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Receta – Donuts Glaseados De Fresa Y Ricotta (Sin Levadura)

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Donuts Glaseados De Fresa Y Ricotta (Sin Levadura)

Un desayuno dulce y satisfactorio no será más fácil ni más sabroso que unas donas glaseadas caseras. Estas pequeñas y dulces gotas de cielo no requieren levadura y están hechas con sabores de fresa por dentro y por fuera.

¡Estoy obsesionada con estos pequeños agujeros de rosquilla! Mi parte favorita, además de ser increíblemente deliciosa, es el hecho de que no tiene levadura. No soy partidario de trabajar con levadura, sobre todo porque lleva MUCHO tiempo. Entonces, cada vez que puedo evitar la levadura, lo supero. ¡Como si estuviera sobre estos donuts!

Esta semana he estado loca por las fresas. No es sólo el hecho de que me pone de humor para el día de San Valentín, la verdad es que el chocolate me pone más de humor para el día de San Valentín, sino también porque no he hecho ningún dulce de fresa en todo el invierno y me lo perdí. Odio el saborizante artificial de fresa… ¡lo odio! Ya sean caramelos duros, piruletas, refresco de fresa y kiwi o incluso brillo labial con sabor a fresa artificial, no lo soporto. La mayoría de las veces ni siquiera puedo distinguir si es fresa. Pero los postres frescos con sabor a fresa (y añadidos)… ñam, ñam. (También siento lo mismo sobre el sabor a cereza. Aunque, las piruletas de frambuesa azul son geniales).

Así que estoy recuperando meses sin golosinas de fresa y las empaqué todas en un fin de semana. La semana pasada compré unos 4 paquetes de preciosas fresas de Whole Foods e hice dos lotes de Salsa de fresados tipos de donas (estas donas glaseadas con fresa y ricotta y las que verás en the36thavenue.com esta semana), dos lotes de Pudín de fresa caseroy muchos gofres para que el hombrecito los congele en su desayuno entre semana. Se podría pensar que ya he tenido suficiente de fresas, pero nunca es suficiente. Veremos qué más haré este fin de semana.

** NOTA: Si no tienes salsa de fresa o no te apetece hacer ninguna, utiliza mermelada de fresa que no quede muy espesa. Creo que la confitura de fresa de Smucker no es muy espesa.**

Donuts Glaseados De Fresa Y Ricotta (Sin Levadura)

Estas pequeñas y dulces gotas de cielo no requieren levadura y están hechas con sabores de fresa por dentro y por fuera. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado!

Tiempo de preparación:: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 30 minutos minutos

Tiempo total::: 40 minutos minutos
Porciones:: 18 18-20 donas Calorías: 145 kcal

Ingredientes

  • ▢ 10 oz de queso ricotta con leche entera
  • ▢ 2 huevos
  • ▢ 3 cucharadas de salsa de fresa
  • ▢ 2 tazas de harina para todo uso
  • ▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ▢ ¼ cucharadita de sal
  • ▢ 3 cucharadas de azúcar blanca granulada
  • ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ▢ Unas 5 tazas de aceite vegetal para freír
  • ▢ Glaseado de fresa:
  • ▢ 1 1/4 tazas de azúcar en polvo
  • ▢ 4 cucharadas de salsa de fresa
  • ▢ 2 cucharadas de leche entera
  • ▢ __
  • ▢ Recomendado: primicia de galleta

Instrucciones

  • Precalienta unas 5 tazas de aceite en una cacerola mediana, a fuego medio a medio-alto. Caliente el aceite a unos 330-350 grados. (350 es un máximo porque puede cocinar las donas demasiado rápido por fuera y dejarlas crudas por dentro).
  • Prepare el glaseado en un tazón mediano: coloque el azúcar en polvo en un tazón. Calentar la leche y la salsa de fresa (por separado). Agregue la leche y la salsa de fresa al azúcar en polvo y bata hasta que quede suave. Dejar de lado.
  • Coloque una rejilla y coloque una toalla de papel o dos debajo. Coloque también un par de toallas de papel para las rosquillas cocidas.
  • En un tazón grande, bata la ricota, la vainilla, el azúcar, la salsa de fresa y los huevos hasta que estén todos incorporados.
  • Agrega la harina, bicarbonato de sodio y sal. Mezclar con una espátula de goma hasta que esté completamente mezclado.
  • Engrasa tus manos y la cuchara para galletas con un poco de aceite en aerosol. Saque un poco de masa con una cuchara para galletas y en su mano, alise la bola y colóquela con cuidado en el aceite. Repita con unos 4 más y cocine hasta que estén bien dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  • Saque las bolas de donut cocidas y colóquelas sobre una toalla de papel.
  • Después de que se hayan enfriado durante un par de minutos, enróllelos en glaseado y colóquelos sobre la rejilla.
  • Repita en tandas hasta que se acabe toda la masa.

Nutrición

Calorías: 145kcal | Carbohidratos: 26g | Proteína: 4g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 2 g | Grasas poliinsaturadas: 0,2 g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Grasas trans: 0,002 g | Colesterol: 26 mg | Sodio: 116 mg | Potasio: 45 mg | Fibra: 0,4 g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 101 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 40 mg | Hierro: 1 mg

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