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Receta – Bombas de pollo Buffalo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Bombas de pollo Buffalo

Las Buffalo Chicken Bombs son galletas rellenas de pollo Buffalo picante y una mezcla de diferentes quesos, que luego se hornean hasta obtener un dorado perfecto. Sirva con aderezo de queso azul y salsa picante a un lado.

Un fantástico aperitivo de fiesta

Las fiestas del fin de semana requieren aperitivos deliciosos y abundantes, ¡y estas Buffalo Chicken Bombs son las favoritas del público en todo momento!

Hay varias variaciones diferentes de esta receta en línea, pero creemos que la nuestra es una de las mejores. Las galletas suaves y mantecosas están rellenas con un sabroso pollo Buffalo mezclado con un relleno de queso cremoso.

Cada galleta se dobla formando un bollo liso con forma de bola (también conocido como “bombas”) y luego se hornea hasta que esté dorada. Fuera del horno, untarás un poco de mantequilla derretida por encima y espolvorearás con sal. Sirva bien caliente con aderezo de queso azul, queso azul desmenuzado y un toque de salsa Buffalo picante como acompañamiento.

Por qué te encantarán los bollos de pollo Buffalo

  • El relleno de pollo y queso Buffalo es cremoso y picante al mismo tiempo.
  • Las galletas compradas en la tienda hacen que esta receta sea muy fácil de preparar y las bombas se hornean suaves, esponjosas y tiernas.
  • Puedes hacer gran parte de la preparación con anticipación y luego hornear justo antes de que lleguen tus invitados para el gran juego. O hornee completamente con anticipación y luego vuelva a calentar a la hora del juego.

Ingredientes clave y sustituciones

  • Pollo Búfalo Desmenuzado – Primero cocinamos un lote de nuestro delicioso pollo Buffalo en olla de cocción lenta y usamos una porción en esta receta. (Puedes congelar el resto para otra receta). Si tiene poco tiempo y no preparó el pollo en olla de cocción lenta con anticipación, también puede usar pollo cocido desmenuzado mezclado con algunas cebollas salteadas, salsa Frank’s RedHot y comino, pero nos gusta la textura suave y súper tierna del Pollo Buffalo cocido a fuego lento.
  • Aderezo de queso azul – El aderezo se utiliza tanto en el relleno como para servir. Puedes hacer nuestro aderezo azul casero si tienes tiempo, pero para mayor comodidad, te sugerimos comprar un aderezo de queso azul refrigerado que se encuentra en la sección de productos agrícolas del supermercado. (Creemos que el aderezo refrigerado tiene un sabor mejor, más fresco e intenso que las botellas de aderezo de queso azul que no se pueden almacenar).
  • Quesos – Nuestro relleno utiliza una variedad de quesos que incluyen queso crema (para darle cremosidad y textura), queso azul desmenuzado (para darle sabor, usado en el relleno y para servir), además de queso Monterey Jack, Fontina y Gouda, tres quesos que se derriten muy bien en al horno y además le dan mucho sabor.
  • Salsa picante Franks RedHot — Cada receta de Buffalo Chicken necesita Franks RedHot para darle ese sabor distintivo y picante.
  • Bizcochos de mantequilla – Si bien algunas versiones de esta receta usan masa de pizza, preferimos la textura suave y el sabor de las galletas de suero de leche para estas bombas. ¡Compre Grands de la marca Pillsbury! Galletas de suero de leche (que se venden en la sección refrigerada del supermercado) ya que son más grandes que otras variedades.
  • Manteca – Para pincelar las galletas rellenas horneadas.

Herramientas especiales necesarias

¿Cómo hago bombas de pollo Buffalo?

  1. Preparar Pollo Búfalo Desmenuzado. (Planifique con anticipación: necesitará aproximadamente 4 horas). Tenga en cuenta que la receta rinde cinco tazas y necesitará tres tazas para las Buffalo Chicken Bombs. (Congele el resto, haga sándwiches o úselo en otra receta).
  2. Mezcla aderezo de queso azul y todos los quesos. Agregue la salsa picante y caliente en una cacerola para derretir el queso y combine con el pollo Buffalo.
  3. Poner Coloque el relleno Buffalo en una bandeja pequeña y refrigere para que se enfríe. Luego divídalo en 16 secciones (4 × 4) con una espátula de goma para que sea más fácil de dividir.
  4. Rollo Forme cada galleta en un círculo de cinco pulgadas.
  5. Lugar una porción del relleno en cada círculo, luego pellizque, invierta y coloque la costura hacia abajo en una cacerola de 9×13 que haya sido rociada con spray antiadherente. (Vea las fotos a continuación, así como los consejos del chef para obtener más sugerencias útiles).
  6. Hornear durante 35 minutos o hasta que se dore.
  7. Cepillar con mantequilla derretida y un poco de sal kosher.
  8. Atender inmediatamente con aderezo de queso azul adicional, queso azul desmenuzado y salsa picante adicional

consejos y trucos

Preguntas frecuentes

  • ¿Puedo preparar bollos de pollo Buffalo con anticipación? Sí, puedes preparar el relleno de pollo con anticipación, pero te sugerimos armar las bombas justo antes de hornearlas. O hornee completamente, luego refrigere o congele.
  • ¿Cómo guardo las sobras? Guárdelo tapado en el refrigerador hasta por tres días.
  • ¿Cómo recalento las sobras? Vuelva a calentar en el horno hasta que esté completamente caliente. Puedes recalentar en el microondas, pero la galleta quedará muy suave y pastosa.
  • ¿Puedo congelarme? Sí, se congelan muy bien. Descongelar en el refrigerador y luego recalentar en el horno.

Bombas de pollo Buffalo

Escala: 1x2x3x

Ingredientes

3 tazas de pollo Buffalo desmenuzado en olla de cocción lenta (nuestra receta rinde cinco tazas; congele el resto)

4 onzas de queso crema

1/4 taza de aderezo de queso azul, y más para servir

2 cucharadas de queso azul desmenuzado, y más para servir

1/4 taza de queso Monterey Jack, rallado

1/4 taza de queso fontina, rallado

1/4 taza de gouda, rallado

1 cucharada de salsa picante original Franks RedHot

¡2 paquetes de Pillsbury Grands refrigerados! Galletas de suero de leche (vienen 8 por paquete)

2 cucharadas de mantequilla, derretida

1 cucharadita de sal kosher

Modo Cocinar Evita que tu pantalla se oscurezca


Instrucciones

  1. Prepara nuestra receta de Pollo Buffalo Desmenuzado y mide tres tazas. (Congele las dos tazas restantes en una bolsa hermética con cierre hermético para usarlas en otra receta).
  2. Precaliente el horno a 350 grados F.
  3. En una cacerola mediana, coloque el queso crema, el aderezo de queso azul, el queso azul desmenuzado, el queso jack, el queso fontina, el gouda y la salsa picante Frank’s.
  4. Batir a fuego medio para derretir todo junto.
  5. Retire del fuego y agregue el pollo Buffalo, luego extiéndalo en una bandeja y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe.
  6. Después de enfriar, divida en 16 porciones usando una espátula de goma para hacer un patrón de 4X4 para obtener 16 porciones iguales.
  7. Rocíe una cacerola de 13×9 pulgadas con spray antiadherente.
  8. Abra los paquetes de galletas y comience a extender cada galleta formando un círculo de cinco pulgadas. Puedes hacerlos todos a la vez o uno a la vez a medida que los llenas.
  9. Coloque una porción de pollo Buffalo en el centro de la galleta aplanada y levante la parte posterior hacia el frente y pellizca. Luego cierra los bordes para que parezca un pierogi. Finalmente, tire de los bordes izquierdo y derecho hacia el centro y pellizca. (Consulte las fotos en la publicación anterior).
  10. Voltee cada uno y colóquelos en una fuente para hornear, con la costura hacia abajo. Alinee seis en el centro de un extremo al otro, luego termine con cinco en cada lado.
  11. Hornee durante unos 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
  12. Tan pronto como la sartén salga del horno, unte con mantequilla derretida y espolvoree sal kosher.
  13. Sirva inmediatamente con aderezo adicional de queso azul, queso azul desmenuzado y más salsa picante Franks.

Notas

El tiempo de cocción incluye las cuatro horas para preparar el pollo desmenuzado.


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