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Receta – Coles de Bruselas balsámicas y con miel

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Coles de Bruselas balsámicas y con miel

Estas coles de Bruselas con miel y balsámico se asan con aceite de oliva y sal kosher y luego se mezclan con una salsa picante de miel y balsámico. ¡Perfecto para una noche ocupada entre semana, pero lo suficientemente agradable para una cena navideña!

No estoy seguro de qué me está pasando, pero cuanto mayor me hago, más anhelo las verduras. Es inquietante, para ser honesto. 😂

Pero aquí estoy, compartiendo una receta de estas coles de Bruselas dulces, picantes y, me atrevo a decir, ¡irresistibles con miel y balsámico!

Quiero decir, son coles de Bruselas. ¿Un pequeño cerebro con forma de repollo como verduras y yo los llamo irresistibles? Que alguien llame a la policía.

Es solo que… estos son buenos. Asar verduras realmente cambia el sabor y la textura, lo cual es algo necesario cuando se trata de coles de Bruselas, en mi opinión. Y la salsa que les echamos es dulce y picante y agrega el toque perfecto de sabor.

Mis coles de Bruselas envueltas en tocino han sido muy populares desde hace un par de años, ¡así que espero que a ustedes también les gusten!

Notas de ingredientes:

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Coles de Bruselas – Yo seguiría usando brotes frescos, no congelados, para esta receta. Los congelados no se asarán tan bien.

Miel – Me gusta usar miel local cuando puedo conseguirla, pero cualquier marca debería funcionar. Hemos vinculado nuestra marca favorita comprada en la tienda en Amazon.

Mostaza de Dijon – Sólo un toque ayuda a equilibrar la salsa.

Vinagre balsámico – El vinagre balsámico tiene un buen equilibrio entre lo agridulce y realmente agrega grandes sabores a estas coles de Bruselas.

Aceite de oliva y sal kosher – ¡Rociarás un poco de aceite de oliva sobre las coles de Bruselas y espolvorearás un poco de sal kosher antes de asarlas!

Lo que nos encanta de esta receta:

  • ¡Las coles de Bruselas son un acompañamiento bueno y saludable para muchas comidas! Combinan muy bien con nuestro pollo en sartén y papas o nuestro pollo entero Air Fryer.
  • Asar los brotes los hace mucho más sabrosos que los cocidos al vapor y, por supuesto, ¡la salsa también ayuda a agregar mucho sabor!
  • Son bastante fáciles para una noche entre semana, pero lo suficientemente sabrosos para una cena navideña.

Cómo cocinar coles de Bruselas:

Preparar: Para comenzar, colocará una bandeja para hornear con borde grande en el horno y comenzará a precalentar a 425. ¡Dejar que la bandeja para hornear se caliente con el horno ayuda a obtener unos bonitos brotes dorados y asados! Agrega los brotes a la sartén y mezcla con aceite de oliva y sal.

(Esas fotos muestran papel pergamino; en realidad, ¡es mejor no usarlo para obtener los mejores bordes tostados/crujientes!)

Asar: Introduce la bandeja para hornear caliente en el horno y asa las coles de Bruselas durante 18 a 20 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.

¡Consejo útil!

Para obtener mejores resultados, no revuelvas los brotes mientras se cocinan. ¡La bandeja para hornear calentada y el horno caliente los asarán perfectamente sin revolverlos!

Salsa: Mientras asas las coles de Bruselas, mezcla la miel, el vinagre balsámico y la mostaza de Dijon.

Sacudida: Agregue las coles de Bruselas calientes al tazón de salsa y revuelva para cubrirlas.

¡Sírvelos con la proteína de tu elección en una noche ocupada o en tu próxima cena! De cualquier manera, ¡son simples, sabrosos y siempre un gran éxito!

Preguntas frecuentes:

¿Cuánto duran las coles de Bruselas?

Puedes conservar las coles de Bruselas asadas en el frigorífico durante unos 5 días en un recipiente hermético. Vuelva a calentar en el horno, microondas o freidora.

¿Cuánto tiempo para hornear las coles de Bruselas?

Debería tomar entre 18 y 20 minutos a 425 grados. Continúe horneando hasta alcanzar el nivel deseado de ternura.

¿Puedo utilizar coles de Bruselas congeladas?

Siempre preferimos las verduras frescas, pero puedes usarlas congeladas si es todo lo que tienes disponible. Probablemente tardarán un poco más en asarse y no tendrán la misma textura.

¿Cómo recortar las coles de Bruselas?

¡Es sencillo! Simplemente corte los tallos que vea y retire las hojas marrones o amarillas. También los cortarás por la mitad antes de asarlos, lo que ayuda a cocinarlos y reduce parte del sabor amargo en el centro.

¿Las coles de Bruselas son cetogénicas?

Cuando los asas sin salsa, son una excelente guarnición baja en carbohidratos, pero la salsa balsámica con miel no es baja en carbohidratos.

Más favoritos vegetarianos:

  • Patatas Dulces Asadas
  • Cazuela De Queso Y Brócoli
  • Ensalada de vegetales
  • Cazuela De Judías Verdes Con Tocino
  • Macarrones con queso y brócoli

Receta

Coles de Bruselas balsámicas y con miel

Nos encanta que estas coles de Bruselas sean tan simples y sabrosas: lo suficientemente fáciles para una noche entre semana, pero lo suficientemente sabrosas para una cena o una cena navideña. Preparación10 minutos minutos Cocción20 minutos minutos Total30 minutos minutos

Ingredientes

  • ▢ 1 ½ libras de coles de Bruselas frescas
  • ▢ 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ▢ 1 cucharadita de sal kosher
  • ▢ 3 cucharadas de miel
  • ▢ 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • ▢ 1 cucharadita de dijon

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 425 grados. Coloque una bandeja para hornear con borde grande en el horno mientras se precalienta.
  • Recorta los extremos de las coles de Bruselas y córtalas por la mitad. Rociar con el aceite y espolvorear con sal.
  • Coloque las coles de Bruselas en la bandeja para hornear caliente en una sola capa.
  • Ase durante 18-20 minutos o hasta que estén dorados en los bordes y tan tiernos como desee. No revuelva para obtener mejores resultados.
  • Mientras se cocinan las coles de Bruselas, mezcle la miel, el vinagre balsámico y el dijon en un tazón grande.
  • Agregue las coles de Bruselas asadas al tazón con la salsa y revuelva para cubrir.
  • Servir caliente.

Consejos y notas:

Las fotos muestran papel pergamino recubriendo la bandeja para hornear, pero descubrimos que obtenemos mejores bordes crujientes en los brotes si omitimos el papel pergamino. Para obtener bordes crujientes máximos, coloque las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear cuando las ase.

Información nutricional:

Calorías: 150kcal (8%)| Carbohidratos: 20g (7%)| Proteína: 4 g (8%)| Grasa: 7 g (11%)| Grasa saturada: 1 g (6%)| Grasas poliinsaturadas: 1g| Grasas monoinsaturadas: 5g| Sodio: 427 mg (19%)| Potasio: 457 mg (13%)| Fibra: 4 g (17%)| Azúcar: 12g (13%)| Vitamina A: 856 UI (17%)| Vitamina C: 96 mg (116%)| Calcio: 51 mg (5%)| Hierro: 2 mg (11%)

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