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Receta – Asado Mississippi con patatas y zanahorias

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Asado Mississippi con patatas y zanahorias

¡Este asado de Mississippi con papas y zanahorias lleva la receta promedio de asado y verduras a un nivel completamente nuevo de sabor! ¡La mezcla más simple de au jus, condimento ranchero y pepperoncini agrega un sabor intenso y atrevido a este asado!

Regresé una vez más con otra versión del asado de Mississippi: ¡esta vez cocinado en el horno con papas y zanahorias!

Me encanta nuestro asado de Mississippi cocinado en la olla de cocción lenta. Carne tierna y desmenuzada sazonada con un paquete de au jus y ranch, cubierta con pepperoncini y mantequilla, y cocinada a fuego lento durante todo el día… ¿a quién no le encanta?

Pero esta vez queríamos compartir cómo hacer un asado de Mississippi en el horno, y queríamos agregar papas y zanahorias al asado para que sea una cena de asado más completa y clásica.

El resultado es una carne tierna y sabrosa que se deshace en la boca, zanahorias y papas perfectamente cocidas que absorben los ricos sabores de la carne y una casa que huele increíble cuando todos entran a cenar.

Notas de ingredientes:

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Lomo asado – Este sabroso corte de carne quedará perfectamente tierno y fácil de desmenuzar o rebanar después de asarlo lentamente en el horno con las verduras, los condimentos y el caldo. Es difícil superar un asado en cuanto a sabor.

Patatas y Zanahorias – Casi todas las recetas clásicas de asado incluyen algunos tubérculos, que se vuelven tiernos y tiernos y adquieren todo ese sabor de la carne. Estoy usando patatas Yukon Gold, pero cualquier variedad funcionará.

Caldo de carne – La carne necesita un poco de líquido para asarse para que no se seque y el caldo agregará un sabor más sabroso. Además, ¡las patatas y las zanahorias absorberán un poco de eso!

Salsa inglesa – Esto no se encuentra tradicionalmente en el asado Mississippi, pero estamos agregando un poco de condimento adicional ya que también agregamos papas y zanahorias.

Condimento – ¡Agregarás un paquete de mezcla de condimentos rancheros y una mezcla de condimentos au jus con el asado y las verduras, lo que llevará el sabor de este plato al siguiente nivel!

Pimientos pepperoncini – Me gusta usar pimientos pepperoncini enteros porque son fáciles de distinguir si no te gustan los pimientos. Algunos comemos los pimientos con el asado y otros nos los saltamos. De cualquier manera, agregan un poco de sabor al asado, incluso para aquellos a quienes no les gustan los pimientos picantes. Asegúrate de guardar un poco del jugo del frasco. Se incorporará con el asado para agregar un poco más de sabor.

Maicena – Agregarás esto al final para espesar la salsa y convertirla en una salsa sabrosa que puedes servir sobre el asado y las verduras.

Lo que nos encanta de esta receta:

  • ¡Este asado de Mississippi con zanahorias y patatas es la receta más sabrosa que jamás haya existido! Te encantará lo jugosos y sabrosos que son el asado y las verduras.
  • ¡Los pimientos pepperoncini añaden mucho sabor a esta receta sin volverla picante! Los pimientos realmente equilibran los ricos sabores.
  • Hacemos una salsa simple para cubrir todo y agrega el toque final perfecto.

Cómo hacer asado de Mississippi en el horno:

Marchito: Calienta un poco de aceite en una olla grande a fuego alto en tu estufa. Agregue el asado a la olla y dórelo bien por todos lados. Retirar y reservar, luego agregar un poco más de aceite a la olla.

Preparar: Pela y corta las zanahorias en trozos más pequeños y corta las patatas en mitades o cuartos de tamaño similar.

Agrega las zanahorias y dóralas un poco a fuego alto, cocinando de 1 a 2 minutos. ¡Simplemente estás dorándolos rápidamente para darle más sabor!

Caldo: Retire las zanahorias y agregue el caldo de res junto con la salsa inglesa a la olla. Raspe el fondo de la olla para desglasarla: ¡esos trozos dorados en el fondo equivalen a un gran sabor!

Condimento: Ahora puedes agregar los paquetes de condimento ranchero y au jus, junto con los pimientos y el jugo del frasco de pimientos. Bátelo y agrega el asado y las verduras a la olla.

¡Consejo útil!

Los pimientos de esta receta, después de una cocción lenta, quedan ligeramente picantes y se recogen y desechan fácilmente. Si le preocupa el picante, no es necesario que agregue tantas, pero no encontramos que la carne o las verduras sean picantes en absoluto. Sin embargo, los pepperoncini añaden mucho sabor, así que si te gusta ese tipo de cosas, ¡usa mucho!

Asar: Asegúrate de que todo esté al menos parcialmente sumergido en el líquido de la olla. No es necesario que cubra la carne y las verduras; está bien si la parte superior sobresale.

Coloque la tapa en la olla y transfiérala a su horno precalentado. ¡La carne tardará aproximadamente 3 horas en quedar perfectamente tierna y desmoronarse!

Salsa: Cuando el asado esté listo, puedes retirarlo junto con las verduras a una fuente para servir. ¡Ahora la salsa! Retire el exceso de grasa del líquido y luego coloque la olla en la estufa a fuego medio.

Deje que el líquido hierva a fuego lento y luego mezcle por separado un poco de maicena y agua. Agregue esa mezcla al líquido y bata bien para combinar y espesar la salsa.

¡Consejo útil!

Si desea una salsa más espesa, puede agregar más mezcla de maicena y continuar cocinando y batiendo hasta que esté tan espesa como desee.

Atender: Vierta la sabrosa salsa sobre el asado Mississippi con papas y zanahorias para terminar el plato. ¡Sirve esta sabrosa receta de asado mientras esté bien caliente!

Nuestro Mississippi Pot Roast es una comida completa, gracias a esas papas y zanahorias perfectamente cocidas, pero definitivamente puedes completarlo con nuestro pan de cerveza o panecillos rápidos para absorber esa salsa extra.

Más favoritos de Mississippi:

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¡Es por eso que también compartimos recetas de pollo Mississippi y cerdo asado Mississippi!

¡Truco sobrante!

Si te sobraron carne asada, entonces tienes justo lo que necesitas para hacer mis deslizadores de carne asada Mississippi. ¡Con queso provolone derretido y una sabrosa salsa de mantequilla, te encantarán estos pequeños sándwiches!

Verduras al lado:

Hemos oído que hay gente a la que no le encantan las patatas y las zanahorias cocinadas con el asado. (¡¿Quién eres y por qué estás tan equivocado?!)

Nunca entenderé que no me gusten las verduras tiernas y de rico sabor que se obtienen con un asado, ¡pero estoy aquí para ayudar! 😉

Deja las verduras fuera de esta receta y reduce el caldo a 2 tazas. Cocine según las indicaciones. Es posible que tengas que agregar un poco más de caldo de res al preparar la salsa si se vuelve más espesa de lo que deseas, pero por lo demás, la receta funcionará igual.

Sirva con puré de papas instantáneo y zanahorias Air Fryer.

Preguntas frecuentes:

¿Puedo almacenar el asado de Mississippi?

Este asado con patatas y zanahorias debe durar entre 4 y 5 días en un recipiente cerrado en el frigorífico. Vuelva a calentar en el microondas para obtener mejores resultados.

¿Qué es el asado de Mississippi?

Si se pregunta por qué se llama asado de Mississippi, ¡la respuesta es simple! A una persona en Mississippi se le ocurrió la receta, se hizo muy popular y ¡el resto es historia!

¿Puedo omitir las verduras?

Si prefieres cocinar las verduras por separado, puedes dejarlas fuera de esta receta. Puedes reducir el caldo a 2 tazas, aunque es posible que tengas que agregar más al final si la salsa es más espesa de lo que deseas.

¡Más favoritos acogedores!

  • Fideos y pollo cremoso Crockpot
  • Beefaroni
  • Chuletas de cerdo asadas en Crockpot
  • Sopa De Pollo Y Maíz
  • Pollo Crockpot Y Relleno

Receta

Asado Mississippi con patatas y zanahorias

Este tierno asado se cocina en el horno con patatas y zanahorias para preparar la mejor cena familiar. La simple mezcla de condimentos agrega mucho sabor y este asado se convertirá rápidamente en uno de los favoritos. #wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-33); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-50); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-33 detener { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-66 detener { stop-color: #343434; }4 de 1 voto Preparación20 minutos minutos 3 horas horas 15 minutos minutos Total3 horas horas 35 minutos minutos

Ingredientes

  • ▢ 3-4 libras de carne asada
  • ▢ 8 zanahorias enteras
  • ▢ 1 1/2 libras de papas Yukon Gold
  • ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
  • ▢ 3 ½ tazas de caldo de res
  • ▢ 1 cucharada de salsa inglesa
  • ▢ 1 paquete de mezcla de condimentos rancheros
  • ▢ 1 paquete de mezcla de condimentos au jus
  • ▢ 4 pimientos pepperoncini enteros
  • ▢ ¼ de taza de jugo de pepperoncini del frasco de pimientos
  • ▢ 3 cucharadas de maicena

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 275 grados.
  • Quite el exceso de grasa del asado. Pele las zanahorias y córtelas en trozos de 2 pulgadas. Corta las patatas en mitades o cuartos para que todas tengan un tamaño similar.
  • Calienta una olla grande a fuego alto. Agregue 1 cucharada de aceite y caliente hasta que brille.
  • Coloque el asado en la olla y dore por todos lados. Retire el asado y reserve.
  • Agrega la cucharada restante de aceite a la olla. Una vez caliente, añade las zanahorias y deja que se doren un poco, cocinando durante 2-3 minutos. Retire las zanahorias y reserve.
  • Agregue el caldo de res y la salsa inglesa a la olla y desglase la sartén, raspando los trozos dorados.
  • Agregue el condimento ranchero, el au jus, el pepperoncini y el jugo de pepperoncini y mezcle.
  • Regrese el asado a la olla. Agrega las zanahorias y las papas, asegurándote de que todo esté parcialmente sumergido en el líquido; está bien si la parte superior sobresale.
  • Coloque la tapa en la olla y transfiérala al horno precalentado. Ase durante 3 horas o hasta que la carne esté muy tierna y se deshaga.
  • Retire con cuidado la carne y las verduras de la olla y colóquelas en una fuente para servir.
  • Para hacer salsa para el asado, retire el exceso de grasa del líquido de la olla.
  • Coloque la olla en la estufa a fuego medio y déjela hervir a fuego lento.
  • Batir la maicena con ¼ de taza de agua. Agregue esta mezcla a la olla de líquido y bata bien para combinar. Continúe cocinando y batiendo hasta que la salsa esté tan espesa como desee.
  • Vierta la salsa sobre la carne y las verduras y sirva.

Consejos y notas:

Solemos cortar las patatas por la mitad (en lugar de en cuartos) para que queden un poco más grandes y no se cocinen demasiado. Si los cortas demasiado pequeños, se desharán y se convertirán en papilla mientras se cocinan. Corta las patatas especialmente grandes en cuartos para que todo tenga un tamaño similar. Continúe cocinando la salsa hasta que espese a su gusto. Si cree que necesita más maicena, asegúrese de hacer una mezcla con agua antes de agregar más o tendrá una salsa grumosa. Los pepperoncini no picanten la carne ni las verduras. Añaden un sabor único a todo el plato y no recomendamos omitirlos. Puedes seleccionarlos y desecharlos antes de servirlos si no te gustan los pimientos en sí.

Información nutricional:

Calorías: 578kcal (29%)| Carbohidratos: 27g (9%)| Proteína: 47 g (94%)| Grasa: 31 g (48%)| Grasa saturada: 12 g (75%)| Grasas poliinsaturadas: 3g| Grasas monoinsaturadas: 17g| Grasas trans: 2 g | Colesterol: 156 mg (52%)| Sodio: 1100 mg (48%)| Potasio: 1335 mg (38%)| Fibra: 3g (13%)| Azúcar: 1g (1%)| Vitamina A: 259 UI (5%)| Vitamina C: 23 mg (28%)| Calcio: 64 mg (6%)| Hierro: 6 mg (33%)

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