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Receta – Arroz Frito Con Ajo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Arroz Frito Con Ajo

Este arroz frito con ajo, también conocido como “Sinangag”, es un arroz frito al estilo filipino. Arroz tostado esponjoso servido con toneladas de ajo frito y huevos revueltos. ¡No dejes que los ingredientes mínimos te engañen, este arroz frito con ajo está lleno de sabor! ¡El acompañamiento perfecto para cualquier comida!

¿Te encanta el arroz frito tanto como a mí? Pruebe mi arroz frito con camarones o arroz frito con carne como comida ligera y rica en proteínas, ¡y mi mejor receta de arroz frito siempre será un éxito!

¿Dónde están mis amantes del ajo? ¡Esta receta es solo para ti! El arroz frito con ajo, también conocido como “Sinangag”, está cargado con toneladas de ajo fresco, cebollas verdes y arroz. ¡Es una guarnición muy fácil de preparar para cualquier comida!

En mis otras recetas de arroz frito, me gusta utilizar salsas y aceites asiáticos como salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo. Sin embargo, en este estilo filipino, el arroz frito, las verduras y las salsas generalmente no se agregan. ¡Esto realmente permite que el ajo, las cebolletas, el arroz y el aceite se destaquen! También es el acompañamiento perfecto para platos muy salados que necesitan arroz para absorberlo. Aunque me gusta comer este arroz solo. Me gusta hacer una tanda doble para tener arroz para un par de cenas diferentes durante la semana. ¡Preparar comidas es fácil!

¡Lo mejor de todo es que a los niños les encanta esta receta de arroz frito con ajo! Incluso a mi pequeña le gusta ayudarme a prepararlo y se termina su plato (bueno, ¡algo puede estar en el suelo!).

Ingredientes para arroz frito con ajo

  • Ajo: Usé 6 dientes de ajo enteros en esta receta y sabe ¡asombroso! Si te preocupa que el sabor sea demasiado abrumador, puedes reducir el número a 4 o 5; sin embargo, el ajo es la estrella de esta receta y realmente debería brillar como el sabor principal. Además, tostar el ajo suaviza el sabor y le agrega un poco de sabor a nuez.
  • Arroz: El arroz blanco cocido de grano largo es mi opción para esta receta. Otras variedades de arroz blanco de grano largo funcionarán, así como el arroz integral como alternativa más saludable. Aunque el arroz blanco de grano largo es tradicional.
  • Cebollas verdes: Agregue el perfecto y sutil sabor a cebolla y color a este plato. ¡También agrego cebolla en polvo para realzar el sabor de la cebolla!
  • Huevos: ¡Los huevos son un ingrediente clave en todas mis recetas de arroz frito! Añaden proteínas y sabor.
  • Condimento: Además de sal y pimienta, también agregué un toque de cebolla en polvo y ajo en polvo. La sal y la pimienta son muy necesarias en esta receta porque no se agrega salsa de soja.
  • Aceite de mantequilla: Cociné el ajo y las cebolletas en aceite vegetal. La mantequilla aporta sabor y también evita que el arroz se pegue.

Cómo hacer arroz frito con ajo

  • Cocine el ajo y las cebolletas: Comienza salteando el ajo y las partes blancas de las cebolletas en una sartén grande a fuego medio. El ajo se dorará y las cebollas se ablandarán. Sácalas de la sartén, escurre el aceite por un colador y resérvalas cuando estén cocidas.
  • Cocine los huevos: A continuación, revuelve los huevos en un bol con un tenedor. Agrega un poco del aceite reservado más la mantequilla a la misma sartén en la que se cocinaron el ajo y las cebolletas y luego agrega los huevos. Revuelve continuamente hasta que los huevos estén cocidos y luego retíralos de la sartén y déjalos a un lado.
  • Calentar el arroz: Agrega el aceite restante a la sartén junto con el arroz cocido. Revuelva hasta que comience a dorarse y se caliente por completo.
  • Vuelva a agregar todo en: Apague el fuego y agregue los huevos, las cebollas verdes y el ajo a la sartén junto con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta, y revuelva bien. ¡Servir inmediatamente!

Cómo almacenar arroz frito con ajo

Almacenar Arroz frito con ajo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalentar Mételo en el microondas o en una olla en la estufa hasta que esté bien caliente.

Consejos para el éxito

  • ¡Cuidado con el ajo! El ajo puede cocinarse rápidamente y quemarse, así que vigílelo mientras se saltea.
  • Esta es una excelente manera de ¡Usa el arroz sobrante! Agrega mucho sabor dándole una segunda vida. También puedes cocinar el arroz la noche anterior para que esté listo cuando quieras hacer arroz frito con ajo.
  • ¡Agrega un poco de calor! Puedes espolvorear un poco de chile en polvo o chiles triturados cuando cocines el ajo y las cebolletas para darle un toque picante a este arroz.
  • ¡Agrega otras verduras! Aunque las verduras no se sirven tradicionalmente en arroz frito con ajo, siéntase libre de agregar algunas si desea introducir algunas verduras adicionales. Las zanahorias o los guisantes finamente cortados en cubitos irían muy bien con esto.
  • Rompe el arroz antes de agregarlo a la sartén. Esto es lo que hago cuando hago cualquier receta de arroz frito. Cuando usas arroz frío del día anterior, tiende a formar grumos. Si rompes el arroz con las manos, el arroz se freirá uniformemente en la sartén. Prima: A los niños les encanta hacer este paso. ¡Mi hija de abajo me está ayudando a romper los grumos de arroz del día anterior!

Preguntas frecuentes

  • ¿Cuál es el secreto del arroz frito? Hay algunas cosas que tengo en cuenta a la hora de hacer arroz frito:
  • 1. Utilice arroz frío. Esto mantiene el arroz firme evitando que se vuelva blando.
  • 2. Evite el arroz glutinoso y de grano corto. Nuevamente, es más probable que estas variedades se vuelvan blandas cuando se fríen. Limítese al arroz de grano medio o largo.
  • 3. Utilice una sartén caliente.
  • 4. Cocine el huevo por separado del resto de ingredientes. Queremos que el huevo quede bonito, firme y un poco grumoso en lugar de cubrir los demás ingredientes.

¿Con qué va el arroz frito con ajo?

Esta receta de arroz frito es camaleónica: ¡combina con casi cualquier cosa! Aquí están algunos de mis favoritos:

Pollo:

  • Salteado De Pollo Fácil
  • shawarma de pollo
  • Pollo a la parrilla tailandés
  • Pollo a la naraja en olla de cocción lenta
  • Salteado De Pollo Con Miel

Carne de res:

  • Carne De Sésamo
  • Tazones de carne coreanos
  • Carne De Res Con Albahaca Tailandesa
  • Albóndigas de carne teriyaki
  • Albóndigas asiáticas en olla de cocción lenta

Salmón:

  • Salmón Teriyaki A La Naranja
  • Pasteles De Salmón Tailandés
  • Salmón al curry con coco
  • Salmón glaseado con hoisin y verduras en papel de aluminio
  • Tazones de sushi de salmón
  • Salmón Con Mantequilla De Limón Y Eneldo

Más recetas de arroz para probar

  • Arroz español
  • Arroz de verdura
  • Arroz Enchilada
  • Frijoles rojos y arroz fáciles
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Arroz Frito Con Ajo

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Porciones:: 4

Tiempo de preparación:: 10 minutos
Tiempo de cocción:: 10 minutos

Tiempo total::: 20 minutos

Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite de canola o vegetal
  • 6 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 3 tazas de arroz blanco de grano largo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 3 cebollas verdes enteras, las partes blanca y verde separadas y cortadas en rodajas finas

Instrucciones Mostrar medios de instruccionesOcultar medios de instrucciones

  • Agrega aceite a una sartén grande y calienta a fuego medio alto. Agregue el ajo y las cebolletas (solo las partes blancas) y cocine durante 3-4 minutos revolviendo constantemente hasta que el ajo y las cebolletas estén dorados.
  • Escurrir la mezcla tostada de ajo y cebolla por un colador y reservar. Guarda el aceite.
  • En la misma sartén agrega 1 cucharada del aceite reservado junto con 1 cucharada de mantequilla. Calienta a fuego medio alto y agrega los huevos. Revolver los huevos, retirar de la sartén y reservar.
  • Agrega el aceite restante a la sartén y agrega el arroz. Tuesta el arroz hasta que empiece a dorarse un poco y a calentarse.
  • Retire del fuego y agregue los huevos cocidos, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y las cebolletas. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Información nutricional

Calorías: 347 kcal Carbohidratos: 36 g Proteínas: 7 g Grasas: 20 g Grasas saturadas: 4 g Grasas poliinsaturadas: 5 g Grasas monoinsaturadas: 11 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 101 mg Sodio: 184 mg Potasio: 103 mg Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Vitamina A: 231 UI Vitamina C: 2mgCalcio: 37mgHierro: 1mg

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