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Receta – Burritos de siete capas

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Burritos de siete capas

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Sé que el Cinco de Mayo llegó y se fue, y esta cena sería perfecta para eso, ¡pero de todos modos todavía estoy muy emocionado con la receta de hoy!

Estos burritos de siete capas son como la salsa de siete capas (frijoles refritos, guacamole, salsa, crema agria, queso, lechuga y aceitunas), pero envueltos y contenidos en una tortilla de harina. Era muy simple, pero sabroso, y un gran cambio con respecto a nuestras cenas normales.

Mi esposo y yo también disfrutamos mucho las mini recetas de esta receta completa de guacamole y pico de gallo. Ambos eran realmente buenos y geniales para tomarlos en un chip como refrigerio.

Si no sabes qué preparar para la cena esta noche, incluso puedes ir directamente a la tienda y comprar pico de gallo/salsa y guacamole en lugar de hacerlo tú mismo, para preparar estos burritos de siete capas. ¡Esta cena realmente no podría ser más fácil! ¡Me encantó!

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Burritos de siete capas

Ingredientes

Para el guacamole:

  • 4 aguacates maduros medianos

  • 3 cucharadas de jugo de lima

  • 1/2 lata (4oz) de jalapeños cortados en cubitos* (usaré el resto en el pico de gallo)

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/4 cucharadita de pimienta

  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 manojo de cilantro, picado* (usaré el resto en el pico de gallo)

Por el Pico de Gallo:

  • 1/2 cebolla morada, picada

  • 3 tomates, sin semillas y cortados en cubitos

  • 1/2 manojo de cilantro, picado

  • 1/2 lata (4oz) de jalapeños cortados en cubitos

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 cucharada de jugo de lima

Otros ingredientes:

  • 2 latas (16 oz) de frijoles refritos sin grasa

  • 1 paquete (8) tortillas de harina tamaño burrito

  • 2 tazas de queso cheddar rallado

  • 1 taza de crema agria ligera

  • 1 cabeza de lechuga de hoja verde, picada

  • 1 lata (6 oz) de aceitunas negras medianas, en rodajas

Instrucciones

  1. Haga el guacamole cortando los aguacates por la mitad, quitando el hueso y sacando la pulpa en un tazón mediano. Triture los aguacates con un tenedor o un machacador de papas. Agrega el jugo de limón, los jalapeños cortados en cubitos, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el cilantro picado. Mezclar bien.
  2. Haga el pico de gallo combinando en un bol la cebolla morada picada, los tomates sin semillas y cortados en cubitos, el cilantro picado, los jalapeños cortados en cubitos, la sal y el jugo de limón. Revuelva bien.
  3. Coloque los frijoles refritos en un tazón y caliéntelos en el microondas durante 3 minutos o más, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes.
  4. Unte una capa de frijoles sobre una tortilla de harina del tamaño de un burrito. Luego agrega una capa de guacamole, pico de gallo, queso cheddar rallado, crema agria, lechuga picada y aceitunas en rodajas. ¡Dobla el burrito, córtalo por la mitad y disfruta!
Información nutricional:

Rendimiento: 8

Cantidad por porcion:

Grasa insaturada: 0g

Receta inspirada en Rachael Ray Guacamole Receta ligeramente modificada de Craftaholics Anonymous

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