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Receta – Cazuela de penne alla vodka

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cazuela de penne alla vodka

Penne Alla Vodka Casserole es la mejor receta rellena de salchicha, ajo, cebolla, tomates, albahaca, quesos y sí, ¡vodka! Es una pasta fantástica que nos encanta desde hace años.

Día 4 de 5 Días de Pasta y hoy les doy una receta de Emeril Lagasse de su nuevo libro de cocina, Emeril’s Potluck. Tuve la suerte de haber ganado este libro de cocina a través de un sorteo que organizó #SundaySupper.

Este libro de cocina tiene muy pocas imágenes, pero página tras página de recetas increíbles. Quería probar algo de eso y hoy les doy Cazuela de penne alla vodka.

Esta receta me hizo pensar en mi papá. Le hubiera encantado esta receta. Era un gran admirador de la comida italiana y le encantaba la pasta, sobre todo la salsa de crema y tomate.

Este es para ti papá, ¡¡Feliz Día del Padre!! ¡Esta cazuela de pasta está llena de sabor, con dos tipos de salchicha y mucho queso!

Las recetas de Emeril son siempre un acierto seguro. Lo disfrutamos mucho y espero que tú también lo hagas. ¡¡DISFRUTAR!!

Me encantaba ver a Emeril cuando emitía su programa de televisión. Siempre me encantó el “BAM” y esta receta tiene algo de su sabor. Prepare un lote y téngalo a mano para usarlo en tantos platos.

¿No parece increíble profundizar en esto? Sé que querrás probar esta receta muy pronto. ¡Es la comida reconfortante perfecta para el otoño y el invierno!

Nada como una gran cantidad de carbohidratos para hacerte sentir hogareño y reconfortado. Esta es una excelente comida digna de compañía, ¡¡el nombre solo suena como una fiesta!!

Ideal para una gran reunión o comida compartida, prepararás este plato una y otra vez. Agrega nuestra Ensalada Italiana con Aderezo Cremoso Italiano y tendrás una comida completa. ¡¡DISFRUTAR!!

Receta de cazuela de penne alla vodka

Cazuela de penne alla vodka

Producir:
8 porciones



Tiempo de preparación::

25 minutos

Hora de cocinar:
2 horas

Tiempo Total:
2 horas 25 minutos

¡La cazuela Penne Alla Vodka es un plato de pasta fantástico y lleno de sabor!

Ingredientes

  • 4 cucharadas. aceite de oliva virgen extra

  • 1 libra de salchicha italiana dulce, cortada en rodajas de 1″

  • 1 libra de salchicha italiana picante, cortada en rodajas de 1″

  • 4 tazas de cebollas en rodajas finas

  • 1 3/4 cucharadita. sal

  • 3/4 cucharadita pimienta negra recién molida

  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca en rodajas finas

  • 1 cucharada. ajo molido

  • 1/2 taza de vodka

  • 2-16 onzas lata de tomates enteros, triturados con su jugo

  • 1 cucharadita La esencia original de Emeril

  • 1/2 taza de crema espesa

  • 1 libra de pasta penne

  • 15 onzas queso ricotta

  • 1 taza de Parmigiano-Reggiano rallado

  • 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado

  • Pan crujiente para servir

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 350F. En una sartén grande caliente 2 cucharadas. Aceite de oliva a fuego alto, agrega las salchichas y cocina hasta que se doren.
  2. Agrega las cebollas, 3/4 cucharadita de sal y la pimienta negra. Saltee hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue la albahaca y el ajo y cocine por 2 minutos más.
  3. Agrega el vodka y los tomates. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 40 min. Agrega la Esencia y la crema, revuelve para mezclar y cocina a fuego lento durante 5 min. Alejar del calor. Dejar de lado.
  4. Ponga a hervir agua en una olla grande con la cucharadita restante. de sal. Agrega la pasta y hierve hasta que esté al dente según las instrucciones del fabricante. Drenar.
  5. Combine la mitad de la ricota y la mitad del parmesano con las 2 cucharadas restantes. aceite de oliva en un tazón grande para mezclar. Agregue la pasta y revuelva para cubrir.
  6. Luego, agrega la mezcla de salchicha y el resto de la ricota y el parmesano, mezcla bien.
  7. Rocíe una fuente para hornear de 9×13″ con aceite en aerosol y agregue la mezcla.
  8. Cubra con queso mozzarella. Hornear por 45 min. hasta que estén doradas y completamente calientes. Servir con pan crujiente.
  9. Adaptado del libro de cocina Potluck de Emeril.
Información nutricional:

Rinde: 8 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:Calorías: 799 Grasas totales: 46 g Grasas saturadas: 19 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 26 g Colesterol: 110 mg Sodio: 1713 mg Carbohidratos: 49 g Fibra: 4 g Azúcar: 14 g Proteína: 41 g

El cálculo de la receta fue proporcionado por Nutritionix y es solo una estimación. Si necesita cálculos nutricionales por motivos médicos, utilice una fuente de confianza.

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