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Receta – Dukkah de macadamia

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Dukkah de macadamia

Hoy les comparto una receta muy rápida y fácil: Macadamia Dukkah. ¡Rápido y fácil seguro, y también increíblemente delicioso!

¿Qué es dukkah, dices? Es un condimento del Medio Oriente que consiste en una mezcla de hierbas, nueces y especias, que generalmente se usa como salsa con aceite y pan. No obstante, también se puede espolvorear sobre sopas, guisos, guisos, huevos escalfados o revueltos, arroces cocidos. ¡Las posibilidades son infinitas!

La receta de hoy usa nueces de macadamia, que agregan un toque de Australia a la salsa y también la hacen Low Fodmap… sí, ¿verdad?

Como decía, esta es una receta muy fácil de hacer. Solo requiere un poco de tostado/tostado, triturado y mezclado. Es una excelente adición a su variedad de vacaciones e incluso podría regalarlo para Navidad en frascos pequeños y bonitos. No digas que nunca te doy buenas ideas eh??

¡Disfruta de mi receta y no olvides ver mi video y dejar un comentario para decirme cómo te gusta!

Dukkah de macadamia

Macadamia Dukkah: un condimento del Medio Oriente que consiste en una mezcla de hierbas, nueces y especias, que generalmente se usa como salsa con aceite y pan. Curso Aperitivos, condimentos Cocina de Oriente Medio Palabra clave Dip, bajo en FODMAP, macadamia, Especias Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones 20 Autor Receta adaptada de la Universidad de Monash

Ingredientes

  • 45 gms – 1/3 taza de nueces de macadamia

  • 30 gms – 2 ½ cucharadas de semillas de sésamo blanco

  • 2 cucharadas de semillas de cilantro

  • 1 cucharada de semillas de comino

  • 1 cucharada de canela

  • ½ cucharadita de polvo frío

  • ½ cucharadita de pimienta negra

  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Tostar las nueces de macadamia en el horno a 160°C – 320°F durante 15-20 minutos. Deje que se enfríen, luego tritúrelos con un mortero o con una batidora.

  2. Tueste las semillas de cilantro en una sartén seca hasta que estén fragantes. Haz lo mismo con las semillas de comino. Deje que se enfríen, luego tritúrelos con un mortero o con una batidora.

  3. En un tazón mediano, mezcle las nueces de macadamia trituradas, las semillas de cilantro y comino trituradas, las semillas de sésamo, la canela, el polvo frío, la pimienta negra y la sal.

  4. Servir con pan y aceite de oliva virgen extra de buena calidad.

Notas de recetas

Las nueces, las semillas y las especias pueden volverse rancias o perder su aroma y sabor si se almacenan a temperatura ambiente durante demasiado tiempo. Por lo tanto, es mejor congelar estos productos en bolsas o recipientes herméticos con cierre a presión. Simplemente retire la cantidad requerida justo antes de usar.

no te olvides de ALFILER ¡Esta receta de Macadamia Dukkah!

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