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Receta – Chow Mein de pollo fácil

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Chow Mein de pollo fácil

Chow mein ¡Es una comida deliciosa y abundante, hecha con fideos, verduras y algo de proteína! ¡Aquí está nuestra versión de este clásico plato chino favorito para llevar!

¡Disfruta de este delicioso plato con nuestros otros platos chinos favoritos para llevar, como el pollo Instant Pot General Tso, el pollo Szechuan y el Moo Goo Gai Pan!

Receta de chow mein de pollo

Chow Mein es un abundante plato de fideos con una salsa sabrosa, una variedad de verduras y carne, generalmente pollo o camarones. Es una comida para llevar china favorita, pero ya no es necesario pedirla. ¡Ya no es necesario que adivines lo que contienen tus fideos, porque compartimos contigo esta receta fácil!

Esta es una receta bastante rápida que no requiere preparaciones extremas. ¡Así que puedes hacerlo cuando quieras! Es especialmente bueno para cenas entre semana cuando no tienes mucho tiempo disponible.

Puedes comprar los ingredientes fácilmente en la mayoría de las tiendas de comestibles. Algunos de los ingredientes son incluso básicos en la despensa. ¡También puedes preparar este plato en 30 minutos! ¡Es así de fácil!

Es sabroso y el perfil de sabor chino se ve realzado por el aceite de sésamo, la salsa de soja y la salsa de ostras. No hay duda de que a todos les encanta, tanto a adultos como a niños.

¿Qué es el chow mein?

Se traduce literalmente como “fideos salteados” y se inspira en los platos de la cocina tradicional de Taishan. Lo que sigue siendo original es el uso de fideos de huevo para el plato.

¿Qué verduras utilizar en el chow mein?

Este plato es extremadamente versátil ya que puedes elegir lo que contiene. Sin embargo, los siguientes son los más comunes:

  • cebollas verdes
  • ajo
  • jengibre
  • zanahorias
  • lechuga de Napa
  • Pimientos
  • arveja
  • brócoli
  • apio
  • brotes de soja

En esta receta utilizamos las primeras 5 verduras de la lista.

¿Cómo hacer chow mein de pollo?

  1. cocinar los fideos: Prepárelo según las instrucciones del paquete.
  2. hacer la salsa: Combine los ingredientes de la salsa en un recipiente aparte.
  3. Cocine las tiras de pollo.: En un wok o sartén hondo, calienta una pequeña cantidad de aceite y luego fríe el pollo hasta que esté dorado. Retire la carne.
  4. Saltear las verduras: En el mismo wok, baja el fuego y saltea las zanahorias, el repollo, el pimiento morrón, las cebolletas, el ajo y el jengibre en este orden hasta que estén tiernos. Tenga cuidado de no cocinar demasiado.
  5. Combinar: Agregue los fideos, el pollo y la salsa durante unos minutos y luego sirva.

¿Cuál es la diferencia entre chow mein y lo mein?

Ambos son platos a base de fideos de huevo que contienen verduras. La única diferencia es que el lo mein se elabora con fideos frescos cocidos al vapor, que a su vez son más suaves que los fideos fritos del chow mein.

Sin embargo, en algunos lugares y restaurantes estos términos se usan indistintamente.

¿Cuál es la diferencia entre chop suey y chow mein?

Ambos platos tienen verduras salteadas y carne en salsa que se sirven revueltas con fideos en chow mein pero sobre arroz en chop suey.

El chop suey tampoco tiene raíces chinas auténticas, a diferencia del chow mein.

¿Es saludable el chow mein de pollo?

Es bastante saludable que la mayoría de los platos chinos considerando que tiene un equilibrio: proteína del pollo, fibra de las verduras y carbohidratos de los fideos de huevo.

Tiene 275-325 calorías por taza. Pero como está salteado, lo mejor es consumirlo con moderación.

Cómo almacenar:

  • Se mantendrá en buen estado durante 3 a 4 días, solo recuerde refrigerar las sobras dentro de las dos horas posteriores a la cocción.
  • En el congelador puede conservarse en buen estado durante 2 o 3 meses.

Cómo recalentar:

Simplemente coloque las sobras en una sartén caliente durante un par de minutos.

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Consejos de recetas:

  • Para una versión vegetariana, simplemente cambie el pollo por champiñones y agregue más verduras.
  • Puedes hacer que los fideos queden crujientes presionándolos sobre una sartén caliente.
  • Puedes sustituir el pollo por otras fuentes de proteínas como tofu, lomo, pavo, ternera y camarones.
  • En lugar de senos, también puedes usar muslos.

Chow mein de pollo



  • Tiempo de preparación: 10 MIN
  • Tiempo de cocción: 20 MIN
  • Porciones 6 porciones

Ingredientes

1x2x3x Métrico habitual de EE. UU.

  • ▢ 1 libra de fideos chow mein o fideos yakisoba
  • ▢ 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en tiras de 1/2 pulgada de grosor
  • ▢ 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ▢ 1 taza de pimiento rojo en rodajas finas
  • ▢ 3 tazas de repollo napa en rodajas finas
  • ▢ 1 taza de zanahorias en tiras
  • ▢ 1/2 taza de cebollas verdes picadas
  • ▢ 1 cucharada de jengibre picado
  • ▢ 4 dientes de ajo picados

Salsa:

  • ▢ 1 cucharada de maicena
  • ▢ 1/2 taza de caldo de pollo
  • ▢ 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
  • ▢ 3 cucharadas de salsa de ostras
  • ▢ 1 cucharada de azúcar blanca granulada
  • ▢ 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ▢ 1 cucharada de aceite de sésamo

Guarnación:

  • ▢ Semillas de sésamo
  • ▢ Cebollas verdes

Instrucciones

  • ▢ Prepare los fideos según las instrucciones del paquete y reserve.
  • ▢ Mientras tanto, en un tazón mediano mezcle todos los ingredientes de la SALSA y reserve.
  • ▢ Caliente 1 cucharada de aceite en un wok o en una sartén antiadherente grande y profunda a fuego medio-alto.
  • ▢ Una vez caliente, agregue el pollo (trabajando en tandas si es necesario) y cocine de 3 a 4 minutos por cada lado para que se dore. Transfiera las tiras de pollo a un plato.
  • ▢ Reduzca ligeramente el fuego, agregue la 1 cucharada de aceite restante, agregue las zanahorias y saltee durante 5 minutos.
  • ▢ Agregue el repollo napa y el pimiento morrón y saltee de 3 a 5 minutos, luego agregue las cebollas verdes, el ajo y el jengibre y saltee de 1 a 2 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
  • ▢ Agregue los fideos y el pollo, luego vierta la mezcla de SALSA encima y revuelva para cubrir.
  • ▢ Sirva caliente.

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