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Receta – Canelones

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Canelones

¡Estos rollitos de lasaña con pollo cremoso son la comida más acogedora entre semana! ¡Pollo tierno asado, ricotta suave, espinacas abundantes y un montón de queso pegajoso se enrollan en fideos de lasaña y se cubren con marinara dulce en esta receta de cena deliciosamente simple! Si te encanta esta receta, también te encantará esta. Lasaña Clásica, Sopa de Lasaña y Espagueti al Horno.

En una noche ocupada entre semana, cuando parece que no puedo decidir qué diablos preparar para la cena, casi siempre tomo una caja de pasta y un frasco de salsa. Quiero decir, ¿hay alguna comida más sencilla que esa? La pasta agrada al público en mi casa. ¡Incluso a mi pequeña le encantan los fideos!

Recientemente, siento que he agotado mis otras recetas de pasta. ¡Solo necesito algo para cambiar un poco las cosas! Los rollitos de lasaña son la respuesta a mis oraciones por agotamiento de recetas.

Fáciles de hacer y más sabrosos de lo que puedas creer, los cremosos rollitos de pollo son la solución perfecta para cualquier problema de almuerzo o cena entre semana.

Ingredientes

Lo que más me gusta de esta receta es que solo utiliza ingredientes simples y básicos en la despensa. ¡Es una comida sencilla que toda mi familia espera con ansias!

No se quede demasiado atrapado en los detalles de la lista de ingredientes. En su lugar, úselo como una guía en lugar de una receta estricta y sea un poco creativo. Utilice fideos de arroz integral para una versión sin gluten, opte por col rizada en lugar de espinacas, cambie la salsa roja por una blanca o reemplace la proteína. ¿¡Ustedes!!

Esto es lo que estoy usando hoy:

  • Fideos de lasaña
  • ricota de leche entera
  • Crema de pollo Campbell’s
  • Asador de pollos
  • espinacas congeladas
  • Cebolla dulce
  • Ajo
  • parmesano
  • condimento italiano
  • Sal + pimienta
  • Hojuelas de pimienta roja
  • Salsa marinara
  • mezcla de queso italiano
  • Perejil

EL INGREDIENTE SECRETO

Es posible que hayas notado un ingrediente único en la receta de hoy: la crema de pollo Cambell’s. Elaborada con una combinación suave y rica de caldo de pollo de alta calidad, crema y pollo tierno, esta sopa básica de la despensa agrega un sabor casi indescriptible a esta lasaña.

¡Agregar crema de pollo a la mezcla de ricotta es una excelente manera de introducir un sabor extra cremoso, casi parecido al umami, a este plato!

Cómo hacer rollitos de lasaña

La mayor parte del tiempo de esta receta se dedica a armar cada rollito individual. Si no te apetece, puedes combinar los ingredientes para formar una lasaña tradicional. ¡Pero personalmente me gusta mezclarlo un poco!

Así es como lo hice:

  • Hervir los fideos de lasaña. Asegúrese de no cocinar demasiado la pasta. De hecho, los cocinaría poco aproximadamente un minuto para evitar que se rompan. Mientras preparas todo lo demás, es mejor colocar cada fideo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada con aceite de oliva. No superpongas los fideos.
  • Prepara la mezcla de ricota. Esta parte es fácil, solo asegúrate de usar un tazón lo suficientemente grande. Mezclar muy bien los ingredientes del relleno.
  • Montar los rollitos. ¡Me gusta montar una pequeña fila de procesión! Primero están los fideos, luego una cucharada grande de relleno de ricotta, un chorrito de salsa y una pizca de queso. Enrolle bien cada uno y luego colóquelo con la costura hacia abajo en la sartén. ¡Repite hasta que estén todos listos!
  • Hornear y enfriar. Una vez que hayas cubierto los rollitos con la salsa restante y mucho queso, cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos, o hasta que esté burbujeante y caliente. Espera unos minutos (para no hacerte daño) y ¡a disfrutar!

CONSEJO: Para evitar que el papel de aluminio se pegue a la parte superior de la cazuela, rocíe ligeramente el lado que tocará el queso con antiadherente o aceite en aerosol.

Almacenamiento

Si tienes la suerte de encontrarte sobras, guárdalas en un recipiente hermético. Las sobras de lasaña de espinacas se conservarán de 3 a 5 días en el refrigerador.

Alternativamente, puedes simplemente cubrir la fuente para hornear que contiene las sobras con una envoltura de plástico o papel de aluminio y colocarla en el refrigerador. Esto facilitará el recalentamiento.

¿Se puede congelar lasaña?

¡Absolutamente! Los rollitos de lasaña se pueden congelar después de ensamblarlos pero antes de hornearlos, o después de hornearlos y enfriarlos.

Si congela porciones más pequeñas, recomiendo transferirlas a un recipiente hermético y envolverlo con papel de aluminio para evitar quemaduras por congelación.

Si congelas toda la fuente para hornear, simplemente puedes cubrirla con una capa de film transparente, luego una segunda capa de papel de aluminio y congelar todo durante 2 o 3 meses.

Cómo recalentar

Usar el horno (u horno tostador) es la mejor manera de recalentar lasaña porque imita el entorno de cocción original. Tampoco corre el riesgo de que se cocine demasiado y se seque de la misma manera que lo haría en el microondas o en la estufa. Aunque si estás en apuros, ambas opciones seguirán funcionando.

Para recalentar

  • Precalienta el horno a 350 grados. Las altas temperaturas robarán toda la humedad de la lasaña, así que evita la tentación de subir la temperatura. Si usa un horno tostador, baje la temperatura a 325, ya que las sobras estarán más cerca del elemento calefactor.
  • Cubra los rollos de lasaña con papel de aluminio. Si recalienta en la fuente para hornear original, manténgala cubierta con papel de aluminio, pero asegúrese de quitar el envoltorio plástico. ¿Recalentar una porción individual? Transfiera a una fuente apta para horno y cubra con papel de aluminio.
  • Hornee hasta que esté completamente caliente. Dependiendo de cuánto estés calentando, tardará entre 15 y 30 minutos. Busque ese chisporroteo característico en los bordes y una superficie de queso brillante y completamente derretida.

CONSEJO: Si recalienta una porción individual en el microondas, rocíe un par de cucharadas de agua por encima. Introduce un palillo en el centro del rollito, asegurándote de que sobresalga unos centímetros. Coloque una toalla de papel apta para microondas o una envoltura de plástico sobre la parte superior y caliente en incrementos de 90 segundos hasta que esté completamente caliente.

Las mejores recetas de lasaña

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  • MANICOTTI DE QUESO CON ESPINACAS
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  • ZITI AL HORNO
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Canelones

Estos rollitos de lasaña de pollo rellenan la pasta de lasaña con pollo asado, ricotta, espinacas y un montón de queso pegajoso, luego se cubren con una deliciosa salsa marinara y se hornean hasta que estén dorados. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }5 de 6 votos Imprimir Curso: Plato principalCocina: Italiano

Tiempo de preparación:: 30 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 45 minutos minutos

Tiempo total::: 1 hora hora 15 minutos minutos
Porciones: 12 rollitos de lasaña Calorías: 391 kcal

Ingredientes

  • ▢ 12 fideos de lasaña hervidos según las instrucciones
  • ▢ 15 oz de queso ricotta con leche entera
  • ▢ 10 oz de crema de pollo Campbell’s
  • ▢ 2 tazas de pollo asado desmenuzado
  • ▢ 8 oz de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
  • ▢ 4 dientes de ajo picados
  • ▢ 2 cucharadas de condimento italiano
  • ▢ 1 cucharadita de sal
  • ▢ 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ▢ 1/2 taza de parmesano rallado separado
  • ▢ 24 onzas de salsa marinara
  • ▢ 3 tazas de mezcla de queso italiano
  • ▢ 1/4 taza de perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375 grados. Hierva los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua muy salada. Escurre los fideos, enjuágalos con agua fría y colócalos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada para evitar que se peguen o se rompan.
  • En un tazón grande, combine la ricota, la crema de pollo, el pollo desmenuzado, las espinacas, el ajo, los condimentos y ¼ de taza de parmesano. Mezclar hasta que esté bien combinado.
  • Extienda ½ taza de marinara sobre el fondo de una fuente para hornear de 9×13.
  • Trabajando con un fideo a la vez, vierta aproximadamente ¼ de taza de la mezcla de ricotta (aproximadamente 1 bola de helado) sobre la pasta. Espolvorea una pizca fuerte de mezcla de queso italiano en el centro de los fideos. Agregue también aproximadamente una cucharada de salsa por el medio. Con cuidado, enrolle los fideos sobre sí mismos de espaldas a usted. Coloque el rollo terminado, con la costura hacia abajo, en la fuente para hornear preparada.
  • Repita hasta terminar todos los rollitos. Vierta el resto de la salsa sobre la pasta, luego espolvoree el resto de la mezcla de queso italiano y el otro ¼ de taza de parmesano rallado.
  • Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio. Hornea por 40 minutos. Retire el papel de aluminio y ase durante 3-4 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y burbujeantes. Adorne con perejil fresco. ¡Sirva caliente y fresco!

Notas

Cómo recalentar Usar el horno (u horno tostador) es la mejor manera de recalentar lasaña porque imita el entorno de cocción original. Tampoco corre el riesgo de que se cocine demasiado y se seque de la misma manera que lo haría en el microondas o en la estufa. Aunque si estás en apuros, ambas opciones seguirán funcionando. Para recalentar Precaliente el horno a 350 grados. Las altas temperaturas robarán toda la humedad de la lasaña, así que evita la tentación de subir la temperatura. Si usa un horno tostador, baje la temperatura a 325, ya que las sobras estarán más cerca del elemento calefactor. Cubra los rollos de lasaña con papel de aluminio. Si recalienta en la fuente para hornear original, manténgala cubierta con papel de aluminio, pero asegúrese de quitar el envoltorio plástico. ¿Recalentar una porción individual? Transfiera a una fuente apta para horno y cubra con papel de aluminio. Hornee hasta que esté completamente caliente. Dependiendo de cuánto estés calentando, tardará entre 15 y 30 minutos. Busque ese chisporroteo característico en los bordes y una superficie de queso brillante y completamente derretida. CONSEJO: Si recalienta una porción individual en el microondas, rocíe un par de cucharadas de agua por encima. Introduce un palillo en el centro del rollito, asegurándote de que sobresalga unos centímetros. Coloque una toalla de papel apta para microondas o una envoltura de plástico sobre la parte superior y caliente en incrementos de 90 segundos hasta que esté completamente caliente.

Nutrición

Calorías: 391kcal | Carbohidratos: 30g | Proteína: 29 g | Grasa: 18 g | Grasa saturada: 6 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Colesterol: 67 mg | Sodio: 957 mg | Potasio: 393 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 2819 UI | Vitamina C: 7 mg | Calcio: 234 mg | Hierro: 2 mg

Categorías