Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Crema De Patatas Y Guisantes

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Crema De Patatas Y Guisantes

Por qué me encanta esta guarnición:

  • Fácil y Diferente – Si estás cansado del mismo puré de patatas o arroz pilaf de siempre, esta es una guarnición muy divertida y fácil que solo te llevará 30 minutos preparar.
  • Aprobado por niños – ¡Este es el favorito de todos mis hijos y siempre es un éxito cuando termina la compañía!
  • Clásico – esta receta antigua merece una reaparición; ¡Va muy bien con cualquier plato principal!

Cómo hacer crema de patatas y guisantes:

Servir con:

  • Filete De Flan Marinado
  • Costillar De Cordero Asado
  • Pollo A La Parrilla Marinado
  • Salmón Al Horno
  • Jamon cocido
  • Vieiras chamuscadas

Crema De Patatas Y Guisantes

Esta receta de crema de patatas y guisantes es una guarnición clásica de patatas y guisantes en una deliciosa salsa de crema. Es delicioso, fácil y excelente para cualquier época del año. Curso Guarnición
Porciones 5 Calorías 229 Preparación 10 minutos Cocción 20 minutos Total 30 minutos Guardar receta

Ingredientes Consuetudinario de EE. UU. Métrico 1x2x3x

  • ▢ 1 libra de papas rojas tiernas
  • ▢ 1 taza de guisantes congelados (o frescos, *ver nota)
  • ▢ 4 cucharadas de mantequilla
  • ▢ 1/4 taza de harina para todo uso
  • ▢ 1 taza de leche
  • ▢ 1/4 taza de crema espesa, o mitad y mitad
  • ▢ 1 cucharadita de caldo de pollo
  • ▢ sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

  • Lavar y cortar las patatas en trozos pequeños. Agregue a una olla con agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado; no querrás que queden demasiado blandos. Escurrir en un colador y reservar.
  • En la misma olla, a fuego medio, agrega la mantequilla y derrite. Agregue la harina y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
  • Agregue lentamente la leche, batiendo todo el tiempo, hasta que se mezcle y quede suave. Cocine, revolviendo, hasta que espese un poco. Agrega la pasta de lingotes de pollo y sazona con pimienta y un poco de sal.
  • Agregue la crema espesa hasta obtener una buena consistencia de salsa.
  • Pruebe la salsa y agregue más sal, pimienta o pasta de lingotes, según sea necesario para lograr un excelente sabor. Agrega otro chorrito de leche, si es necesario, para diluir la mezcla.
  • Agregue las papas y los guisantes congelados y revuelva todo suavemente para cubrirlos. Servir caliente.

Notas

*Si usa guisantes crudos, es necesario hervirlos o cocinarlos al vapor durante uno o dos minutos antes de agregarlos a esta receta. Puedes agregarlas al agua de las papas hirviendo durante los últimos 2 minutos.

Instrucciones de almacenamiento: Guarde estas papas y guisantes cremosos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Vuelva a calentar en la estufa y agregue un chorrito de leche, si es necesario.

Nutrición

Calorías: 229 kcal Carbohidratos: 26 g Proteínas: 6 g Grasas: 12 g Grasas saturadas: 7 g Grasas poliinsaturadas: 1 g Grasas monoinsaturadas: 3 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 32 mg Sodio: 129 mg Potasio: 575 mg Fibra: 3 g Azúcar: 5 g Vitamina A: 599 UI Vitamina C: 20 mgCalcio: 89mgHierro: 1mg

Categorías