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Receta – Charcos de chocolate

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Charcos de chocolate

Estas adorables galletas de charcos de chocolate tienen un aspecto tan decadente y son tan deliciosas. A las dulces galletas arrugadas de chocolate se les agrega un beso de Hershey mientras aún están calientes para crear un charco de chocolate encima.

Ingredientes de los charcos de chocolate

El centro suave y el exterior crujiente de las galletas de chocolate se combinan con la calidez de cada bocado para producir una experiencia absolutamente celestial.

El azúcar moreno agrega riqueza extra, mientras que la vainilla agrega un toque de dulzura a las galletas, y Hershey’s Kiss es lo último en decadencia.

Para estas deliciosas galletas, necesitarás:

  • 1¾ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de maicena
  • ½ taza de mantequilla salada, ablandada
  • ½ taza de azúcar granulada
  • ½ taza de azúcar moreno claro envasado
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 24 besos de Hershey

Sustituciones y adiciones

EL BESO DE HERSHEY: Puedes ser creativo con el sabor de Hershey’s Kisses que usas para estas divertidas galletas.

El chocolate amargo, el chocolate con leche o incluso las galletas con crema serían opciones divertidas.

NUECES: Agregar nueces puede proporcionar un delicioso crujido y un profundo sabor a nuez a tus charcos de chocolate.

Las nueces, pecanas o almendras picadas son excelentes opciones. Mézclalos con la masa para obtener un sabor a nuez integrado o espolvoréalos encima para obtener una textura contrastante.

SAL MARINA: Un toque de sal marina puede realzar el sabor de tus charcos de chocolate.

Considere usar hojuelas de sal marina o sal rosa del Himalaya para espolvorear encima justo antes de hornear.

El sabor salado equilibra la dulzura del chocolate y agrega un delicioso contraste a cada bocado.

EXTRACTO DE VAINILLA: Si bien la receta requiere extracto puro de vainilla, puedes experimentar con diferentes extractos para darle a tus charcos un toque único.

El extracto de almendras, el extracto de menta o incluso una pizca de extracto de naranja pueden infundir sabores distintos y deliciosos a sus delicias.

ESPECIAS: Para agregar profundidad y calidez a sus charcos de chocolate, considere incorporar especias.

Una pizca de canela molida o una pizca de pimienta de cayena pueden darle un toque sutil e intrigante a tu postre.

Cómo hacer esta receta de charcos de chocolate

Estas galletas son fáciles de hacer y salen del horno, como si por arte de magia se hubiera creado la arruga de azúcar en polvo.

Una vez que la masa esté hecha y las galletas horneadas, cubrirás cada una con un Hershey’s Kiss, que se derretirá de las galletas calientes para convertirse en charcos de chocolate.

PASO UNO: En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la maicena.

SEGUNDO PASO: En un segundo tazón, bata la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente dos minutos a velocidad media.

Agrega los huevos y el extracto de vainilla y bate hasta que se combinen.

PASO TRES: Con la batidora a fuego lento, agregue gradualmente la mezcla de harina y bata hasta que se combinen.

PASO CUATRO: Cubre la masa de galletas con film transparente y deja enfriar durante una hora en el frigorífico.

PASO CINCO: Precalienta el horno a 350°F y cubre las bandejas para hornear con papel pergamino.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar sus galletas en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.

PASO SEIS: Use una cuchara para galletas para formar bolas de masa de 1½ cucharada.

Enrolle en un tazón pequeño con el azúcar en polvo para cubrir la bola.

Colóquelos a unas dos pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.

CONSEJO PROFESIONAL:

Me gusta extender el azúcar en polvo de forma espesa y espesa para que el efecto crujiente sea realmente evidente.

Es posible que la galleta absorba una ligera capa de azúcar en polvo.

PASO SIETE: Hornee de ocho a nueve minutos y retírelo del horno.

Presione un Hershey’s Kiss sin envolver en el centro de cada galleta tan pronto como salgan del horno.

CONSEJO PROFESIONAL:

Trabaja rápidamente para poner los Hershey’s Kisses en las galletas tan pronto como salgan del horno.

Desenvuélvelas antes de que las galletas salgan del horno para que puedas trabajar rápidamente al agregarlas a las galletas calientes.

Los besos de Hershey no cambiarán de forma a medida que se derriten; busque un brillo brillante en todo el beso y luego retire la punta.

PASO OCHO: Después de dos minutos, cuando el beso de Hershey se haya ablandado, levanta y desecha la punta de cada beso para que el chocolate se acumule en la galleta.

CONSEJO PROFESIONAL:

Alternativamente, puedes esperar hasta que los besos de Hershey’s estén suaves y usar un palillo para hacer girar el chocolate hasta formar un “charco”.

PASO NUEVE: Transfiera las galletas a una rejilla para enfriar y déjelas enfriar.

Cómo servir

El plato de postre perfecto para una comida compartida o un intercambio de galletas navideñas incluye estas deliciosas y ricas galletas arrugadas.

Para un capricho extra, sírvelos acompañados de un dulce y cremoso helado de vainilla casero o de nata recién batida.

Agrega nuestras galletas Twix y galletas de pudín de chocolate para obtener dos delicias de chocolate más en tu mesa de postres.

Nuestras galletas de beso secreto y galletas de beso de pan de jengibre son dos formas más de incluir Hershey’s Kisses en tu repostería.

Almacenamiento

Ya sea que los guardes para más tarde o intentes evitar comerlos todos a la vez, es importante saber cómo almacenar tus deliciosas creaciones para mantener su sabor y textura.

HAGA ADELANTE: Si quieres preparar estos charcos de chocolate con antelación, seguro que puedes hacerlo.

Una vez que se hayan enfriado por completo, guárdelos en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre hermético.

Puedes conservarlos a temperatura ambiente hasta por dos o tres días.

EN EL MOSTRADOR: Guarde las galletas en un recipiente hermético hasta por tres días a temperatura ambiente.

EN EL CONGELADOR: También puedes congelar estas deliciosas galletas por hasta tres meses. Etiquete el recipiente con el contenido y la fecha de caducidad.

Descongela las galletas en la encimera antes de servirlas.

Por qué amamos esta receta

SABOR INTENSO A CHOCOLATE: Estas galletas son el sueño de todo amante del chocolate. Con cacao en polvo y chispas de chocolate, brindan un rico y delicioso sabor a chocolate que es increíblemente satisfactorio.

TEXTURA PEGAJOSA Y MASTICABLE: La combinación de cacao en polvo y chispas de chocolate crea un equilibrio perfecto entre texturas pegajosas y masticables. El centro de cada galleta permanece maravillosamente suave y esponjoso, mientras que los bordes ofrecen un ligero toque crujiente.

FÁCIL Y RÁPIDO: Esta receta es deliciosamente sencilla y se puede preparar en poco tiempo. Con ingredientes mínimos e instrucciones sencillas, es perfecto tanto para panaderos principiantes como experimentados que buscan una solución rápida de chocolate.

Estos charcos de chocolate son suaves, con sabor a chocolate y tienen la cantidad perfecta de arrugas. ¡Definitivamente son uno de mis favoritos! Además, son muy fáciles de preparar con sólo unos pocos ingredientes sencillos.

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  • 1¾ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de maicena
  • ½ taza de mantequilla salada, ablandada
  • ½ taza de azúcar granulada
  • ½ taza de azúcar moreno claro envasada
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla o 1 cucharadita de extracto de menta
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 24 besos de Hershey
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la maicena.

  • En un segundo tazón, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que esté suave y esponjoso (aproximadamente 2 minutos a velocidad media). Agrega los huevos y la vainilla (o menta) y bate hasta que se combinen.

  • Con la batidora a fuego lento, agregue gradualmente la mezcla de harina y bata hasta que se combinen.

  • Cubra la masa con film transparente y enfríe durante 1 hora en el frigorífico.

  • Precalienta el horno a 350°F y cubre las bandejas para hornear con papel pergamino.

  • Use una cuchara para galletas para formar bolas de masa de 1½ cucharada. Enrolle en un tazón pequeño con el azúcar en polvo para cubrir la bola. Colóquelos a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en bandejas para hornear preparadas.

  • Hornea de 8 a 9 minutos y retira del horno. Presiona un beso de Hershey sin envolver en el centro de cada galleta tan pronto como salgan del horno.

  • Después de 2 minutos, cuando el beso de Hershey se haya ablandado, levante y deseche la punta de cada beso para que el chocolate se acumule en la galleta.

  • Transfiera las galletas a una rejilla para enfriar y déjelas enfriar.

  • Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar sus galletas en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.
  • Me gusta extender el azúcar en polvo de forma espesa y espesa para que el efecto crujiente sea realmente evidente. Es posible que la galleta absorba una ligera capa de azúcar en polvo.
  • Trabaja rápido para poner los besos de Hershey en las galletas tan pronto como salgan del horno. Desenvuélvelas antes de que las galletas salgan del horno. Los besos de Hershey no cambiarán de forma a medida que se derriten; busque un brillo brillante en todo el beso y luego retire la punta.
  • Alternativamente, puedes esperar hasta que los besos de Hershey’s estén suaves y usar un palillo para hacer girar el chocolate hasta formar un “charco”.

Calorías: 146kcal | Carbohidratos: 23g | Proteína: 2 g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 4 g | Grasas poliinsaturadas: 0,3 g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Grasas trans: 0,2 g | Colesterol: 27 mg | Sodio: 88 mg | Potasio: 63 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 141 UI | Calcio: 26 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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