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Receta – Canelones

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Canelones

¡Esta receta sencilla de rollitos de lasaña es perfecta para alimentar a toda la familia en poco más de una hora (o menos si la preparas con anticipación)! Es una versión divertida de una lasaña normal con una abundante salsa de carne, queso ricotta cremoso con relleno de espinacas y enrollado en fideos de lasaña recién cocidos.!

Este Receta de rollitos de lasaña ¡Me emociona por muchas razones!

Lasaña es una comida reconfortante muy tradicional, ¡y sabes que nos encanta nuestra comida reconfortante en The Recipe Rebel!

¡Lo tenemos todo aquí, desde lasaña tradicional con mi receta fácil de lasaña, hasta lasaña Crockpot y sopa de lasaña Crockpot, y también esta lasaña más saludable en una sartén!

Estos rollos de lasaña son fáciles de hacer y excelentes para involucrar a los niños: ¡les encanta untarlos y enrollarlos!

Es una excelente receta para preparar comidas para la próxima semana, de modo que pueda adelantarse al juego del domingo y comenzar la semana ajetreada.

¡Combínalo con un poco de pan de ajo y queso para disfrutar de la mejor cena reconfortante!

Para obtener más platos deliciosos de pasta en una olla, consulte esta pasta de pollo BBQ con tocino en una olla, mi receta de pasta cremosa Gemelli y ñoquis con salchicha, espinacas y tomates.

Ingredientes necesarios:

Para Salsa De Carne

  • Carne de res: use carne molida magra para obtener el mejor sabor.
  • Carne de salchicha: La salchicha italiana molida le dará mucho sabor extra aquí. Úselo suave o picante, según su preferencia. Si está en tripas, sáquelo de las tripas.
  • Cebolla ajo: La cebolla recién picada y el ajo recién picado agregarán un sabor fragante y sabroso.
  • Condimento: use una combinación de sal y condimento italiano para condimentar la mezcla de carne.
  • Salsa: Utilicé una salsa para pasta con tomate en frasco para ahorrar algo de tiempo. ¡Elige una que te guste y que tenga un gran sabor!

Para relleno de ricota

  • Espinaca: Descongele las espinacas congeladas y exprímalas para secarlas con toallas de papel. También puedes usar espinacas frescas finamente picadas si eso es lo que tienes.
  • Crema: La crema espesa es mejor aquí para que el relleno de ricotta tenga una consistencia buena y cremosa.
  • Huevo: ayuda a unir el relleno de ricotta.
  • Queso: una combinación de queso ricotta, queso parmesano y queso mozzarella para obtener un sabor verdaderamente cursi.
  • Fideos de lasaña: ¡obviamente! Las cocemos y enrollamos el queso por dentro.

Cómo hacer rollitos de lasaña

¡Esta receta tiene unos pocos pasos pero vale la pena! Las instrucciones completas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación.

  1. Hacer salsa de carne: Cocine la carne molida, la salchicha italiana y la cebolla hasta que se doren. Agrega el ajo, la sal y el condimento italiano. Agregue la salsa para pasta y el agua.
  2. Hacer la mezcla de ricota: En un tazón mediano, mezcle la ricota, las espinacas, la crema, el huevo, el parmesano y un poco de queso mozzarella.

Hacer relleno de carne. Hacer relleno de ricota.

  1. Cocinar lasaña: Cocine los fideos de lasaña hasta que estén al dente.
  2. Armar rollitos: Coloque los fideos de lasaña sobre una tabla de cortar y unte cada uno con relleno de ricotta.

Cocine la pasta al dente. Prepare los rollitos de lasaña.

  1. Hacer capas: Extienda un poco de salsa de carne en el fondo de la sartén para crear una capa fina. Luego, enrolle bien las láminas de lasaña y colóquelas sobre la mezcla de carne en la fuente para horno.
  2. Agregue los ingredientes y hornee: Cubra con la salsa para pasta restante y espolvoree con el resto de la mozzarella, luego hornee hasta que esté cocido.

Haga capas de salsa de carne y rollitos. Agregue los ingredientes y hornee.

Preguntas frecuentes sobre rollitos de lasaña

¿Puedo preparar rollitos de lasaña con anticipación?

¡Sí! Recomendaría preparar el plato por completo pero no hornearlo. Luego puedes taparlo y guardarlo en el refrigerador hasta por 2 días antes de hornearlo o congelarlo por hasta 3 meses.

¿Cómo almaceno los rollitos de lasaña?

Guarde los rollitos de lasaña horneados y enfriados en un recipiente hermético o cubiertos con una envoltura de plástico en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar en el microondas o cubra con papel de aluminio en el horno hasta que esté bien cocido.

¿Puedo congelar rollitos de lasaña?

Recomiendo congelar estos rollitos de lasaña antes de hornearlos para obtener mejores resultados. Descongelar bien antes de hornear.

Consejos y notas

  • Haga más fideos para lasaña. Haz un par de láminas extra de pasta, ya que algunas pueden romperse mientras las hierves.
  • Enfría tus fideos: pasar la pasta cocida por agua fría ayudará a enfriarla rápidamente y evitará que se pegue.

Variaciones de la receta de rollitos de lasaña

  • Agregue verduras adicionales. Puede agregar muchas verduras para obtener esos nutrientes. Lasaña es tan cremosa y con sabor a tomate que puedes meter una gran cantidad sin que te detecten mucho (¡te tengo, mamás!). Pruebe algunos champiñones picados, calabacines, pimientos morrones o zanahorias sancochadas, por nombrar algunos; puedes saltearlos. con la carne antes de agregar la salsa.
  • Requesón o Boursin: Puedes usar un relleno de requesón si lo prefieres, o intentar cambiar la ricota con un queso blanco suave con hierbas y ajo como el Boursin, ¡pero a mí me gusta mucho el sabor cremoso de la ricota aquí!
  • Guarnación. Cubra este plato con albahaca fresca picada, perejil fresco o cebollas verdes antes de servir para darle un sabor extra fresco.

Sirviendo sugerencias

Estos sencillos rollitos de lasaña son perfectos para cenas entre semana, pero nos encanta tener un poco de pan como acompañamiento y, a veces, incluso más verduras.

Pruebe mi pan de ajo con queso, el clásico pan de ajo o estos palitos de pan caseros.

Si desea más verduras, pruebe estas judías verdes con tocino, judías verdes Air Fryer, brócoli Air Fryer o zanahorias asadas.

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Canelones

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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo total:: 1 hora hr 5 minutos Cocina Estadounidense, italiano Plato principal
Porciones: 12 rollitos Calorías 400 cal

Ingredientes

Salsa de carne

  • ▢ ½ libra de carne molida magra
  • ▢ ½ libra de salchicha italiana (molida o sin tripa) 5 salchichas
  • ▢ 1 cebolla (finamente picada)
  • ▢ 1 cucharada de ajo picado
  • ▢ 1 ½ cucharaditas de sal
  • ▢ 1 cucharadita de condimento italiano
  • ▢ 3 tazas de salsa de tomate para pasta en frasco (aproximadamente 1,5 frascos)
  • ▢ ¼ de taza de agua

Relleno de ricota

  • ▢ 2 tazas de queso ricotta (450 gramos)
  • ▢ ½ taza de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas (100 gramos)
  • ▢ ¼ taza de crema
  • ▢ 1 huevo
  • ▢ ½ taza de queso parmesano rallado
  • ▢ 3 tazas de queso mozzarella rallado dividido

Canelones

  • ▢ 12 fideos de lasaña crudos

Instrucciones

Salsa de carne

  • En una sartén grande, cocine la carne molida, la salchicha italiana y la cebolla hasta que se doren, revolviendo con frecuencia. Si queda mucha grasa en la sartén, escúrrela antes de continuar.
  • Agregue el ajo, la sal y el condimento italiano y cocine por 1 minuto.
  • Agregue la salsa para pasta y el agua. Retirar del fuego para que se enfríe un poco. (Esto también se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta por 4 días o congelar hasta por 3 meses)

Relleno De Ricota

  • En un tazón mediano, mezcle la ricota, las espinacas, la crema, el huevo, el parmesano y 1 taza de queso mozzarella. Dejar de lado.

Canelones

  • Cocine los fideos de lasaña hasta que estén al dente en una olla grande con agua hirviendo y sal.
  • Escurrir y pasar por agua fría para que se enfríe rápidamente.
  • Precaliente el horno a 400 grados F (si hornea de inmediato) y engrase ligeramente un molde hondo de 9×13 ″.
  • Unte suficiente salsa de carne en el fondo de la sartén para crear una capa fina.
  • Coloque los fideos de lasaña cocidos sobre una tabla de cortar y unte cada uno con relleno de ricotta (debe haber suficiente para que todos los fideos formen una capa uniforme de queso) (*Nota: en realidad, esto es más fácil de hacer con las manos, pero no le diga a cualquiera le dije eso)
  • Enrollar bien y colocar en una fuente para horno. Repita hasta que se utilicen todos los fideos de lasaña.
  • Cubra con la salsa para pasta restante y espolvoree con la mozzarella restante.
  • Hornee durante 15 a 20 minutos hasta que el queso comience a dorarse (si lo prepara con anticipación y lo hornea en el refrigerador, tardará más en calentarse).
  • Déjalo reposar 10 minutos antes de servir.

Notas

Ingredientes y sustituciones:

  • Carne: Aquí puedes sustituir la carne de res y la salchicha por casi cualquier carne molida, pero ten en cuenta que la salchicha agrega un sabor significativo. Pruebe con carne de cerdo molida, pollo molido o pavo molido, pero es posible que desee agregar condimentos adicionales para darle sabor.
  • Salsa de tomate para pasta: querrás encontrar una salsa de tomate sazonada, como una salsa marinara (no simple), que agregará sabor adicional a la salsa.
  • Ricotta: ¿Sin ricota? ¡Experimento! Pruebe un poco de queso crema con hierbas y ajo o Boursin en su lugar.
  • Espinaca: A mí me gusta usar espinacas congeladas y descongeladas, pero también puedes usar espinacas frescas finamente picadas.

Prepárese con anticipación
Esta receta se puede preparar fácilmente con anticipación y guardar para más adelante.

  • Refrigerador: Haz la receta por completo, pero no la hornees. Cubra y refrigere por hasta 2 días antes de hornear y servir. Es posible que tengas que añadir unos minutos al tiempo de cocción.
  • Congelador: Prepare completamente, cubra y congele por hasta 3 meses. Para obtener mejores resultados, descongélelo completamente antes de hornear.

Almacenamiento

  • Almacenar: Guarde los rollitos de lasaña horneados y enfriados en un recipiente hermético o cubiertos con una envoltura de plástico en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar en el microondas o cubra con papel de aluminio en el horno hasta que esté bien cocido.
  • Congelar: Recomiendo congelar estos rollitos de lasaña antes de hornearlos. Descongelar bien antes de hornear.

Calorías: 400cal | Carbohidratos: 29g | Proteína: 24 g | Grasa: 21 g | Grasa saturada: 11 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 7 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 87 mg | Sodio: 1030 mg | Potasio: 478 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1463 UI | Vitamina C: 6 mg | Calcio: 301 mg | Hierro: 2 mg Palabras clave rollitos de lasaña

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