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Receta – Brownies de dulce de leche

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Brownies de dulce de leche

Los brownies de dulce de leche son un delicioso giro en el postre clásico. Hechas de cacao en polvo, chispas de chocolate y una capa de dulce de leche encima, ¡son dulces, decadentes y simplemente irresistibles!

Tabla de contenido

Palanca

  • Ingredientes necesarios
  • Cómo hacer brownies de dulce de leche
  • Almacenamiento
  • Brownies de dulce de leche

Esta receta de brownie de dulce de leche lleva el brownie tradicional al siguiente nivel. ¡La adición de dulce de leche agrega una capa cremosa similar al caramelo que agrega una textura masticable y garantiza satisfacer a los golosos más dulces!

¡Este postre es un placer para la multitud y es perfecto para compartir con otros en comidas compartidas o celebraciones como el Cinco de Mayo, el Día de los Caídos, el 4 de julio, Navidad y Año Nuevo!

Ingredientes necesarios

  • Huevos: Necesitarás 2 huevos enteros y 1 yema de huevo para esa textura rica y dulce que todos amamos. Me encanta Pete & Gerry’s y he comido sus huevos durante varios años. ¡Son orgánicos certificados por USDA, de rango libre certificado por humanos, y algunos de los huevos de la más alta calidad que he probado! ¡Se los recomiendo a todos mis amigos, y todos dicen que pueden notar la diferencia entre los huevos de Pete & Gerry y otros huevos comprados en la tienda!
  • dulce de leche: Puedes hacer tu propio dulce de leche o comprarlo en el supermercado. Por lo general, se encuentra en el pasillo de horneado junto a la leche condensada azucarada o en el pasillo de alimentos internacionales cerca de los ingredientes hispanos.
  • Chocolate: Se necesitan cacao en polvo sin azúcar y chispas de chocolate semidulce.
  • Azúcar: Necesitas azúcar granulada y morena oscura en esta receta. El azúcar moreno realmente complementa el dulce de leche.
  • Manteca: Necesitas 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal.
  • Extracto de vainilla: Para redondear todos los sabores.
  • Ingredientes secos: Harina todo uso, sal y canela molida.

Cómo hacer brownies de dulce de leche

Para hacer los mejores brownies de dulce de leche que haya probado, comience reservando 1/2 taza de la masa de brownie antes de verter el resto en un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas forrado con papel pergamino.

Luego, vierte 1 taza de dulce de leche tibio sobre la masa y extiéndela por toda la parte superior con el dorso de una cuchara.

A continuación, coloque la 1/2 taza de masa de brownie que reservó encima de la capa de dulce de leche.

Usando la punta de un cuchillo para mantequilla, agite suavemente la mezcla pasando el cuchillo a lo largo y luego a lo ancho a través de las capas superiores. Trate de no clavar el cuchillo hasta el fondo de la sartén; solo quiere revolver las capas superiores, no toda la masa.

Hornee los brownies durante 40 minutos, luego déjelos enfriar por completo antes de sumergirse de cabeza.

Consejos y trucos

  • Calienta el dulce de leche en el microondas o en la estufa para que sea más fácil de trabajar y verter. Dulce, la leche se espesa a medida que se enfría, por lo que calentarla hace que sea más fácil de untar.
  • Deje que los brownies se enfríen por completo antes de cortarlos en cuadrados y comerlos. Esto es importante porque la masa necesita tiempo para cuajar por completo. Si los rebana antes de que se enfríen, será difícil trabajar con ellos y demasiado blandos y pegajosos.
  • Agregar una pizca de sal marina en escamas encima de los brownies cuando los saca del horno ayuda a equilibrar todos los sabores ricos e indulgentes del chocolate y el dulce de leche. ¡Un toque de sal y dulce de leche es una combinación perfecta!

Almacenamiento

Estos brownies se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador por 7 a 10 días.

Para congelarlos, envuelva los brownies horneados y enfriados en una envoltura de plástico y guárdelos en un recipiente o bolsa sellada. ¡Se congelan bien hasta por 3 meses!

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Receta

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Brownies de dulce de leche

Porciones: 16 brownies Imprimir

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Tasa Preparación: 10 minutos minutos Cocción: 50 minutos minutos Total: 1 hora hora Los brownies de dulce de leche son un delicioso giro en el postre clásico. Hechas con una capa de dulce de leche, ¡son simplemente irresistibles!

Ingredientes

  • ▢ aceite o spray antiadherente para cocinar, para engrasar la sartén
  • ▢ ⅔ taza de harina para todo uso
  • ▢ ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ▢ ½ cucharadita de sal fina
  • ▢ ¼ de cucharadita de canela molida
  • ▢ ½ taza de mantequilla sin sal
  • ▢ 1 taza de chispas de chocolate semidulce
  • ▢ 1 taza de azúcar granulada
  • ▢ ¼ taza de azúcar moreno oscuro
  • ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ▢ 2 huevos grandes de Pete & Gerry
  • ▢ 1 huevo grande de Pete & Gerry, solo la yema
  • ▢ 1 taza de dulce de leche (hecho en casa o comprado en la tienda)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F. Rocíe el interior de un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente para cocinar. Cubra la sartén con papel pergamino, luego rocíe el pergamino con aceite en aerosol antiadherente para cocinar.
  • Agregue la harina, el cacao en polvo, la sal y la canela a un tazón grande. Batir para combinar.
  • En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, agregue la mantequilla y las chispas de chocolate. Revuelve continuamente hasta que la mezcla se haya derretido por completo.
  • Alejar del calor. Agregue el azúcar granulada, el azúcar moreno y el extracto de vainilla. Revuelva hasta que esté bien combinado.
  • Agregue los huevos y la yema de huevo. Revuelva hasta que esté bien combinado.
  • Vierta los ingredientes húmedos en la mezcla de harina. Dobla con una espátula de goma o una cuchara de madera hasta que se combinen. Trate de no mezclar demasiado.
  • Mida ½ taza de la masa de brownie y reserve. Vierta la masa restante en el molde preparado.
  • Caliente el dulce de leche en un tazón pequeño en el microondas durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo a la mitad, para que sea más fácil de trabajar y no sea tan espeso.
  • Vierta el dulce de leche sobre la masa de brownie, luego extiéndalo uniformemente con el dorso de una cuchara para obtener la mayor cobertura posible.
  • Vierta la ½ taza reservada de masa de brownie sobre el dulce de leche. Agite suavemente la mezcla pasando un cuchillo a lo largo y transversalmente a través de las capas superiores. Trata de no clavar el cuchillo hasta el fondo de la sartén.
  • Hornee durante 40 minutos, hasta que el centro esté firme y al insertar un palillo en el centro, éste salga casi limpio.
  • Deje que los brownies se enfríen completamente en la sartén, luego transfiéralos a una tabla de cortar y córtelos en 16 cuadrados pequeños.

Consejos de Isabel:

  • Calienta el dulce de leche en el microondas o en la estufa para que sea más fácil de trabajar y verter. Dulce, la leche se espesa a medida que se enfría, por lo que calentarla hace que sea más fácil de untar.
  • Deje que los brownies se enfríen por completo antes de cortarlos en cuadrados y comerlos. Esto es importante porque la masa necesita tiempo para cuajar por completo. Si los rebana antes de que se enfríen, será difícil trabajar con ellos y demasiado blandos y pegajosos.
  • Agregar una pizca de sal marina en escamas encima de los brownies cuando los saca del horno ayuda a equilibrar todos los sabores ricos e indulgentes del chocolate y el dulce de leche. ¡Un toque de sal y dulce de leche es una combinación perfecta!

Información nutricional

Porción: 1 brownie Calorías: 213 kcal (11 %) Carbohidratos: 27 g (9 %) Proteína: 3 g (6 %) Grasa: 11 g (17 %) Grasa saturada: 7 g (35 %) Grasa poliinsaturada: 1 g Grasa monoinsaturada: 3 g Grasas trans: 0,2 g Colesterol: 51 mg (17 %) Sodio: 86 mg (4 %) Potasio: 113 mg (3 %) Fibra: 2 g (8 %) Azúcar: 20 g (22 %) Vitamina A: 232 UI (5 %) Vitamina C: 0,001 mg Calcio: 20mg (2%) Hierro: 1mg (6%) @isabeleats

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