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Receta – Cómo hacer picatostes

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cómo hacer picatostes

Cómo hacer picatostes

Los picatostes son pequeños trozos de pan que a menudo se usan para agregar sabor a una variedad de platos. Suelen estar elaborados con pan italiano o francés. Aunque la mayoría de los cocineros solo cubren los picatostes con mantequilla, algunos sazonan los trozos de pan para realzar el sabor. Los picatostes se pueden hacer volviendo a hornear el pan o salteando…

Los picatostes son pequeños trozos de pan que a menudo se usan para agregar sabor a una variedad de platos. Suelen estar elaborados con pan italiano o francés. Aunque la mayoría de los cocineros solo cubren los picatostes con mantequilla, algunos sazonan los trozos de pan para realzar el sabor. Los picatostes se pueden hacer volviendo a hornear el pan o salteándolo en una sartén.

¿Para qué se utilizan los picatostes?

Algunos disfrutan comiendo picatostes caseros solos como bocadillos. A menudo no se recomiendan a las personas que hacen dieta porque contienen una cantidad moderadamente alta de calorías. Sin embargo, pueden ayudar a controlar el peso si se agregan a sopas bajas en calorías en porciones pequeñas. Los picatostes también se utilizan como saborizante para ensaladas y muchos tipos de sopa.

Aunque están disponibles en muchas tiendas de comestibles, aprender a hacer picatostes en casa puede ser más saludable y sabroso. Los productos comprados en la tienda suelen tener conservantes y diferentes aditivos para prolongar su vida útil. También se cree que los picatostes preenvasados ​​contienen altas cantidades de aceites hidrogenados, que son una forma de grasas trans que dañan el corazón.

Los picatostes caseros, por otro lado, están libres de estas sustancias, lo que los convierte en una opción más saludable. También tienes la opción de controlar el tipo y la cantidad de mantequilla que utilizas. Otro beneficio es que puede prepararlos en grandes cantidades y almacenarlos para uso futuro, ahorrándole dinero.

Cómo hacer picatostes en casa

Los picatostes son tan fáciles de hacer como el pan de ajo. Puedes hacer picatostes dorados y crujientes en casa con solo un par de ingredientes. Necesitará:

  • Una hogaza de pan italiano o francés (baguette)
  • 3-4 cucharadas de mantequilla, preferiblemente sin sal

Paso 1:

Cortar el pan en cubos de aproximadamente una pulgada de ancho. El pan debe estar seco pero no demasiado seco. Si el pan está seco, caliéntelo en el microondas durante 5-10 minutos.

Paso 2:

Agregue mantequilla en una sartén grande y colóquela a fuego alto. Deje que la mantequilla se derrita y agregue los trozos de pan. Mezcle los cubos de pan alrededor de la sartén hasta que estén ligeramente cubiertos con la mantequilla. Usando una espátula, extienda el pan en una capa sobre la superficie de la sartén.

Paso 3:

Cocine los cubos de pan hasta que se doren, volteándolos de vez en cuando para que se cocinen por todos lados. Retire los picatostes del fuego y transfiéralos a un tazón grande. Sirva inmediatamente o almacene para su uso posterior.

Almacenamiento de picatostes

Evite guardar los picatostes mientras aún están calientes. Después de prepararlos, déjelos enfriar antes de guardarlos en un recipiente. Asegúrate de que el recipiente sea hermético para conservar la textura crujiente. Las mejores condiciones para almacenar los picatostes se encuentran en lugares frescos y secos como el congelador. Si los picatostes comienzan a soltar un olor desagradable o desarrollan moho en la superficie, deséchelos inmediatamente.

Muchos cocineros encuentran convenientes los picatostes comprados en la tienda, pero aprender a hacer picatostes en casa ofrece un sabor más rico y puede ahorrarle dinero. Estos alimentos a base de pan son muy fáciles de preparar y son excelentes complementos para ensaladas y sopas. Los picatostes son alimentos ricos en calorías y no son ideales para controlar el peso. Sin embargo, pueden agregar volumen a muchas comidas bajas en calorías y pueden infundir un poco de sabor a platos suaves.

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