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Receta – Djibouti Samosas (Pastel De Carne Y Cebolla)

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Djibouti Samosas (Pastel De Carne Y Cebolla)

Las samosas de Djibouti son un aperitivo o merienda maravilloso en cualquier momento. Deliciosos bocaditos crujientes de carne y cebolla. Fueron un poco intimidantes de hacer al principio. Cada vez que veo una receta de masa que es solo harina y agua, me pone un poco nerviosa pero la verdad es que quedaron maravillosamente bien. Si quisiera ahorrar algo de tiempo, probablemente podría usar un envoltorio de wonton. La salsa fue excelente y una introducción perfecta a nuestra comida de Djibouti.

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Djibouti Samosas (Pastel De Carne Y Cebolla)

Las samosas son famosas en todo el mundo, ¡te encantará esta receta!

tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos

Ingredientes

  • Para la Salsa:
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 Cucharada chiles de árbol triturados
  • 1 lata de tomates cortados en cubitos
  • 2 cucharadas Vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharilla comino
  • Para la masa:
  • 2 tazas harina
  • pellizco de sal
  • agua según sea necesario
  • Para el llenado:
  • 2 cucharadas aceite
  • 1 libra carne picada ternera, cabra o cordero serían típicos
  • 2 cebollas finamente picado
  • 3 puerros finamente picado
  • 1 cucharilla comino molido
  • sal y pimienta para probar
  • Para cocinar las Samosas
  • Aceite para freír

Instrucciones

  • Sofreír el ajo y los chiles de árbol en aceite de oliva durante 5 minutos.

  • Agregue los tomates, el vinagre y el comino y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

  • Apartar y servir con las samosas.

  • Para la masa:

  • tamizar la harina y una pizca de sal

  • Agregue agua lentamente para que la mezcla se convierta en una masa rígida.

  • Formar una bola y dejar reposar

  • Para el llenado

  • Mientras tanto, echa aceite a una sartén y fríe la carne unos minutos.

  • Añadir las cebollas y los puerros.

  • Sazone con comino y sal y pimienta al gusto

  • Freír juntos hasta que la carne esté bien cocida y las cebollas y los puerros estén tiernos.

  • Extienda la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y córtela en cuadrados de aproximadamente 4 “x 4”.

  • Pon una cucharada de la mezcla de carne en el medio y dobla para formar un triángulo.

  • Selle los bordes presionándolos juntos con firmeza.

  • Caliente el aceite en una sartén o freidora y cocine hasta que estén doradas y crujientes.

  • Retírelos con una cuchara ranurada y colóquelos sobre una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.

  • Sirve caliente con la salsa, ¡Disfrútalo!

Nutrición

Calorías: 123kcal | Carbohidratos: 12gramo | Proteína: 5gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 2gramo | Colesterol: 13miligramos | Sodio: 41miligramos | Potasio: 142miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 369IU | Vitamina C: 4miligramos | Calcio: 21miligramos | Hierro: 1miligramos

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