Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Calabacín Gratinado Con Arroz

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Calabacín Gratinado Con Arroz

Este Calabacín Gratinado Con Arroz es una deliciosa receta de guarnición para cambiar las cosas para las fiestas o cualquier noche de la semana. Calabacín rallado y arroz en una deliciosa salsa de queso cremoso es un plato magnífico que a todos les encantará. Además, combina con cualquier proteína con la que lo sirvas.

¿Te encanta el calabacín? Pruebe nuestros otros platos, Rollitos de calabacín, Deliciosos calabacines rellenos vegetarianos, La mejor receta de calabacines fritos o Salsa de calabacines frescos.

¿Tienes un jardín lleno de calabacines y recién los estás cosechando ahora? ¿O está buscando una guarnición increíble para las fiestas cuando vienen amigos y familiares? De cualquier manera, esta receta fácil te resultará útil. Es abundante, con queso y lleno de excelentes calabacines. Una receta que querrás hacer una y otra vez.

Suscríbete a nuestro boletín semanal

Nuevas recetas en tu bandeja de entrada

Reciba las últimas recetas en su bandeja de entrada cada semana, ¡de nuestra familia a la suya!

Ingredientes para Calabacín Gratinado con Arroz

En este sencillo plato de calabacín, en lugar de usar calabacín en rodajas o fideos de calabacín, la receta requiere calabacín rallado. Creo que queda mejor con el arroz, ya que así se mezcla perfectamente. Siéntete libre de sustituirla por calabaza amarilla si eso es lo que tienes. Cualquiera de las calabazas de verano funciona bien.

No es necesaria crema espesa para esta receta. Mitad y mitad funciona muy bien ya que el queso rallado también es cremoso.

Si sustituiste otro espesante en este calabacín gratinado en lugar de harina para todo uso, esta receta también puede ser sin gluten.

Ingredientes

Calabacín, rallado

Sal

arroz blanco

Manteca

Aceite de oliva

Cebolla blanca, picada medianamente

Dientes de ajo picados

Harina para todo uso

vino blanco

Agua de calabacín reservada

Mitad y mitad crema

Parmesano rallado, dividido

Sal kosher y pimienta recién molida al gusto

Aceite de oliva para rociar

Estopilla

Cómo hacer calabacines gratinados con arroz

Empecemos ahora a hacer esta preciosa cazuela.

Usando una gasa y trabajando en tandas, exprime la mayor cantidad de líquido posible del calabacín. Reserva 1 taza de agua de calabacín y déjala a un lado.

Precaliente el horno a 425 grados F. Engrase una fuente para hornear de 8 x 11 o equivalente y reserve.

Cocine el arroz según las instrucciones del paquete, pero déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos, luego retírelo del fuego y escurra el agua restante. El arroz debe quedar bastante al dente. Dejar de lado.

En una cacerola mediana, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas picadas y saltee, revolviendo con frecuencia hasta que estén suaves, traslúcidas y apenas comiencen a caramelizarse. Agrega el ajo y continúa cocinando durante 1 a 2 minutos más.

Agregue la harina y continúe cocinando durante 1 a 2 minutos más.

Agrega el vino blanco y revuelve constantemente para evitar que la harina se apelmace, luego agrega el líquido de calabacín reservado y la mitad y mitad de la nata.

Continúe revolviendo la mezcla a fuego medio-bajo hasta que hierva a fuego lento y comience a espesarse.

Agregue el calabacín rallado, el arroz, la sal kosher y la pimienta.

Una vez que la mezcla esté bien combinada, agregue 3/4 taza de queso parmesano.

Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada y alise la parte superior.

Espolvoree el queso parmesano restante encima y rocíe con aceite de oliva.

Hornee en la rejilla del medio durante 20-30 minutos. La cazuela debe estar burbujeando y comenzando a dorarse.

Retíralo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de servir. Esto permitirá que se absorba el exceso de líquido del plato.

¿Puedes hacer de la cazuela de arroz con calabacín una comida completa?

¿Puedes convertir la cazuela de arroz con calabacín en una comida completa? Seguro que puedes agregar pollo, pavo o jamón ya cocido. Esta también es una excelente manera de aprovechar las sobras.

Entonces, este no solo es un excelente acompañamiento para servir durante las fiestas, sino que también es un plato fabuloso para servir después de las fiestas y aprovechar todas esas sobras para preparar otra comida deliciosa. Simplemente corta la proteína sobrante en trozos pequeños y agrégala al final antes de ponerla en la cazuela. Viola, una comida completamente nueva.

Más guarniciones de verduras excelentes

Cansado de los platos aburridos que sirves todo el tiempo. Pruebe algunos de estos fantásticos acompañamientos para animar cualquier comida, desde una mesa festiva hasta una comida entre semana.

Las verduras simples se pueden llevar fácilmente al siguiente nivel con algunas adiciones deliciosas. Todas estas recetas son acompañamientos abundantes y deliciosos que acompañarán tantas proteínas que la lista es interminable para diferentes ideas para la cena.

Deliciosos Calabacines Rellenos Vegetarianos

Tomates Rellenos De Alcachofas Y Espinacas

Coles de Bruselas Air Fryer

Orzo Cremoso De Champiñones Con Espinacas

Patatas Caseras Fáciles

Repollo Asado Con Salsa De Queso Azul

Haluski – Repollo frito y fideos

¡¡!!

¡¡!!

Calabacín Gratinado Con Arroz

Producir:
6 porciones



Tiempo de preparación::

20 minutos

Hora de cocinar:
40 minutos

Tiempo Total:
1 hora

Esta receta de Calabacín Gratinado con Arroz te quedará genial para las fiestas como lo sería para cualquier noche de la semana. Es cursi, cremoso y abundante y combina con muchos otros platos principales y acompañamientos.

Ingredientes

  • 2 libras de calabacín, rallado

  • 3 cucharaditas de sal

  • 1/2 taza de arroz blanco

  • 1 cucharada de mantequilla

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 taza de cebolla blanca, picada medianamente

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 2 cucharadas de harina AP

  • 1/4 taza de vino blanco

  • 1 taza de agua de calabacín reservada

  • 1 taza media y media crema

  • 1 taza de parmesano rallado, dividido

  • Sal kosher y pimienta recién molida al gusto

  • Aceite de oliva para rociar

  • Estopilla

Instrucciones

Para preparar el calabacín, triture el calabacín usando el lado grueso de un rallador de caja.

Colóquelo en un tazón grande no reactivo y espolvoree con 3 cucharaditas de sal. Revuelva para mezclar con la sal y déjelo reposar durante 30 minutos.

Usando una gasa y trabajando en tandas, exprima la mayor cantidad de líquido posible del calabacín. Reserva 1 taza de agua de calabacín y déjala a un lado.

Precaliente el horno a 425 grados F. Engrase una fuente para hornear de 8 x 11 o equivalente y reserve.

Cocine el arroz según las instrucciones del paquete, pero déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos, luego retírelo del fuego y escurra el agua restante. El arroz debe quedar bastante al dente. Dejar de lado.

En una cacerola mediana calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas picadas y saltee, revolviendo con frecuencia hasta que estén suaves, traslúcidas y apenas comiencen a caramelizarse. Agrega el ajo y continúa cocinando durante 1 a 2 minutos más.

Agregue la harina y continúe cocinando durante 1 a 2 minutos más.

Agrega el vino blanco y revuelve constantemente para evitar que la harina se apelmace, luego agrega el líquido de calabacín reservado y la mitad y la mitad.

Continúe revolviendo la mezcla a fuego medio-bajo hasta que hierva a fuego lento y comience a espesarse.

Agregue el calabacín rallado, el arroz, la sal kosher y la pimienta recién molida.

Una vez que la mezcla esté bien combinada, agregue 3/4 taza de queso parmesano.

Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada y alise la parte superior.

Espolvoree el queso parmesano restante encima y rocíe con aceite de oliva.

Hornee en la rejilla del medio durante 20-30 minutos. La cazuela debe estar burbujeando y empezando a dorarse por encima.

Retíralo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de servir, esto permitirá que se absorba el exceso de líquido en el plato.

Información nutricional:

Rinde: 6 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:Calorías: 258 Grasas totales: 16 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 8 g Colesterol: 34 mg Sodio: 1565 mg Carbohidratos: 20 g Fibra: 3 g Azúcar: 7 g Proteína: 9 g

El cálculo de la receta fue proporcionado por Nutritionix y es solo una estimación. Si necesita cálculos nutricionales por motivos médicos, utilice una fuente de confianza.

Tabla de contenidos

Categorías