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Receta – Cazuela De Arroz Y Pollo Al Limón

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cazuela De Arroz Y Pollo Al Limón

¡Esta receta de cazuela de arroz y pollo al limón es la comida perfecta y fácil en una olla llena de esencia de cítricos y hierbas, muslos de pollo jugosos y sabrosos y arroz tierno y cremoso! Si te encanta esta receta, también te encantará este pollo español con arroz, pollo asado con limón y papas y sartén de pollo con ajo al horno.

Aunque la receta de hoy no es una que comí cuando era niña, sí la recuerdo con cariño. Los guisos sencillos y los pasteles horneados en una sola olla a menudo me recuerdan a mi madre y las comidas rápidas que preparaba al final de largos turnos de trabajo.

Mi madre, como muchas de nuestras queridas mamás, trabajó más duro que nadie que yo conociera. Y aún así, la mayoría de las noches regresaba de la escuela para disfrutar de una comida casera. No tenía por qué ser lujoso ni caro. Si mi mamá lo hizo, fue suficiente para mí.

Esta cazuela cremosa de arroz y pollo con limón está dedicada a todas las mamás (y papás) que hacen malabares con todo y de alguna manera todavía encuentran la manera de lucirse ante sus familias. No sé cómo lo haces.

CAZUELA DE POLLO Y ARROZ AL LIMÓN

En una noche ocupada entre semana, tengo unos 15 minutos para preparar una cena rápida para mi familia. ¡Constantemente necesito mantener una receta eficiente y apta para la despensa para que mis amigos pasen de estar hambrientos a felices en cubierta! ¡Y ahí es donde entran platos como el de hoy!

¡Esta cazuela cremosa de arroz y pollo al limón es una receta de mínimo esfuerzo hecha con ingredientes que probablemente ya tengas! Así que deja de estresarte y, en su lugar, vamos a cocinar.

INGREDIENTES PARA UNA CAZUELA DE ARROZ CON POLLO

Creo que las recetas sencillas son las que más tienen que ofrecer; son rápidos de preparar, no demasiado complicados de preparar y los sabores suelen resultar familiares. ¡Recetas como estas pueden salvarte de comida para llevar demasiado cara y enseñarte a aprovechar al máximo lo que tienes!

Esto es lo que necesitarás para hacer una cazuela de arroz con pollo:

  • Muslos de pollo
  • Harina para todo uso (sin embargo, puedes sustituirla fácilmente por otra harina como harina de arroz u otra harina sin gluten)
  • parmesano
  • Polvo de ajo
  • Cebolla en polvo
  • Rodajas y ralladura de limón
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Crema de pollo (esto también funciona bien con una crema de champiñones)
  • Caldo de pollo
  • Arroz
  • Ajo
  • Albahaca

CÓMO HACER CAZUELA DE POLLO Y ARROZ

De principio a fin, esta receta se cocina en menos de una hora y solo requiere unos 15 minutos de preparación activa. En otras palabras, ¡es tan fácil que cualquiera puede hacerlo!

Para hacer una cazuela cremosa de pollo al limón y arroz, primero deberás dragar cada trozo de pollo en la harina sazonada.

Luego, el pollo se saltea ligeramente para sellar la humedad y dorar la piel.

A continuación, deberás mezclar el arroz junto con el resto de los ingredientes (excepto la albahaca) en una fuente para horno grande.

Coloque el pollo sobre el arroz, espolvoree algunas hojas de albahaca y, diablos, ¡tal vez también un poco más de parmesano! Hornee hasta que esté cremoso, dorado y bien cocido. Servir inmediatamente.

CONSEJOS DE RECETA

  • CAMBIAR MUSLOS DE POLLO POR PECHOS. Si lo comercializa localmente con muslos o simplemente prefiere pechugas de pollo, ¡adelante y haga el cambio! Continúe siguiendo la receta tal como está escrita, solo asegúrese de dejar un tiempo de cocción más largo ya que las pechugas son más grandes.
  • UTILICE CALDO, CALDO O AGUA. Esta receta requiere el uso de caldo de pollo para cocinar el arroz. Puedes utilizar cualquier tipo de caldo o caldo que desees. En caso de necesidad, o preferentemente, ¡se puede utilizar agua! Para obtener un arroz más cremoso, puedes agregar hasta ⅓ de taza de líquido extra.
  • AGREGUE ESPECIAS. Tenía la intención de que esta receta fuera bastante simple; su lista de ingredientes es corta y los sabores son ligeros y bien equilibrados. Mejora las cosas agregando un toque picante al plato. Pimentón, cayena, hojuelas de pimiento rojo o una pizca de su condimento favorito deberían ser suficientes.
  • PRUEBA UNA SOPA ENLATADA DIFERENTE. ¿Sin crema de pollo? Sin sudar. La crema de champiñones funcionará igual de bien. Las variedades sin sal también funcionarán, pero necesitarás agregar más condimentos.
  • SUMAR/RESTAR TIEMPO DE COCCIÓN. El tiempo de cocción de esta receta variará según la temperatura del horno, el tipo de arroz utilizado y la carne. Comience a verificar más temprano que tarde y ajuste el tiempo según sea necesario.

ALMACENAMIENTO Y CALENTAMIENTO

Cualquier sobrante de cazuela de arroz y pollo al limón horneada debe enfriarse ligeramente, luego guardarse en un recipiente hermético y conservarse en el refrigerador hasta por 3 días. Me gusta dividir los restos en recipientes individuales para recalentarlos más fácilmente.

Para recalentar, transfiera la porción deseada a un plato o déjela dentro de su recipiente apto para microondas. Cubra con una toalla de papel húmeda para retener la humedad. Calienta a temperatura alta en incrementos de 1 minuto hasta que esté completamente caliente.

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Cazuela Cremosa De Pollo Al Limón Y Arroz

¡Esta receta de cazuela de arroz y pollo al limón es la comida perfecta y fácil en una olla llena de esencia de cítricos y hierbas, muslos de pollo jugosos y sabrosos y arroz tierno y cremoso! #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }4.82 de 11 votos Imprimir Curso: Plato principalCocina: Americana

Tiempo de preparación:: 15 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 45 minutos minutos

Tiempo total::: 1 hora hora
Porciones: 4 porciones Calorías: 720 kcal

Ingredientes

  • ▢ 1/2 taza de harina para todo uso
  • ▢ 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ▢ 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ▢ 1/2 cucharadita de ralladura de limón separada
  • ▢ sal kosher y pimienta negra molida
  • ▢ 4 muslos de pollo con piel y hueso. Usamos 3 grandes aquí, pero 4 más pequeños también son excelentes.
  • ▢ 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ▢ 10.2 oz de crema de pollo
  • ▢ 1 taza de caldo de pollo
  • ▢ 3/4 taza de arroz blanco de grano largo
  • ▢ 2 dientes de ajo rallados o picados
  • ▢ 1 limón cortado en rodajas
  • ▢ albahaca en rodajas finas para decorar, opcional

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375 grados. Engrase una fuente para hornear de 11 x 8 (o una de tamaño similar).
  • En un tazón grande y poco profundo, combine la harina con el parmesano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la mitad de la ralladura de limón. Sazone generosamente con sal y pimienta y mezcle bien con un tenedor. Drene cada trozo de pollo por todos lados con la mezcla de harina. Dejar de lado.
  • En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva hasta que brille pero no humee. Agregue el pollo con la piel hacia abajo y dore hasta que esté dorado, 6 minutos. Voltee y cocine hasta que el lado opuesto esté dorado, unos 6 minutos más. Retirar de la sartén y reservar.
  • Mezcle la sopa, el caldo, el arroz, el ajo y la ralladura de limón restante en la fuente para hornear preparada. Coloque el pollo sobre la mezcla de arroz y coloque rodajas de limón sobre cada pieza. Cubre la fuente para hornear.
  • Hornee durante 40-60 minutos o hasta que el pollo esté cocido y el arroz esté tierno (puede tomar un poco más, hasta una hora, para el arroz, pero si aún está líquido, continúe horneando). Para desarrollar un color más intenso, destape el plato durante los últimos 5 a 10 minutos de horneado. Espolvorea sobre la albahaca en rodajas. Dejar reposar durante 10 minutos. Revuelve el arroz y sazona al gusto antes de servir.

Notas

Agregue 1/3-1/2 taza extra de agua o caldo para obtener un arroz más cremoso. También puede cambiar los muslos de pollo por pechugas, pero en general requerirán un período de horneado más largo.

Nutrición

Calorías: 720kcal | Carbohidratos: 52g | Proteína: 33g | Grasa: 42 g | Grasa saturada: 10 g | Grasas poliinsaturadas: 7 g | Grasas monoinsaturadas: 20 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 155 mg | Sodio: 818 mg | Potasio: 520 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 306 UI | Vitamina C: 15 mg | Calcio: 103 mg | Hierro: 3 mg

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