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Receta – Cómo hacer mantequilla de almendras

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cómo hacer mantequilla de almendras

Cómo hacer mantequilla de almendras

Las almendras se han ganado la reputación de ser un superalimento y por una buena razón. No solo puede usarlos para hacer leche de almendras, sino que también se pueden batir en mantequilla de almendras. La mantequilla de almendras es una pasta muy similar a la mantequilla de maní. Viene en varias variedades, incluyendo suave y crujiente, y se puede hacer fácilmente…

Las almendras se han ganado la reputación de ser un superalimento y por una buena razón. No solo puede usarlos para hacer leche de almendras, sino que también se pueden batir en mantequilla de almendras. La mantequilla de almendras es una pasta muy similar a la mantequilla de maní. Viene en varias variedades, incluyendo suave y crujiente, y se puede hacer fácilmente en casa.

Mantequilla de almendras vs mantequilla de maní

La mantequilla de almendras se hace con almendras, mientras que la mantequilla de maní se hace exclusivamente con maní. Los expertos argumentan que, dado que las almendras no están clasificadas como nueces, no causan reacciones alérgicas. Ambas mantequillas tienen sus conjuntos únicos de nutrientes. En otras palabras, no se puede decir que uno sea más saludable que el otro.

En términos de disponibilidad, es más difícil encontrar mantequilla de almendras en las tiendas que mantequilla de maní. Debido a que su disponibilidad es limitada, la mantequilla de almendras tiende a ser más costosa. La buena noticia es que la mantequilla de almendras se puede hacer en casa a bajo precio.

Beneficios para la salud de la mantequilla de almendras

La mantequilla de almendras está cargada con una serie de nutrientes útiles. Contiene fibra dietética, proteínas y grasas monoinsaturadas. Esto lo convierte en un excelente alimento para la salud muscular y el sistema digestivo. Tiene un alto contenido de vitamina E, que puede ayudar a prevenir el cáncer de próstata y las afecciones de la vejiga. La vitamina E también es necesaria para una piel sana y se ha demostrado que mejora la capacidad cerebral.

Otros nutrientes presentes en la mantequilla de almendras incluyen magnesio, calcio y potasio, que ayudan a mantener huesos fuertes, músculos y un metabolismo saludable. La mantequilla de almendras también tiene un alto contenido de cobre, hierro y fósforo. Estos son todos los minerales que el cuerpo necesita para la creación de glóbulos rojos y la oxigenación de las células.

Cocinar con mantequilla de almendras

Puedes comprar varios tipos de mantequilla de almendras. Las variedades disponibles son crujiente, suave, cruda, tostada, sin sal y manteca germinada. Su rico sabor a nuez combina bien con frutas, pan y verduras. Puede agregar mantequilla de almendras a los batidos y avena para un desayuno súper nutritivo. También es un buen aderezo, glaseado para dulces horneados e incluso aderezo para ensaladas.

Cómo hacer mantequilla de almendras en casa

Hacer mantequilla de almendras es muy rápido y sencillo. Todo lo que necesitas es:

  • 3-4 tazas de almendras, preferiblemente tostadas
  • ½ cucharadita de sal

Paso 1:

Agregue las almendras a un procesador de alimentos y mezcle durante unos 30 minutos. Todavía debe ser crujiente.

Paso 2:

Use una cuchara para raspar los lados de la licuadora y continúe procesando durante 10 a 15 minutos o hasta que salga el aceite.

Paso 3:

Espolvoree sal y mezcle durante otro minuto más o menos hasta que esté cremoso.

La consistencia de la mantequilla de almendras dependerá de si te gusta más suave o más crujiente. Vierta la mantequilla en un frasco o recipiente, cierre herméticamente y refrigere para uso futuro.

La mantequilla de almendras es un excelente producto para untar que puedes hacer en tu cocina de forma rápida y sencilla. La pasta se puede servir con una variedad de frutas, verduras, pan e incluso productos horneados. Las personas con alergias consideran que la mantequilla de almendras es una deliciosa alternativa a la mantequilla de maní, que es igualmente abundante y nutritiva.

Ah, y sí, la receta de mantequilla de almendras no requiere mantequilla, sino paciencia hasta lograr la textura deseada.

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