Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Champiñones Rellenos De Espinaca Y Salchicha

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Champiñones Rellenos De Espinaca Y Salchicha

Como mencioné en mi publicación de Salsa de Sandía, visité la isla de St. Maarten/St. Martin para mi aniversario de bodas. Me impresionó la deliciosa comida francesa en toda la isla… bechamel, crêpes, gruyère, ¡vaya! Me enamoré de una crepe de una panadería/cafetería local llamada Café Atlántico.

Tienen una crepe llamada Contandina, que lleva un delicioso relleno de espinacas, champiñones, bechamel y queso gruyère. Digamos que comí esto en el desayuno 3 días seguidos, y literalmente podría desayunar esto todos los días por el resto de mi vida y morir feliz.

Volví soñando con esa combinación de sabores, y luego recordé que tengo una receta de champiñones rellenos increíble en mi repertorio culinario. Por lo general, lo hago con queso parmesano, así que para esta receta, sustituí el gruyère con resultados deliciosos.

1 barra de salchicha de pavo italiana picante, sin la envoltura 10 onzas de champiñones portabello pequeños, sin los tallos y reservados 3 tazas de espinacas frescas, picadas 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de queso crema, ablandado 1/2 taza de queso gruyere, rallado 3 cucharadas de perejil fresco, picado 2 cucharadas de pan rallado natural Aerosol de aceite de oliva Sal y Pimienta al gusto

Precaliente el horno a 425 grados F. Rocíe una bandeja para hornear con aceite de oliva en aerosol y coloque las copas de champiñones con el lado del tallo hacia arriba.

Ase los champiñones durante 10-15 minutos, hasta que las tapas se llenen de líquido. Luego, dales la vuelta, derramando el líquido sobre la bandeja para horno. Cocine los champiñones durante otros 10 minutos, hasta que el agua se evapore.

Hacer esto evitará que los champiñones queden demasiado aguados cuando los rellenes.

Deja los champiñones cocidos a un lado mientras preparas el relleno.

Para hacer el relleno, saltee la salchicha de pavo en una sartén antiadherente, hasta que la salchicha esté dorada y bien cocida. Retire la salchicha cocida de la sartén y déjela a un lado para que se enfríe.

En la misma sartén, sofreír el diente de ajo picado y las espinacas con un poco de aceite de oliva en spray, hasta que las espinacas se ablanden y el líquido se haya evaporado de la sartén. Retire las espinacas cocidas y el ajo de la sartén y déjelo a un lado para que se enfríe.

Finalmente, picar finamente los tallos de champiñones reservados y saltearlos con un poco de aceite de oliva en aerosol, hasta que estén dorados y bien cocidos.

Combine la salchicha, la espinaca, los tallos de champiñones, el queso crema, el gruyere, el perejil y 1 cucharada de pan rallado en un tazón y revuelva para combinar. Verifique la mezcla para sazonar y sazone con sal y pimienta al gusto.

Rellene los champiñones con una cucharada colmada del relleno, dependiendo de qué tan grandes sean, usará cantidades variables de relleno por hongo. Espolvorea los champiñones con el pan rallado restante.

Cambie el horno a asar y ase los champiñones a 375F durante 5-7 minutos, o hasta que las migas de pan estén doradas. ¡Apuesto a que no puedes comer solo uno!

Champiñones Rellenos De Espinaca Y Salchicha

  • 1 enlace de salchicha de pavo italiana picante eliminada

  • 10 onzas de champiñones portabello pequeños sin tallos y reservados

  • 3 tazas de espinacas frescas picadas

  • 1 diente de ajo picado

  • 3 cucharadas de queso crema ablandado

  • 1/2 taza de queso gruyere rallado

  • 3 cucharadas de perejil fresco picado

  • 2 cucharadas de pan rallado simple

  • Aerosol de aceite de oliva

  • sal y pimienta para probar

  1. Precaliente el horno a 425 grados F.

  2. Rocíe una bandeja para hornear con aceite de oliva en aerosol y coloque las tapas de los champiñones en la bandeja con el lado del tallo hacia arriba.

  3. Ase los champiñones durante 10-15 minutos, hasta que las tapas se llenen de líquido. Luego, dales la vuelta, derramando el líquido sobre la bandeja para horno. Cocine los champiñones por otros 10 minutos, hasta que el líquido se evapore.

  4. Retira los champiñones para el horno y reserva mientras haces el relleno.

  5. Para hacer el relleno, saltee la salchicha de pavo en una sartén antiadherente, hasta que la salchicha esté dorada y bien cocida. Retire la salchicha cocida de la sartén y déjela a un lado para que se enfríe.

  6. En la misma sartén, sofreír el diente de ajo picado y las espinacas, hasta que las espinacas se ablanden y el líquido se haya evaporado de la sartén. Retire las espinacas cocidas y el ajo de la sartén y déjelo a un lado para que se enfríe.

  7. Finalmente, pique finamente los tallos de champiñones reservados y saltee, hasta que estén dorados y bien cocidos.

  8. Combine la salchicha, la espinaca, los tallos de champiñones, el queso crema, el gruyere, el perejil y 1 cucharada de pan rallado en un tazón y revuelva para combinar. Verifique la mezcla para sazonar y sazone con sal y pimienta al gusto.

  9. Rellene los champiñones con una cucharada colmada del relleno, dependiendo de qué tan grandes sean, usará cantidades variables de relleno por hongo. Espolvorea los champiñones con el pan rallado restante.

  10. Cambie el horno a asar y ase los champiñones a 375 F durante 5-7 minutos, o hasta que las migas de pan estén doradas.

Categorías