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Receta – Cazuela Mexicana De Carne Y Arroz

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cazuela Mexicana De Carne Y Arroz

La cazuela mexicana de carne y arroz cumple todos los requisitos. Tiene toneladas de sabor a queso, está cargado de abundante carne de res sazonada y aderezos para tacos, se ve delicioso y es perfecto para una opción de cena entre semana.

Ingredientes de cazuela mexicana de carne y arroz

Necesitarás:

  • 1 cebolla blanca, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de carne molida magra o extra magra
  • 1 lata (15 onzas) de granos de maíz, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 sobre de condimento para tacos, 2 cucharadas
  • 1 frasco (14 onzas) de salsa con trozos, suave o mediana
  • 1 taza de arroz diminuto, crudo
  • 1½ tazas de caldo de pollo, bajo en sodio
  • 2 tazas de queso mexicano rallado, dividido por la mitad

CONSEJO PROFESIONAL:

Es muy importante utilizar arroz diminuto para esta receta. No funcionará con arroz normal.

Sustituciones y adiciones

QUESO MEXICANO: Si no puedes encontrar una mezcla de queso mexicano, cualquier queso que se derrita bien funcionará. Mozzarella, Monterey Jack e incluso queso cheddar son opciones sabrosas.

MAÍZ: Puedes usar maíz congelado si no tienes granos de maíz frescos a la mano. Descongelarlos en agua tibia antes de agregarlos a esta cazuela mexicana.

VERDURAS: Los pimientos verdes y los chiles verdes son excelentes opciones para agregar a esta sabrosa cazuela.

ESPECIA: Ajuste el nivel de calor con una pizca de salsa picante o chile en polvo en su cazuela.

Cómo hacer esta receta mexicana de cazuela de carne y arroz

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Esta es una excelente comida congelada. Duplica tu receta y prepara una segunda cazuela de esta deliciosa comida para más tarde.

PASO UNO: Precalienta el horno a 375°F. Rocíe una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas y déjela a un lado.

SEGUNDO PASO: En una sartén grande, cocine la cebolla blanca y el ajo con aceite de oliva a fuego alto hasta que las cebollas se ablanden y el ajo comience a dorarse.

Vierta la mezcla de cebolla en la fuente para hornear preparada.

PASO TRES: En la misma sartén, dore la carne a fuego alto. Rompa la carne en migajas mientras la cocina. Tenga cuidado de no cocinar demasiado, no debe quedar crujiente.

CONSEJO PROFESIONAL:

Para que el tiempo de cocción sea aún más rápido, la carne molida y la cebolla se pueden cocinar con anticipación. Guárdelo en el refrigerador hasta por tres días o en el congelador hasta por un mes.

PASO CUATRO: Una vez que la carne esté bien cocida, escurre un poco de grasa y luego viértela en la fuente para horno.

PASO CINCO: Agregue el maíz, los frijoles negros, la mezcla de condimentos para tacos, la salsa, el arroz crudo y 1 taza de queso rallado a la fuente para hornear.

Deje el queso rallado restante para la parte superior.

PASO SEIS: Vierte el caldo de pollo sobre los ingredientes y revuelve hasta que se mezcle bien.

PASO SIETE: Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y hornea por 35 minutos.

PASO OCHO: Retirar del horno y comprobar que el arroz se ha ablandado. De lo contrario, vuelva a colocarlo en el horno durante cinco minutos más y vuelva a comprobarlo.

Si el arroz se ha ablandado, retire todo el papel de aluminio y espolvoree la taza restante de queso sobre la cazuela y hornee sin tapar durante cinco minutos más para derretir el queso.

PASO NUEVE: Sirve esta cazuela con queso caliente.

Cómo servir

Cubra su cazuela de arroz mexicano con salsa, crema agria, cebollas verdes, tomates frescos y guacamole.

Esta receta es abundante, pero si quieres algo para acompañar, ¿por qué no pruebas una ensalada de maíz mexicana? O puedes preparar una ensalada mexicana en capas, sencilla pero colorida.

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Almacenamiento

EN LA NEVERA: Puedes guardar las sobras de esta cazuela de carne molida mexicana en un recipiente hermético en el refrigerador durante tres o cuatro días.

Asegúrese de que la cazuela esté completamente fría antes de refrigerarla.

EN EL CONGELADOR: Si desea congelar parte o la totalidad de esta carne mexicana y arroz, debe dejarla enfriar y guardarla en un recipiente hermético o envolver bien la cazuela.

Guárdelo en el congelador hasta por tres meses, descongélelo y vuelva a calentarlo en el horno antes de servir.

Esta sabrosa cazuela mexicana de carne y arroz es una excelente receta para una cena sencilla que disfrutará toda la familia. También es la base para cosas como los pimientos rellenos, por lo que hay muchas cosas que puedes hacer una vez que lo domines.

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  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 libra de carne molida, magra o extra magra
  • 15 onzas de granos de maíz, escurridos y enjuagados
  • 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 sobre de condimento para tacos (2 cucharadas)
  • 14 onzas de salsa con trozos, suave o mediana
  • 1 taza de arroz minuto, crudo
  • 1½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 tazas de queso mexicano rallado, dividido por la mitad
  • Precalienta el horno a 375F°F.

  • Rocíe una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas y reserve.

  • En una sartén grande, cocine la cebolla blanca y el ajo con aceite de oliva a fuego alto hasta que las cebollas se ablanden y el ajo comience a dorarse. Vierta la mezcla de cebolla en la fuente para hornear preparada.

  • En la misma sartén, cocine la carne molida a fuego alto. Divida la carne en migajas mientras hornea. Tenga cuidado de no cocinar demasiado, no debe quedar crujiente.

  • Una vez que la carne esté bien cocida, escurre un poco de grasa y luego viértela en la fuente para horno.

  • Agregue el maíz, los frijoles negros, el condimento para tacos, la salsa, el arroz diminuto crudo y 1 taza de queso rallado a la fuente para hornear y revuelva bien para mezclar. Deja el queso restante para la parte superior.

  • Vierta el caldo de pollo sobre los ingredientes y mezcle bien.

  • Cubra la fuente para hornear con papel aluminio y hornee por 35 minutos.

  • Retirar del horno y comprobar que el arroz se ha ablandado. De lo contrario, colóquelo nuevamente en el horno por 5 minutos más y verifique nuevamente. Si el arroz se ha ablandado, retire todo el papel de aluminio y espolvoree la 1 taza restante de queso sobre la cazuela y hornee sin tapar durante 5 minutos más para derretir el queso.

  • Servir caliente.

  • Es muy importante utilizar arroz diminuto para esta receta. No funcionará con arroz normal.
  • Esta es una excelente comida congelada. Duplica tu receta y prepara una segunda cazuela de esta deliciosa comida para más tarde.
  • Para que el tiempo de cocción sea aún más rápido, la carne molida y la cebolla se pueden cocinar con anticipación. Guárdelo en el refrigerador hasta por tres días o en el congelador hasta por un mes.

Calorías: 426kcal | Carbohidratos: 40g | Proteína: 29 g | Grasa: 18 g | Grasa saturada: 8 g | Colesterol: 71 mg | Sodio: 1601 mg | Potasio: 754 mg | Fibra: 8g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 979 UI | Vitamina C: 11 mg | Calcio: 270 mg | Hierro: 5 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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