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Receta – Albóndigas agridulces en olla de cocción lenta

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Albóndigas agridulces en olla de cocción lenta

3 horas horas 15 minutos minutos

Actualizado: 29 de agosto de 2022

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¡Holaaaaaaa! Feliz domingo gente. Sé que temes volver a la rutina mañana, pero siéntete cómodo sabiendo que tienes una nueva cena totalmente deliciosa en tu menú y es todo lo que debería ser una cena entre semana.

– fácil

– saludable

– loco delicioso

– fácil

oh espera ya dije eso…

Estos también son un aperitivo agradable para la multitud. Entonces, si está planeando una reunión de fin de semana y se pregunta qué puede hacer que no requerirá mucho trabajo y dejará boquiabiertos a sus invitados, las albóndigas agridulces de cocción lenta son su respuesta. De hecho, si los está haciendo como aperitivo, los haría un poco más pequeños de lo normal y serán pequeños “poppers” de albóndigas, perfectos para todo el método de servir palillos de dientes.

Mi parte favorita de todo esto (además de que está hecho en la olla de cocción lenta, que es mi método de cocción número 1 de elección…) es la salsa para estas albóndigas. Lo creé para mi receta saludable de pollo agridulce y no puedo separarme de él. Es dulce, pero no demasiado dulce, picante, y si agrega unas hojuelas de pimiento rojo triturado, le da a la salsa un toque diminuto, no muy picante, solo un poco picante.

Ahhhhhhh. Tan bueno.

De hecho, me encanta tanto esta salsa que desearía que la sirvieran en todos los restaurantes asiáticos porque es 10 veces mejor que cualquier cosa que me hayan servido con mis wontons de queso crema, eso es seguro. Creo que la mayoría de las versiones agridulces para llevar son demasiado dulces.

Esta receta: perfectamente dulce. perfectamente agrio. jaja simplemente me encanta.

Y solo para todos los que no cocinan a fuego lento (¡están locos! pero los amo) incluí un conjunto especial de instrucciones en la sección de ‘notas’ sobre cómo hornear estas albóndigas.

Lo sé. .

Lo que dice la gente sobre estas albóndigas agridulces de cocción lenta

Albóndigas agridulces en olla de cocción lenta

¡Salsas albóndigas agridulces con pimientos rojos y piña hechas directamente en tu olla eléctrica!

Porciones: 4 porciones

Instrucciones

  • En un tazón grande combine la carne molida, el huevo y la yema, el pan rallado, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Usa tus manos para machacar todo hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Enrolle la mezcla en bolas de 1,5 pulgadas. Coloque las albóndigas una al lado de la otra en una sola capa en el fondo de una olla eléctrica engrasada. Agregue los trozos de piña (sin jugo) y los pimientos rojos.

  • Prepara la salsa batiendo el azúcar, el vinagre de sidra de manzana, la salsa de soya, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el ketchup y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón. Vierta sobre las albóndigas en la olla eléctrica. Cubra y cocine a fuego alto durante 1-2 horas o a fuego lento de 3 a 4 horas.

  • Aproximadamente 30 minutos antes de servir, en un tazón pequeño mezcle el agua fría y el almidón de maíz. Vierta en la olla de cocción lenta y revuelva. Cubrir y dejar espesar durante unos 30 minutos antes de servir. Espolvorea con semillas de sésamo si lo deseas.

notas

Método de cocción al horno alternativo: en lugar de colocar las albóndigas en la olla de cocción lenta, colóquelas en una bandeja para hornear engrasada junto con los pimientos rojos picados. Hornéalos durante 15-20 minutos hasta que estén cocidos y dorados. Retire del horno y agregue a una cacerola grande con su salsa agridulce, los pimientos rojos cocidos y los trozos de piña y revuelva a fuego medio. Agregue la mezcla de almidón de maíz y deje que se espese durante unos 5 minutos antes de servir.

Nutrición

Calorías: 552 kcal, Carbohidratos: 68 g, Proteínas: 27 g, Grasas: 19 g, Grasas saturadas: 7 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 118 mg, Sodio: 1420 mg, Potasio: 649 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 52 g, Vitamina A: 1173 UI, Vitamina C: 44 mg, Calcio: 75 mg, Hierro: 4 mg

Receta de salsa adaptada de Healthy Sweet & Sour Chicken.

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