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Receta – Crema Cremosa De Champiñones

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Crema Cremosa De Champiñones

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Esta deliciosa y rica crema de champiñones es fácil de preparar en una sola olla y es muy abundante y reconfortante. Perfecto para preparar comidas con anticipación y congelar.

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Los ingredientes/instrucciones de la receta completa están disponibles en el Tarjeta de recetas al final de la publicación. Puedes encontrar consejos/trucos importantes en elentrada en el blog.

La temporada de sopas ya está aquí, y esta crema de champiñones es una receta clásica probada y comprobada.

Terroso y lleno de sabor, es muy fácil de preparar y es perfecto para servir como aperitivo o como plato principal con un poco de pan crujiente. Si busca una comida familiar reconfortante, ¡esto lo tiene cubierto!

Si te encantan los champiñones tanto como a nosotros, ¡asegúrate de ver mi Risotto cremoso de champiñones y parmesano, Pollo con calabacín y champiñones o mi Salsa cremosa de champiñones!

Cómo hacer crema de champiñones

  • Prepara y corta tus verduras.
  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el apio y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.
  • Agregue los champiñones, el tomillo, la mejorana y revuelva durante unos 10 a 15 minutos, hasta que los champiñones se ablanden y reduzcan su volumen.
  • Espolvorea cuatro sobre la mezcla y revuelve durante unos 2 minutos para permitir que la harina se cocine.
  • Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego medio durante 10 a 15 minutos, hasta que la mezcla se haya reducido.
  • Reduzca el fuego a bajo y agregue la crema espesa.
  • Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos más. Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta. Disfrutar.

¿Puedes hacerlo vegetariano?

Sí, puedes preparar fácilmente esta sopa sin carne cambiando el caldo de pollo por caldo de verduras. Puedes usar solo agua, pero no quedará tan bien condimentada.

¿Cuánto tiempo se conserva?

La sopa es una comida excelente para preparar con anticipación. Me encanta cocinar una tanda los domingos para preparar almuerzos fáciles durante toda la semana. Una vez que lo hayas preparado, déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de transferirlo a un recipiente hermético. Se conservará bien en el frigorífico durante 4 a 5 días.

Vuelva a calentar la sopa a fuego lento en la estufa, revolviendo ocasionalmente para servir.

¿Puedes congelarlo?

¡Sí! La sopa es una excelente comida congelada. Puedes congelar esta crema de champiñones en bolsas ziplock o en un recipiente hermético, pero a mí me gusta congelarla en cubiteras gigantes, de esa manera no tengo que descongelar toda la receta cada vez que quiero un poco.

La sopa congelada se puede descongelar en el refrigerador durante la noche para recalentarla o se puede calentar lentamente directamente desde el congelador.

Asegúrate de revolver la sopa cuando la recalientes para que la crema no se separe.

Notas y consejos sobre recetas

  • Prepare la sopa en una sartén de fondo grueso o en una olla. Esto ayudará a distribuir el calor de manera más uniforme para que el fondo no se queme.
  • Para obtener una sopa más suave, use una licuadora de inmersión o una licuadora de pie para mezclar la sopa.
  • Pruebe la sopa antes de servir y ajuste la sal y la pimienta a su gusto.

Más recetas de sopa fáciles

Mira este video tutorial y descubre cómo hago esta sopa de principio a fin.

Crema de Champiñones

Esta deliciosa y rica crema de champiñones es fácil de preparar en una sola olla y es muy abundante y reconfortante. Perfecto para preparar comidas con anticipación y congelar.



Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos minutos

Tiempo total:: 45 minutos minutos

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 1.5 libras de champiñones baby bella rebanados
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 6 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cebolla picada (aproximadamente 1 taza)
  • 1 tallo de apio picado (aproximadamente ½ taza)
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de mejorana
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema espesa
  • Sal y pimienta para probar
  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el apio y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.

  • Agregue los champiñones, el tomillo, la mejorana y revuelva durante unos 10 a 15 minutos, hasta que los champiñones se ablanden y reduzcan su volumen. Espolvoree harina sobre la mezcla y revuelva durante unos 2 minutos para permitir que la harina se cocine.

  • Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego medio durante 10 a 15 minutos, hasta que la mezcla se haya reducido.

  • Reduzca el fuego a bajo y agregue la crema espesa. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos más. Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta. Disfrutar.

  • Prepare la sopa en una sartén de fondo grueso o en una olla. Esto ayudará a distribuir el calor de manera más uniforme para que el fondo no se queme.
  • Para obtener una sopa más suave, use una licuadora de inmersión o una licuadora de pie para mezclar la sopa.
  • Pruebe la sopa antes de servir y ajuste la sal y la pimienta a su gusto.

Calorías: 307kcal | Carbohidratos: 14g | Proteína: 5g | Grasa: 27 g | Grasa saturada: 17 g | Colesterol: 85 mg | Sodio: 703 mg | Potasio: 698 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 938 UI | Vitamina C: 13 mg | Calcio: 66 mg | Hierro: 1 mg

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