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Receta – {Caseros} Calzones de pollo Buffalo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – {Caseros} Calzones de pollo Buffalo

Tengo que decir que este es uno de los mejores. Calzone! Estos son Calzones Caseros relleno con Pollo Buffalo y queso mozzarella pegajoso. También hay una sorpresa, la masa está rancho ¡sazonado!

Han pasado años desde que tuve un Calzone y aún más desde que hice uno. También me di cuenta de que nunca publiqué una receta para calzones caseros… ¡eso debía arreglarse de inmediato!

Sabía que quería hacer algo especial pero no podía decidirme entre los dos sabores que tengo. Decidí hacerlos ambos, el segundo lo mantendré en secreto hasta que lo publique. Soy así de malvado y quiero torturarte… ¡muahaha!

Pero no te preocupes, estos Pollo Buffalo ¡Son increíbles!

se que hay muchos salsa de búfalo fanáticos, así que estoy seguro de que a muchos de ustedes les encantarán. Están llenos de queso, Pollo Buffalo abundante y perfecto con algunos Rancho de suero de leche vestirse de lado.

¡Pero espera, hay más!

Este Masa de pizza casera es rancho ¡sazonado! ¡Yum Yum Yum! Agregué un poco de mezcla de aderezo ranchero a la masa para darle la cantidad perfecta de sabor. Rancho y búfalo Los sabores forman una pareja perfecta, por lo que era natural combinarlos en uno. Calzone!

{Caseros} Calzones de pollo Buffalo

Estos son calzones caseros rellenos de pollo búfalo y queso mozzarella pegajoso. También hay una sorpresa: ¡la masa tiene sabor ranchero! #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado!

Tiempo de preparación:: 25 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 15 minutos minutos Tiempo para que la masa suba: 2 horas horas

Tiempo total::: 2 horas horas 40 minutos minutos
Porciones:: 6 calzones Calorías: 407 kcal

Ingredientes

Masa para pizza ranchera:

  • ▢ 2 1/2 tazas de harina para pan
  • ▢ 1 taza de agua tibia no caliente
  • ▢ Paquete de 1/4 oz de levadura seca activa
  • ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ▢ 2 cucharadas de mezcla de aderezo ranch
  • ▢ 1 cucharadita de azúcar blanca granulada
  • ▢ sal

Calzones:

  • ▢ 2 pechugas de pollo
  • ▢ sal
  • ▢ 2 cucharadas de aceite para cocinar
  • ▢ 1/4 taza de salsa búfalo
  • ▢ 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • ▢ 1 cucharada de cebollino finamente picado
  • ▢ 1/2-1 cucharadita de sal al gusto
  • ▢ Harina de maíz para piedra de pizza

Lavado de huevos:

  • ▢ 1 clara de huevo
  • ▢ 1 cucharadita de agua

Instrucciones

  • Coloque la levadura seca activa en un tazón grande para mezclar. Agrega agua tibia, azúcar y aceite de oliva. Remueve bien y déjalo florecer durante unos 5 minutos.
  • Agrega 2 tazas de harina, sal y mezcla ranchera. Mezcla la masa con una cuchara de madera al principio y luego usa tus bandas hasta que se combinen los ingredientes. Agrega la otra 1/2 taza de harina y amasa la masa hasta que se combine.
  • Enharine ligeramente una superficie de la encimera y transfiera la masa a la superficie enharinada (si la masa está demasiado pegajosa, es posible que necesite agregar un poco más de harina (aproximadamente 1/4 taza)). Amasar la masa hasta que quede suave. Tardará entre 2 y 3 minutos.
  • Frote un bol limpio con un poco de aceite de oliva y coloque la masa en él. Dale palmaditas a la masa con una mano engrasada para que no se pegue a la parte superior una vez levantada. Cubra el recipiente con film transparente y déjelo crecer en un lugar cálido (lejos de corrientes de aire o aire acondicionado está bien) hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.
  • Cuando la masa esté casi lista, prepara tu relleno. Cocine las pechugas de pollo en una sartén engrasada, a fuego medio con un poco de sal. Cuando el pollo esté dorado y bien cocido, déjelo cocinar sobre la tabla de cortar.
  • Corte las pechugas de pollo cocidas en dados y agregue el pollo cortado en cubitos a un tazón mediano. Mezcle con la salsa búfalo, el queso y el cebollino hasta que todo esté uniformemente combinado. Dejar de lado.
  • Cuando esté lista, saca la masa y amásala durante aproximadamente un minuto hasta que quede suave. Enrolle la masa hasta formar un rollo de aproximadamente un pie de largo y córtela en 6 trozos iguales.
  • Enrolle los trozos de masa en círculos de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
  • Si usa una piedra para pizza, colóquela en un horno frío y precaliente el horno a 450 (también puede usar una bandeja para hornear).
  • Coloque aproximadamente 1/3-1/2 taza de relleno en el centro de cada círculo de masa (tenga cuidado de no llenarlos demasiado). Juntar los bordes de la masa y presionarlos sellándolos bien. También puedes trenzar los bordes o doblarlos para asegurar el relleno.
  • Batir la clara de huevo y el agua y untar los calzones con huevo batido.
  • ¡Ten cuidado y usa guantes de cocina! Espolvorea la piedra para pizza caliente con harina de maíz y coloca los calzones encima. Hornee durante 10-15 minutos.
  • Puedes rociar los calzones horneados con un poco más de salsa búfalo.

Nutrición

Calorías: 407kcal | Carbohidratos: 42g | Proteína: 25 g | Grasa: 14 g | Grasa saturada: 3g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 8 g | Grasas trans: 0,03 g | Colesterol: 56 mg | Sodio: 1033 mg | Potasio: 359 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 109 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 61 mg | Hierro: 1 mg

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