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Receta – Buñuelos De Frijoles Akkra Funfun

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Buñuelos De Frijoles Akkra Funfun

Akkra Funfun es como se llaman estos excelentes pequeños aperitivos. Se pueden comer en cualquier momento como snack. El sabor del frijol es delicioso y el toque de cayena le da un toque agradable a la masa. Disfruta de estos pequeños placeres de Benín.

Buñuelos De Frijoles Akkra Funfun

Una comida callejera de Benín

tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 40 minutos
tiempo de remojo 12 horas
Tiempo Total 13 horas

Ingredientes

  • 1 ½ taza judías blancas seco
  • ¼ taza agua
  • 2 cucharaditas sal
  • 2 cucharadas cebollas picado muy fino
  • 1 Cucharada harina
  • Pimienta de Cayena al gusto
  • Aceite para freír una combinación de 2 partes de aceite de maní por 1 parte de aceite de palma.

Instrucciones

  • Lavar y remojar los frijoles durante la noche. Al día siguiente, enjuague bien los frijoles y colóquelos en una olla, cúbralos con agua y déjelos hervir.

  • Reduzca a fuego lento y cocine por unos 40 minutos o hasta que los frijoles estén suaves.

  • Escurra bien y coloque en una licuadora con ¼ de taza de agua y 2 cucharaditas de sal.

  • Licúa hasta formar una pasta espesa como una masa (puedes agregar más agua si es necesario)

  • Mientras tanto, caliente el aceite a 375 grados.

  • Mezcle los ingredientes restantes y deje caer la masa en el aceite caliente, una cucharadita a la vez. Cocine hasta que estén doradas.

  • ¡Escurra sobre toallas de papel y sirva caliente!

Nutrición

Calorías: 102kcal | Carbohidratos: 19gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 0.3gramo | Grasa saturada: 0.1gramo | Grasa poli-insaturada: 0.1gramo | Grasa monosaturada: 0.02gramo | Sodio: 1168miligramos | Potasio: 386miligramos | Fibra: 4gramo | Azúcar: 0.4gramo | Vitamina A: 0.1IU | Vitamina C: 0.4miligramos | Calcio: 63miligramos | Hierro: 3miligramos

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