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Receta – Bolas de jamón de Iowa

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Bolas de jamón de Iowa

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¡Las Iowa Ham Balls son una deliciosa alternativa del Medio Oeste a las clásicas albóndigas! Si buscas algo diferente (pero rico) para preparar para la cena, esta receta te vendrá muy bien.

Bolas de jamón de Iowa

A todo el mundo le encanta una buena cena de albóndigas, y esta receta de Iowa Ham Balls satisfará ese antojo, ¡así como cualquier “hambre de jamón” que pueda tener! Es una receta bastante común en algunas partes del Medio Oeste, incluido, bueno, Iowa. La mayoría de la gente de la región recuerda haber crecido con él o haberlo comido en forma de pastel de carne.

Básicamente, las Iowa Ham Balls son albóndigas hechas con carne de cerdo molida y jamón molido. Hay alrededor de cien mil tipos de salsas que puedes echar encima, pero hoy prepararemos una fantástica mezcla de tomate y mostaza que te encantará. Sin embargo, si realmente te gusta esta receta, no dudes en experimentar con salsas la segunda vez.

¡Las bolas de jamón saben bien con cualquier cosa que vaya muy bien con el jamón! ¡Pruebe un glaseado de miel la próxima vez, por ejemplo!

Es un poco regional, como mi ensalada de jamón Iowa, ¡pero eso significa que es un descubrimiento nuevo y delicioso para muchos de ustedes! Aquí tenéis mi receta de Bolitas de Jamón…

Bolas de jamón: ingredientes y equipo

Para estas bolas de jamón de Iowa, necesitarás…

Ingredientes

  • Carne de cerdo molida y jamón molido: estas son las carnes que querrás utilizar. Tenga en cuenta que la carne de cerdo molida NO es lo mismo que el jamón molido; no puede simplemente reemplazar el jamón molido con él. ¡Son dos cosas separadas!
  • Huevos, leche y migas de galletas Graham: estos mantendrán unidas las bolas de jamón. Si ya has hecho albóndigas antes, ¡probablemente estos ingredientes te resulten bastante familiares!
  • sopa de tomate: ¡la querrás sin diluir!
  • vinagre blanco – asegúrese de que esté destilado.
  • mostaza: preparada, también conocida como la que viene en una botella exprimible en el supermercado.
  • Azúcar moreno – envasado.

Nota: Esta receta de Iowa Ham Balls no servirá para hacer albóndigas del tamaño de un aperitivo. ¡Serán más grandes! Esta es sin duda la estrella de una comida.

Equipo

  • bandejas para asar y aceite en aerosol; tome algunas grandes. ¡Harás tus bolas de jamón con estas!
  • tazones: grandes, para mezclar los ingredientes de la salsa y las bolas de jamón.

Bolas de jamón de Iowa: preguntas frecuentes

¿Qué debo hacer si no encuentro jamón molido?

No se preocupe por esto: puede ser difícil encontrar jamón molido fuera de Iowa, ya que es un poco regional. En su lugar, puedes utilizar un procesador de alimentos para moler jamón con hueso o filetes de jamón. ¡Púlselo hasta que tenga la consistencia de carne molida!

¿Puedes reducir a la mitad esta receta?

¡Absolutamente! O duplicarlo. No importa cuántas bolas de jamón necesites, esta receta te cubre.

Mis bolas de jamón son demasiado dulces, ¿puedo solucionarlo?

¡Puedes usar galletas Ritz en lugar de galletas Graham en la receta, y eso debería solucionar cualquier problema de dulzura que tengas! Sin embargo, personalmente me gusta que salgan algo dulces.

Mis bolas de jamón no mantienen su forma. ¿Hay algo que pueda hacer?

¡Congélalos durante la noche (si es posible) y estarán listos para usar al día siguiente!

¿Puedo hacer bolas de jamón de Iowa en una olla de cocción lenta?

Sí, aunque ten en cuenta que es posible que la salsa no se espese como deseas. Hornear estas bolas de jamón en el horno creará la consistencia perfecta para tu salsa.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Deberías terminar con 14-16 bolas de jamón al final.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer esta receta de bolas de jamón?

¡Tendrás que reservar unos 20 minutos para preparar los ingredientes y una hora para cocinarlo todo!

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Bolas de jamón de Iowa

Producir:
14-16 porciones



Tiempo de preparación::

20 minutos

Hora de cocinar:
1 hora

Tiempo Total:
1 hora 20 minutos

¡Las Iowa Ham Balls son una deliciosa alternativa del Medio Oeste a las clásicas albóndigas! Si buscas algo diferente (pero rico) para preparar para la cena, esta receta te vendrá muy bien.

Ingredientes

para las albóndigas

  • 3-1/2 libras de jamón molido

  • 1-1/2 libras de carne de cerdo molida

  • 3 huevos grandes, batidos

  • 2 tazas de leche entera

  • 3 tazas de migajas de galletas Graham

para la salsa

  • 2 latas (10-3/4 onzas cada una) de sopa de tomate, sin diluir

  • 2 tazas de azúcar morena envasada

  • 3/4 taza de vinagre blanco destilado

  • 2 cucharaditas de mostaza preparada

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 325°F. Rocíe dos bandejas para asar grandes y poco profundas con aceite en aerosol y déjelas a un lado.
  2. En un tazón grande, combine todos los ingredientes de las albóndigas.
  3. Usando una medida de 1/3 de taza, saque y dé forma a la mezcla en 2 pulgadas. pelotas. Divida las albóndigas uniformemente entre las dos fuentes para asar.
  4. Combine todos los ingredientes de la salsa y luego viértala uniformemente sobre las albóndigas.
  5. Hornee durante 1 hora, rociando frecuentemente las albóndigas con la salsa.

Notas

  • Para obtener una albóndiga menos dulce, reemplace 1 taza de migas de galleta Graham con 1 taza de migajas de galleta Ritz.
  • NO es lo mismo la carne de cerdo molida que el jamón molido. Si no hay jamón molido disponible en el lugar donde vive (dudo que lo encuentre fuera de Iowa), deberá comprar un jamón con hueso o un par de filetes de jamón para obtener el peso correcto. Utilice el accesorio para picar carne de su batidora o utilice un procesador de alimentos para “moler” el jamón. Siga las instrucciones del fabricante para utilizar el accesorio para picar carne. Para usar el procesador de alimentos, corte el jamón en trozos de 1-1/2 a 2 pulgadas y presione hasta que tenga la consistencia de carne molida.
  • Estas no son las típicas albóndigas del tamaño de un aperitivo: ¡son más grandes!
  • Puedes reducir a la mitad esta receta si es necesario. ¡También es un excelente plato preparado para guardar en el congelador durante esos días ocupados!
Información nutricional:

Rinde: 14 Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porcion:

Calorías: 507 Grasas totales: 21 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 11 g Colesterol: 147 mg Sodio: 927 mg Carbohidratos: 43 g Fibra: 1 g Azúcar: 32 g Proteína: 35 g

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