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Receta – Barras de mantequilla de manzana

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Barras de mantequilla de manzana

Las barras de mantequilla dulce de manzana son barras de postre en capas con una corteza de mantequilla dulce y una capa de manzanas especiadas cubiertas y horneadas con cobertura desmenuzada. Es el postre navideño perfecto que definitivamente debe agregarse a su menú de acción de gracias!

Barras de mantequilla de manzana

Este postre comienza con mi perfeccionado Mantecada receta. Luego, una capa de manzanas especiadas de mi manzana crujiente la receta se coloca en capas encima de la torta dulce. Finalmente, se agrega la cobertura de crumble y se hornea hasta que se dore. Como un toque adicional de sabor, puede rociar un poco dulce de leche sobre la parte superior de las barras horneadas.

Ingredientes

Esta receta consta de tres partes: la torta dulce, la mezcla de manzana y la cobertura desmenuzada.

Manteca: Tanto en la cobertura de galletas de mantequilla como en las de crumble, use mantequilla sin sal, fría y en cubos.

Azucar muy fina: Al hacer el shortbread, use azúcar extrafina, también conocida como azúcar en polvo. Si no tiene ninguno, use un procesador de alimentos para procesar el azúcar granulada en cristales más finos. Si usa azúcar granulada, las galletas serán demasiado gruesas y perderán su textura suave.

manzanas: Al igual que con muchas de mis recetas de manzanas al horno, me gusta usar manzanas Granny Smith. Mantienen bien su forma cuando se hornean y tienen una agradable acidez para equilibrar la dulzura de las barras. Las manzanas Honeycrisp, Braeburn o Pink Lady también serían buenas opciones. O use cualquier manzana que tenga una textura firme.

Dulce de leche: Agregue un poco de salsa de caramelo sobre las barras cuando sirva. Si no tienes ninguno a mano, ¡haz el tuyo propio!

¿Las barras de mantequilla de manzana se sirven mejor calientes o frías?

Servir estas barras tibias o frías funcionaría. Pero, según todos los probadores de sabor aquí, servir las barras enfriado era la mejor forma de disfrutarlos. ¡Nos encantó la textura de las barritas frías! Pero, de nuevo, ganarás con esta receta de cualquier manera.

¿Puedo usar relleno de pastel de manzana enlatado?

¡Seguro! Podría usar relleno de pastel enlatado en lugar de la mezcla de manzana, pero podría cambiar el sabor final de las barras. Si quieres un sabor diferente al de manzana, tengo relleno de pastel de cereza o relleno de pastel de arándanos (de mi pastel de arándanos sin hornear), que podrías probar.

Cómo almacenar

Las barras de mantequilla de manzana deben almacenarse en el refrigerador. Manténgalos en un recipiente hermético por hasta 5 días.

¿Puedo congelar barras de mantequilla de manzana?

¡Seguro! Después de hornear y enfriar las barras, envuélvalas en una envoltura de plástico y papel de aluminio. Durarán hasta un mes en el congelador. Déjelos descongelar durante la noche en el refrigerador.

Barras de mantequilla de manzana

Tiempo de preparación: 20
Hora de cocinar 35
Tiempo de relax 2
Tiempo Total 2 55
Las barras de mantequilla dulce de manzana son barras de postre en capas con una corteza de mantequilla dulce y una capa de manzanas especiadas cubiertas y horneadas con cobertura desmenuzada.

Ingredientes

Mantecada

  • tazas (219 g) harina para todo uso
  • ¼ taza (32 g) maicena
  • taza (150 g) azúcar extrafino*
  • ¼ cucharilla sal kosher
  • 1 taza (2 barras / 227 g) mantequilla sin sal, frío, en cubos

Mezcla de manzana

  • 4 medio manzanas Granny Smith, pelado, sin corazón y rebanado (alrededor de 3½ tazas)
  • ½ taza (62,5 g) azúcar moreno claro, lleno
  • 2 cucharaditas harina para todo uso
  • ½ cucharilla canela molida

Cobertura desmenuzada

  • ½ taza (62,5 g) harina para todo uso
  • taza (67 g) azúcar moreno claro, lleno
  • ½ cucharilla canela molida
  • 6 cucharadas mantequilla sin sal, frío, en cubos

Instrucciones

Mantecada

  • Precaliente el horno a 350°F. Cubra una fuente para hornear de 9 × 9 pulgadas con papel pergamino. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, la maicena, el azúcar y la sal hasta que se mezclen.
  • Coloque los cubos de mantequilla en la mezcla de harina. Mezcle a mano hasta que la masa tenga un color amarillo claro y se formen pequeñas migas, frotando los trozos de mantequilla restantes en la mezcla de harina.
  • Presione la mezcla de galletas de mantequilla con firmeza y de manera uniforme en el molde forrado. Con un tenedor, perfore la masa a intervalos de 1 pulgada.
  • Hornee por 15 minutos. Mientras se hornea la torta dulce, prepare la mezcla de manzana y la cobertura de crumble.

Mezcla de manzana

  • Coloque las manzanas en rodajas en un tazón. Agrega el azúcar moreno, la harina y la canela. Revuelva suavemente, asegurándose de que cada trozo de manzana esté cubierto con la mezcla de azúcar.

Cobertura desmenuzada

  • En un tazón pequeño, mezcle la harina, el azúcar moreno y la canela hasta que se mezclen.
  • Agregue la mantequilla en cubos a la mezcla de harina. Con las manos o un tenedor, mezcle la mantequilla con la mezcla de harina hasta que los trozos de mantequilla sean del tamaño de un guisante o más pequeños.

Asamblea

  • Una vez que la masa de mantequilla se haya horneado durante 15 minutos, retírela del horno. Cubra la corteza con la mezcla de manzana.
  • Espolvorea la cobertura de crumble sobre la mezcla de manzana.
  • Hornee durante 35-40 minutos, o hasta que estén doradas.
  • Permita que las barras se enfríen a temperatura ambiente, luego transfiéralas al refrigerador para que se enfríen durante al menos dos horas antes de servir.
  • Servir rociado con caramelo. (opcional)

notas

*Azucar muy fina: Al hacer el shortbread, use azúcar extrafina, también conocida como azúcar en polvo. Si no tiene ninguno, use un procesador de alimentos para procesar el azúcar granulada en cristales más finos. Si usa azúcar granulada, las galletas serán demasiado gruesas y perderán su textura suave.

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