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Receta – Cuadrados De Pastel De Ricota Con Chispas De Chocolate

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cuadrados De Pastel De Ricota Con Chispas De Chocolate

¡Esta receta de cinco ingredientes es el postre más simple que se me ha ocurrido en mucho tiempo! Tenía un poco de queso ricotta extra en el refrigerador y decidí hacer estos cuadrados de pastelería con chispas de chocolate y ricotta inspirados en cannoli. Estos deliciosos bocados de chocolate, queso dulce y delicado hojaldre se derretirán en tu boca.

Si eres un amante de los postres o simplemente te encanta experimentar con diferentes combinaciones de sabores de pasteles, siempre mantén el hojaldre congelado en tu congelador. Si tiene esto a mano, ¡puede preparar un desayuno rápido o un postre para los invitados en minutos!

La mayoría de la gente me pregunta cómo creo mis recetas y realmente se reduce a dos factores: 1) ¿hay algo en mi refrigerador que caducará pronto? (¡Odio desperdiciar comida!) y 2) ¿qué estoy deseando? Eso es todo. En este caso, tenía un poco de queso ricotta que necesitaba ser usado y tenía antojo de una danesa de queso.

5 ingredientes

  • Hoja de hojaldre congelada
  • Queso ricotta
  • Chips de chocolate
  • Azúcar gruesa (Turbinado o Demerara)
  • Huevo (para un lavado de huevo)

Cómo hacer cuadrados de pastelería con chispas de chocolate y ricotta

Esta receta fácil no requiere harina adicional ni hacer rodar la masa de hojaldre con un rodillo. Simplemente coloque su masa de hojaldre congelada unos 30 minutos antes de armar estos cuadrados. Si no tiene tiempo para dejar que se descongele, siga las instrucciones de descongelación rápida que se encuentran en la caja. Desenrolle la masa de hojaldre y córtela en 9 cuadrados con un cortador de pizza o un cortador de masa. Transfiera los cuadrados de masa a un molde para hornear forrado con pergamino.

Precaliente su horno a 350F/177C. Coloque aproximadamente 1 cucharada de queso ricotta en el centro de cada cuadrado, extendiéndolo en un pequeño círculo uniforme, a 1-2 cm del borde del cuadrado. Cepille el huevo batido en la masa expuesta, evitando el centro con queso. Espolvorear con chispas de chocolate y azúcar. Hornee en una bandeja para hornear forrada con pergamino a 350F/177C durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas y perfectamente escamosas.

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: 5 minutos

: 15 minutos

RENDIMIENTO: 9 cuadrados de pastelería

Receta rápida inspirada en cannoli para cuadrados de hojaldre dulces con un centro de ricota y chispas de chocolate.


  • 1 hoja de hojaldre, descongelada

  • 9 cucharadas (135 g) de queso ricota

  • 9 cucharadas (126 g) de chispas de chocolate

  • 1 cucharada de azúcar gruesa/turbinado/demerara o una pizca de azúcar en cada cuadrado

  1. Coloque su hojaldre congelado unos 30 minutos antes de armar estos cuadrados. Si no tiene tiempo para dejar que se descongele, siga las instrucciones de descongelación rápida que se encuentran en la caja.

  2. Precaliente su horno a 350F/177C. Desenrolle la masa de hojaldre y córtela en 9 cuadrados con un cortador de pizza o un cortador de masa. ¡No se requiere rodillo! Transfiera los cuadrados de masa a un molde para hornear forrado con pergamino.

  3. Coloque aproximadamente 1 cucharada de queso ricotta en el centro de cada cuadrado, extendiéndolo en un pequeño círculo uniforme, a 1-2 cm del borde del cuadrado.

  4. Cepille el huevo batido en la masa expuesta, evitando el centro con queso.

  5. Espolvorea cada cuadrado con aproximadamente 1 cucharada de chispas de chocolate. Espolvorear todos los cuadrados con azúcar.

  6. Hornee en una bandeja para hornear forrada con pergamino a 350F/177C durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas y perfectamente escamosas.

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