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Receta – Brócoli asado al horno

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Brócoli asado al horno

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Este brócoli asado al horno es una guarnición sencilla y saludable que requiere un tiempo mínimo de preparación y cocción, pero que ofrece un gran bocado crujiente. Disfrútalo con un toque de ajo en polvo, sal, pimienta y un chorrito de limón.

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Los ingredientes/instrucciones de la receta completa están disponibles en el Tarjeta de recetas al final de la publicación. Puedes encontrar consejos/trucos importantes en elentrada en el blog.

Si está buscando más formas de tratar el brócoli, pruebe el brócoli freidora para obtener una versión aún más crujiente de esta poderosa verdura. Entonces, ¿por qué esperar? Sirva su próxima comida con brócoli asado al horno o frito al aire: pruebe y saboree el sabor.

Ingredientes

  • floretes de brócoli – de 2 cabezas medianas, enjuagadas y secas. Consulte Cómo cortar brócoli para aprovechar al máximo cada cabeza. Si lo que estás trabajando es brócoli congelado, está perfectamente bien.
  • Aceite de oliva – O cualquier aceite hecho para cocinar a fuego alto servirá. Normalmente uso aceite de oliva, aceite de canola o aceite de aguacate de sabor ligero.
  • Polvo de ajo – También puedes condimentar con tus condimentos favoritos. Prueba mi condimento casero para todo uso.
  • Sal kosher y pimienta negra – Para condimentar el brócoli.
  • Un chorrito de jugo de limón – Aporta un toque de limón al plato, lo que ayuda a realzar los sabores.

Herramientas necesarias para esta receta.

  • Tazón grande
  • bandeja para hornear grande
  • Papel pergamino

Cómo hacer brócoli asado al horno

Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit (232 °C).

En un tazón grande, combine los floretes de brócoli con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta. Revuelva para combinar, asegurándose de que todos los floretes estén cubiertos con aceite y condimento.

Extienda el brócoli en una bandeja para hornear en una capa uniforme.

Colocar en el horno y hornear durante 17-20 minutos, volteando la bandeja para hornear a la mitad. El brócoli estará listo cuando esté ligeramente dorado y crujiente por fuera. Retirar del horno. Exprime jugo de limón fresco sobre el brócoli si quieres darle más sabor.

¡Sirva el brócoli asado al horno caliente como guarnición junto con su plato principal favorito!

Cómo almacenar

Es mejor servir el brócoli asado inmediatamente después de cocinarlo. Deje que las sobras se enfríen por completo antes de guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.

Sirviendo sugerencias

El brócoli asado al horno es un acompañamiento rápido y fácil para cualquier ocasión. El brócoli es una de esas guarniciones que realmente combinan bien con casi cualquier cosa. Si su plato es un poco más pesado, sírvalo con brócoli. El brócoli también agrega un encantador toque de color a un plato que de otro modo tendría un aspecto insípido.

  • Ase el brócoli junto con otras verduras abundantes como zanahorias, coles de Bruselas, patatas rojas, coliflor, batatas y filetes de col.

Variaciones de brócoli asado al horno

El brócoli asado al horno por sí solo es increíble, ¡pero puedes mejorar este plato de muchas maneras!

  • Mezcle con queso parmesano
  • Agrega trocitos de tocino crujiente y cebolla caramelizada.
  • Hacer con zanahorias asadas y mezclar con un chorrito de miel.
  • Sirva encima de una papa al horno con queso derretido.

Independientemente de cómo elija servirla, esta receta básica será un complemento perfecto para sus planes de comidas entre semana.

Preguntas frecuentes:

¿Cómo se evita que el brócoli se queme al asarlo?

Cubrir bien los floretes de brócoli con aceite de oliva es esencial para evitar que se quemen. Usar un tazón para este paso lo hace más fácil ya que el brócoli se asentará en el aceite mientras se revuelve, creando una buena cobertura de aceite, especialmente en la parte superior, que tiende a quemarse primero.

¿Cuánto tiempo se asan los floretes de brócoli?

Por supuesto, no todos los hornos son iguales: algunos se calientan y otros se enfrían. Quizás solo tengas unos minutos determinados para preparar este plato. A continuación se ofrecen algunas recomendaciones para calentar y cocinar según la temperatura. El tiempo se basa en utilizar floretes de brócoli de tamaño mediano.425 F 14-18 minutos 400 F 18-22 minutos 375 F 25-30 minutos 350 F 30-35 minutosSi busca un poco de textura crujiente en la parte superior, encender el asador durante uno o dos minutos lo logrará.

¿Cómo se recalienta el brócoli asado?

Recalentar el brócoli en el microondas probablemente dará como resultado un brócoli blando y blando. Para mantener su textura crujiente, vuelva a calentarla en un horno precalentado a 350 F en una bandeja para hornear durante 5 a 8 minutos.

Notas

  • En lugar de voltear el brócoli, gire la bandeja para hornear, girando la parte posterior de la bandeja para hornear hacia el frente del horno para asegurar una cocción uniforme.
  • Revisa el brócoli después de 15 minutos para ver cuánto carbón tiene. El brócoli se quemará rápidamente después de 15 a 17 minutos. Échale un ojo.
  • Usa tus condimentos favoritos.
  • ¡Guarde los tallos de brócoli en una bolsa para congelador para utilizarlos en el futuro como caldo de verduras!

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Si ha probado esta receta o cualquier otra receta en mi blog, califíquela y cuénteme cómo quedó en los comentarios a continuación.

Brócoli asado al horno

Este brócoli asado al horno es una guarnición sencilla y saludable que requiere un tiempo mínimo de preparación y cocción, pero que ofrece un gran bocado crujiente. Disfrútalo con un toque de ajo en polvo, sal, pimienta y un chorrito de limón.



Tiempo de preparación: 15 minutos minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos minutos

Tiempo total:: 35 minutos minutos

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 6 tazas de floretes de brócoli de 2 cabezas medianas, enjuagados y secos.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3/4 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal kosher y pimienta negra al gusto
  • Exprimir jugo de limón opcional
  • Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit (232 °C).

  • En un tazón grande, combine los floretes de brócoli con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta. Revuelva para combinar, asegurándose de que todos los floretes estén cubiertos con aceite y condimento.

  • Extienda el brócoli en una bandeja para hornear en una capa uniforme.

  • Colocar en el horno y hornear durante 17-20 minutos, volteando la bandeja para hornear a la mitad. El brócoli estará listo cuando esté ligeramente dorado y crujiente por fuera. Retirar del horno. Exprime jugo de limón fresco sobre el brócoli si quieres darle más sabor.

  • ¡Sirva el brócoli asado al horno caliente como guarnición junto con su plato principal favorito!

  • En lugar de voltear el brócoli, gire la bandeja para hornear, girando la parte posterior de la bandeja para hornear hacia el frente del horno, para asegurar una cocción uniforme.
  • Revisa el brócoli después de 15 minutos para ver cuánto carbón tiene. El brócoli se quemará rápidamente después de 15 a 17 minutos. Échale un ojo.
  • Usa tus condimentos favoritos.

Porción: 1g | Calorías: 94kcal | Carbohidratos: 6g | Proteína: 3g | Grasa: 7 g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 5 g | Sodio: 30 mg | Potasio: 292 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 567 UI | Vitamina C: 81 mg | Calcio: 43 mg | Hierro: 1 mg

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