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Receta – Bolas de masa para galletas fritas

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Bolas de masa para galletas fritas

¡Estas bolas de masa para galletas fritas son muy divertidas de comer! Si te encanta la comida justa, ¡estos son para ti!

Lo siento, ¿vale?

No pude evitarlo. Me encanta la masa para galletas tibia y derretida y me encanta la comida frita y si eso me convierte en una mala persona, que así sea.

Estuve en Austin, Texas, hace unos meses y comí masa para galletas frita y me ha perseguido, chicos. Me perseguía.

Si estás cerca de Austin, definitivamente tienes que hacer un viaje a Torchy’s y probar sus tacos y sus bolas de masa para galletas fritas. Es un requisito.

Finalmente me puse a hacer un poco de masa para galletas fritas y estaba tan buena que estaba mala.

Tan, tan, tan mal. Nunca podré dejar de comerlos y tú tampoco.

Comida justa.

En mi casa.

A todas horas del día.

Bajo demanda.

Cuando quiera.

Ah. Que alguien me quite el pote de aceite. Esto tiene que parar.

Me costó mucho fotografiarlas, así que ignore las fotos y hágalas usted mismo. ¡Se ven mucho mejor en persona!

Y, obviamente, la gente está demasiado ocupada metiéndoselos en la boca como para prestar mucha atención a la apariencia. 😉

Algunos consejos: se pueden hacer con cualquier masa para galletas. Si tienes una receta favorita, ¡fríela! Te reto.

Si no está seguro, utilice la receta que se encuentra en la parte posterior de la bolsa de Toll House. Es un ganador.

Tenga en cuenta que la masa NO se cocina por completo. Estos son pegajosos por dentro.

Yo uso huevos pasteurizados, lo que significa que se pueden consumir crudos o poco cocidos. ¡Quedan perfectos en recetas como esta!

Felizmente como masa cruda para galletas todo el tiempo.

¡La masa para galletas fritas en casa es realmente fácil!

Utilicé la mezcla Golden Malted Waffle de Carbon para hacer la masa, pero cualquier masa para panqueques o gofres funcionará bien.

Como ocurre con la mayoría de los alimentos fritos, es mejor cuando aún están calientes de la freidora.

Deles solo un par de minutos para que se enfríen, pero no esperes demasiado antes de comerlos.

Por otra parte, me tragué las sobras un par de horas después de freírlas y no estaban mal. Quiero decir, es masa para galletas frita. Probablemente podrías sumergirlos en ácido de batería y aún sabrían bien. Pero tu sabes. Para obtener mejores resultados, sírvalo caliente. Y sin ácido de batería.

Receta

Bolas de masa para galletas fritas

Bolas de masa para galletas fritas, ¡como las que encontrarías en la feria! Preparación10 minutos minutos Cocción20 minutos minutos Total30 minutos minutos

Ingredientes

  • ▢ 1 receta de masa para galletas con chispas de chocolate hecha con huevos Safest Choice
  • ▢ 1 taza de mezcla para panqueques
  • ▢ 1 taza de leche
  • ▢ Aceite para freír
  • ▢ 1/4 taza de azúcar en polvo para espolvorear

Instrucciones

  • Prepara la masa para galletas según tu receta favorita.
  • Utilice una cuchara para galletas mediana para formar bolas de masa. Coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Colocar en el congelador durante 20 minutos.
  • Saca la masa del congelador. Agregue aceite a una olla de tamaño mediano, de aproximadamente 3 pulgadas de profundidad. Calienta a fuego medio a 350 grados.
  • Mezcle la leche y la mezcla para panqueques en un tazón pequeño.
  • Sumerja las bolas de masa para galletas en la mezcla para panqueques y transfiéralas al aceite caliente con un tenedor. Freír 2 o 3 bolas a la vez durante 1-2 minutos o hasta que la masa esté dorada. Retirar del aceite y colocar en un plato forrado con papel toalla con una espumadera.
  • Espolvorea con azúcar glass antes de servir.

Información nutricional:

Calorías: 118kcal (6%)| Carbohidratos: 16g (5%)| Proteína: 2 g (4%)| Grasa: 4 g (6%)| Grasa saturada: 1 g (6%)| Colesterol: 11 mg (4%)| Sodio: 112 mg (5%)| Potasio: 72 mg (2%)| Azúcar: 9g (10%)| Vitamina A: 65 UI (1%)| Calcio: 48 mg (5%)| Hierro: 0,5 mg (3%)

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