hasta que estén crujientes. Rinde dos porciones. Una porción cuenta como un PowerFuel, medio SmartCarb y dos Vegetales en el plan Nutrisystem.

Esperamos que disfrutes de la moda de la coliflor tanto como nosotros. ¡Cuéntanos cuáles son tus recetas favoritas!

Anuncio cerrado

Tabla de contenidos

Categorías