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Receta – Chocoflan

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Chocoflan

¡Este pastel es increíble! Combina dos de las delicias más irresistibles y celestiales; bizcocho de chocolate y flan de leche. Supe de inmediato cuando me topé con la receta que tenía que hacer. Siempre hago flan de leche en casa porque es uno de los postres favoritos de mi familia. ¿Quién puede resistirse a un trozo de este manjar decadente? Este pastel comienza con una capa de salsa de caramelo en el fondo de la sartén. Usé jarabe de arce en su lugar porque no tenía salsa de caramelo a mano. Luego, la masa del pastel se distribuye uniformemente sobre la salsa y luego la mezcla del flan se vierte lentamente sobre la masa. Las dos mezclas parecen mezclarse, pero increíblemente, se separan por completo mientras se hornean. El flan terminó en el fondo mientras que el pastel de chocolate en la parte superior. El resultado fue un partido hecho en el cielo. ¡Complacer!

Chocoflan

Tiempo Total

1 hora 35 minutos

Autor: Liza A.

Porciones: 10 porciones

Ingredientes

  • ¼ taza de salsa de caramelo (usé jarabe de arce)

Para el pastel:

  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo, temperatura ambiente
  • 1¾ tazas de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ⅓ taza de cacao en polvo
  • 1¼ tazas de suero de leche

Para el flan:

  • 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 4 onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Coloque la rejilla del horno en el medio del horno y precaliente a 350 grados F.
  2. Cubra un molde Bundt con un poco de mantequilla, luego cubra el fondo con ¼ de taza de salsa de caramelo y colóquelo en un molde para asar grande. (La asadera servirá como baño de agua durante el horneado).
  3. Para el pastel: agregue la mantequilla y el azúcar a un tazón y, con una batidora manual eléctrica o una batidora de pie, bata hasta que esté suave y esponjoso, luego agregue el huevo. Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el cacao en un tazón mediano. Batir ⅓ de la mezcla de harina y ½ del suero de leche en la mezcla de huevo. Repita, terminando con la mezcla de harina. Licúa hasta que esté bien incorporado.
  4. Para el flan: En una licuadora, combina la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, los huevos y la vainilla. Mezcle a temperatura alta durante 30 segundos.
  5. Saque la masa de la torta en el molde Bundt preparado y extiéndala uniformemente. Vierta lentamente la mezcla de flan sobre la masa del pastel. Cubra con papel aluminio y agregue aproximadamente 1 pulgada de agua caliente a la asadera.
  6. Deslice con cuidado el molde en el horno y hornee durante 1 hora a 1 hora y 15 minutos o hasta que la superficie del pastel esté firme al tacto o al insertar un palillo salga limpio. El tiempo de horneado puede variar, dependiendo del horno. Así que echa un vistazo al pastel después de 1 hora. Cuando la torta esté lista, retírela del baño de agua y enfríe completamente a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora.
  7. Invierta una fuente de servir grande con borde sobre el molde Bundt, agárrelo con fuerza y ​​déle la vuelta. Retire la sartén y raspe la salsa restante de la sartén sobre el pastel.
  8. ¡Servir y disfrutar!

3.2.2708

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