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Receta – Barras de helado de tarta de fresa

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Barras de helado de tarta de fresa

¡Estas barras de helado caseras de tarta de fresa son frescas, cremosas, crujientes y dulces, con deliciosos sabores de fresas y crema! ¡Son un postre perfecto y fácil sin hornear para las fiestas de verano!

La temporada de fresas es una de mis épocas favoritas del año.

Dar el primer bocado a una fresa dulce, rellenita y perfectamente madura es uno de esos sencillos momentos de alegría que espero con ansias cada año.

No podemos conseguir suficientes postres de fresa, ¡y estas barras de helado de tarta de fresa son unas que podemos preparar durante todo el año!

Sé que los amantes de las fresas lo entenderán. 😉

¡Estas barras de helado de tarta de fresa tienen la combinación perfecta de sabores y texturas clásicos!

Con una base de galleta de mantequilla, helado cremoso de fresa y vainilla, una capa de mermelada de fresa para darle un toque afrutado y una cobertura crujiente de fresa, son el postre perfecto sin hornear para combatir el calor.

Estas barras de postre son una versión casera de las barras de helado de Tarta de Fresa que generalmente vienen en un palito de paleta, ¡aunque son aún más fáciles de hacer y aún conservan todos los sabores nostálgicos!

El uso de fresas liofilizadas le da a este postre helado clásico un sabor a fresa fresca sin ningún problema, por lo que realmente es el regalo perfecto.

Para obtener más inspiración sobre postres helados, prueba mis cupcakes helados de tarta de queso y arándanos, mi pastel helado de Oreo o estos increíbles sándwiches de helado sin gluten.

Ingredientes necesarios:

  • Mantecada: Utilicé galletas de mantequilla que compré en la tienda para hacer esta receta rápida y fácil. Lo necesitarás para la base de las galletas y la cobertura de migas. ¡Cualquier galleta de vainilla simple (sin relleno) funcionará bien!
  • Manteca: La mantequilla salada unirá la base.
  • Helado: Necesitarás helado de fresa y helado de vainilla para esta receta. Úselo comprado en la tienda o haga el suyo propio.
  • Mermelada de fresa: agrega un toque de sabor a fresa: tanto hecho en casa como comprado en la tienda funcionan muy bien.
  • Fresas liofilizadas: ¡Debería poder encontrar fresas liofilizadas en su supermercado local o pedirlas en línea! Son un ingrediente clave en estas barras, pero también puedes prepararlas sin ellas.

Cómo hacer barras de helado de tarta de fresa

¡Esta receta se combina rápidamente con algunos atajos comprados en la tienda! Las instrucciones completas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación.

  1. Haz la corteza: Combine las galletas de mantequilla y la mantequilla derretida en un procesador de alimentos y presione la mezcla en el fondo del molde preparado.
  2. Agrega la capa de helado de fresa: Unte helado de fresa ablandado sobre la base y congele hasta que esté firme.
  3. Agrega mermelada de fresa: Extienda la mermelada en una capa uniforme sobre el helado de fresa y congele hasta que esté firme.
  4. Agrega la capa de helado de vainilla: Deja que el helado de vainilla se ablande y luego extiéndelo sobre la capa de mermelada de fresa.
  5. Hacer galletas de mantequilla desmenuzadas: Triturar por separado las galletas y las fresas liofilizadas. Combine las mezclas en un tazón para mezclar.
  6. Agregue el crumble de mantequilla: Espolvorea el crumble de galletas de mantequilla sobre la capa de helado de vainilla y coloca todo en el congelador hasta que esté completamente firme.

Haga la capa inferior de galletas de mantequilla. Agrega helado de fresa. Agrega la capa de mermelada de fresa. A continuación, agrega la capa de helado de vainilla. Mezcle galletas de mantequilla desmenuzadas y fresas liofilizadas. Agregue la mezcla a la parte superior y congele para que cuaje por completo.

Preguntas frecuentes sobre barras de helado de tarta de fresa

¿Quién hace las barras de helado de tarta de fresa?

La inspiración para estas barras proviene de las clásicas paletas de helado del camión de helados. Todavía puedes conseguirlos en las tiendas de comestibles hoy. Las barras de helado de tarta de fresa son uno de los clásicos de Blue Ribbon, pero el recubrimiento de pastel de tarta de fresa característico de Good Humor también es famoso. No estoy seguro de cuál sería mi favorito de los de marca, pero sé que prefiero mi versión casera. ¡Tiene una deliciosa combinación de helado cremoso de vainilla con helado de fresa y un crujiente de tarta que no te puedes perder!

¿Cómo almaceno las barras de helado de Tarta de Fresa?

Guarde estas barras en un recipiente apto para congelador y congélelas por hasta 3 meses. Ten en cuenta que es un postre helado, por lo que no durará mucho si lo dejas en la encimera.

Variaciones de la barra de postres de tarta de fresa

  • Haz tu propia corteza. Haga su propia masa de mantequilla, como en mi Receta de barras de pastel de queso y calabaza.
  • Sabores. Haz versiones de diferentes sabores de este postre usando otras mermeladas o rellenos y helados de diferente sabor. Pruebe mi helado de tarta de queso con cerezas fácil sin batir con mermelada de cerezas en el medio o helado de arándanos con mermelada de arándanos (¡simplemente omita las fresas liofilizadas en la cobertura!).
  • Adición. Agregue algunas chispas en la parte superior para darle más color. Alternativamente, agregue algunas chispas de chocolate blanco o un chorrito encima para obtener más dulzura y textura.
  • Fresas. ¡Agregue algunas fresas frescas picadas a una o más de las capas para obtener un poco de magia extra de fresa!
  • Paletas de hielo. Puedes hacer esta receta en moldes para paletas si prefieres una delicia para llevar. Simplemente congele y cubra las barras con el crumble después de sacarlas del molde. ¡Congelar hasta que esté listo para servir!

Sirviendo sugerencias

¡Cubra estas barras de helado con un poco de salsa de fresa o un poco de crema batida casera para darle un toque más decadente!

Para obtener más ideas de postres de fresa, consulte este pastel de fresa, mi receta de pastel de queso crema y fresa y también mi receta de tarta de fresas.

Además, prueba mi batido de fresa o mi limonada de fresa para obtener más sabores de fresa para tus eventos de verano.

Más postres helados fáciles de probar

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Barras de helado de tarta de fresa

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Tiempo de preparación: 20 minutos min Tiempo de congelación 6 horas hrs

Tiempo total:: 6 horas hrs 20 minutos min Cocina Plato americano Postre
Porciones: 12 porciones Calorías 413 cal

Ingredientes

Corteza

  • ▢ 275 gramos de galletas de mantequilla o shortcake aproximadamente 18 galletas o 10 onzas
  • ▢ ½ taza de mantequilla salada derretida

Pastel de helado

  • ▢ 4 tazas de helado de fresa
  • ▢ ½ taza de mermelada de fresa
  • ▢ 4 tazas de helado de vainilla

Crumble de fresa

  • ▢ 6 galletas de mantequilla
  • ▢ ⅓ taza de fresas liofilizadas

Instrucciones

Corteza

  • Forre un molde de 9×9 ″ con papel pergamino (opcional pero facilita su extracción).
  • Combine las galletas de mantequilla y la mantequilla derretida en un procesador de alimentos (también puede triturarlas a mano y revolverlas). Presione en la sartén preparada.

Pastel de helado

  • Deje que el helado de fresa se ablande durante unos 20 minutos y luego extiéndalo sobre la base. Congele durante 2 horas o hasta que esté firme.
  • Extienda la mermelada en una capa uniforme sobre el helado de fresa. Congele durante 1 hora o hasta que esté firme.
  • Deja que el helado de vainilla se ablande durante unos 20 minutos. Untarlo sobre la mermelada de fresa.
  • Haga el crumble triturando las galletas en trozos grandes, no en polvo fino. Por separado, triture las fresas liofilizadas hasta obtener un polvo fino. Mezcle las galletas desmenuzadas y el polvo de fresa y espolvoree sobre helado de vainilla.
  • Colocar en el congelador y congelar hasta que esté completamente firme, al menos 4 horas.
  • Usa el papel pergamino para quitar el pastel de helado. Cortar y servir.

Notas

Ingredientes y sustituciones:

  • Galletas: Elija una galleta de mantequilla, un bizcocho o una galleta de mantequilla para esta receta.
  • Helado: ¡Usa cualquier marca de helado que te guste!
  • Fresas liofilizadas: Desafortunadamente, las fresas liofilizadas son un ingrediente clave aquí y no existen buenas sustituciones. Puedes intentar cambiarla por una pequeña cantidad de gelatina de fresa en polvo, pero no he probado este método, por lo que no puedo garantizar los resultados.

Almacenamiento: Guarde estas barras en un recipiente apto para congelador y congélelas por hasta 1 mes. Ten en cuenta que es un postre helado, por lo que no durará mucho si lo dejas en la mesa de postres. Calorías: 413cal | Carbohidratos: 53g | Proteína: 4g | Grasa: 22 g | Grasa saturada: 12 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 5 g | Grasas trans: 0,4 g | Colesterol: 53 mg | Sodio: 232 mg | Potasio: 290 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 26g | Vitamina A: 567 UI | Vitamina C: 84 mg | Calcio: 114 mg | Hierro: 2 mg Palabras clave barras de helado de tarta de fresas

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