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Receta – Crostata de mermelada de frambuesa sin lácteos #BakingBloggers

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Crostata de mermelada de frambuesa sin lácteos #BakingBloggers

Mientras estaba de vacaciones en Tahití (sí… ¡y espero algunas publicaciones sobre eso!), leí en Facebook que demandar de A Palatable Pastime estaba organizando #Bloggers para hornear, un grupo de blogueros que cocinaban algo diferente una vez al mes y lo publicaban en sus blogs. Me gustó mucho la idea, ya que no suelo hornear tanto como me gustaría, ¡así que decidí unirme a la diversión! El tema de este mes es “pastel”… ¡así que pensé que esta crostata de mermelada de frambuesa sin lácteos sería la entrada perfecta! Me encanta crostata, siempre ha sido mi pastel favorito desde que tengo memoria. Incluso lo pediría como mi pastel de cumpleaños cuando era niño. Entonces, descubrir que soy intolerante a la lactosa también significó que tuve que reinventar mi receta favorita para la corteza de pan dulce. La masa de mantequilla de aceite que usé para esta tarta fue perfecta. La consistencia justa y fue muy bien con mermelada. La masa se desmorona un poco más que la de mantequilla, ¡pero sabe increíble! Es una excelente crostata sin lácteos y baja en grasas, ¡perfecta para las personas intolerantes a la lactosa y golosas! ¡Gracias Sue por organizar esto! ¡Desplácese hacia abajo para ver lo que mis compañeros bloggers han horneado este mes!

Crostata de mermelada de frambuesa sin lácteos

Crostata de mermelada de frambuesa sin lácteos: una excelente opción sin lácteos para una deliciosa crostata rellena de mermelada. Curso Pastel Cocina Italiana Tiempo de preparación: 50 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 1 hora 30 minutos Autor Manuela Zangara

Ingredientes

Corteza sin lácteos

  • 300 gms – 2 ½ tazas de harina común

  • 1 huevo

  • 1 yema de huevo

  • 100 ml – 7 ¼ cucharadas un poco menos de ½ taza de aceite vegetal o de oliva ligero

  • 100 gramos – ½ taza de azúcar

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 pizca de sal

Relleno

  • Mermelada de frambuesa

Instrucciones

  1. Amasar la harina junto con el azúcar, el aceite, los huevos, la esencia de vainilla y la sal hasta obtener una masa tersa.

  2. Envuélvelo con papel film y mételo en la nevera durante 30 minutos.

  3. Sácalo de la nevera, colócalo sobre una hoja de papel de horno y enróllalo en una hoja de 1 cm – 0,4 pulgadas de grosor.

  4. Corta un círculo de aproximadamente el mismo tamaño que tu molde de tarta y pon la masa en el molde engrasado. Presiónalo bien y asegúrate de tener masa a un lado también.

  5. Como la masa a base de aceite se desmorona más que la de mantequilla, puede romperse. No te preocupes, solo cúbrelo a mano… ¡se llenará de mermelada y nadie lo sabrá!

  6. Rellene la tarta con mermelada (alrededor de ½ cm – 0,2 pulgadas de relleno debería ser suficiente).

  7. Si te sobra masa, utilízala para decorar la parte superior de la crostata.

  8. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C – 355 ° F durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas.

  9. Deja que la tarta se enfríe completamente antes de desmoldarla.

Notas de recetas

Puedes hacer la masa a mano o con un procesador de alimentos. Si usa un procesador de alimentos, simplemente mezcle todos los ingredientes hasta que se vean como migas de pan, luego transfiéralo a una superficie de trabajo y amase hasta formar una masa.

Mira lo que mi compañero #Bloggers para hornear han llegado con este mes!

  • Tarta de puré de manzana de Making Miracles
  • Tarta de moras de Karen’s Kitchen Stories
  • Pastel de uva Concord de A Day in the Life on the Farm
  • Tarta de manzana y arándanos de House of Nash Eats
  • Crostata de Mermelada de Frambuesa sin Lácteos de Manu’s Menu
  • Pastel de seda francés de Tramplingrose: cocinar, hornear y despotricar en una pequeña ciudad de Dakota del Sur
  • Pastel de pera y manzana de Cookaholic Wife
  • Tarta de pera frangipane con arándanos por Caroline’s Cooking /
  • Seafood B’stilla (Pastel de mariscos marroquí) de Culinary Adventures with Camilla
  • Tarta de tomate ciruela rellena de Food Lust People Love

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