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Receta – Ensalada De Pasta Con Pollo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada De Pasta Con Pollo

Este Ensalada De Pasta Con Pollo ¡está lleno de sabor, textura y es irresistible! El pollo sobrante se chamusca hasta que esté dorado y crujiente.y luego se vierte en una cremosa salsa de pesto junto con pasta penne, tomates cherry y nueces tostadas – Una excelente combinación de sabores y está lista en menos de 30 minutos.

Esta no es la ensalada de pasta con pollo de la vieja escuela que es insípida e insípida, tristemente enterrada bajo una carga de mayonesa.

Está completamente cargado con bocados dorados de pollo, pasta penne, tomates cherry, nueces tostadas, pesto de albahaca y mayonesa. Es vibrante, fresco, de sabor simple y es apto para el almuerzo del día de trabajo o cualquier reunión de verano como esta ensalada mexicana de quinua.

El pesto es delicioso con pasta. ¿Ha probado esta receta de pasta cremosa de pollo al pesto favorita de los lectores o la pasta instantánea al pesto? Es una deliciosa combinación de hojas de albahaca fresca, piñones, ajo, parmesano y un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra.

Si bien una ensalada de pesto de pollo se puede hacer simplemente mezclando pasta cocida, pollo sobrante junto con pesto embotellado, estaba buscando algo que sea digno de antojo y que sea la charla del patio trasero!

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¿Por qué te encantará esto?

  • El pollo asado sobrante se eleva a una perfección dorada – Los trozos de pollo asado sobrante se cocinan en aceite de oliva, hasta que desarrollen un color dorado intenso en el exterior. Intensifica el sabor y sabe tan bien que se convertirá en su nueva forma favorita de comer las sobras de pollo asado.
  • Las pacanas agregan fl tostadosabor, crujiente y rica mantecosidad.
  • Aunque esta es una ensalada perfecta para el verano, gracias a pesto de albahaca comprado en la tiendase puede hacer todo el año!
  • Es un deliciosa manera de reutilizar las sobras para preparar almuerzos de lunes a viernes, reuniones de verano, comidas informales, días de campo. picnics de verano y reuniones en el patio trasero.

Ingredientes

Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas a continuación para obtener información completa sobre los ingredientes y las cantidades.

  • Pollo – El pollo asado en cubitos sobrante o cualquier pollo desmenuzado ligeramente sazonado es perfecto en esta receta. También puede hornear su propia pechuga de pollo (más detalles en las notas de la receta) o usar las sobras de la cena de anoche.
  • Pasta – Cualquier forma corta y mediana, o incluso la pasta cocida sobrante de la cena de anoche funcionará. Elegí penne, como en todas nuestras recetas de pasta penne.
  • Tomates – Los tomates cherry son dulces con una piel fina y crujiente y el medio lleno de jugos. Tienen un sabor más concentrado y tienen un sabor ultra dulce en el verano. En su lugar, se puede utilizar tomate maduro picado en rama.
  • nueces pecanas – Tostado para el mejor crujido y sabor.
  • pesto – Aunque un pesto de albahaca recién hecho hará que su ensalada de pasta con pollo se destaque, usé pesto en frasco comprado en la tienda (mi favorito es de la sección refrigerada de Costco).
  • Mayonesa – Esto funciona de maravilla para mantener las cosas más cremosas, como en la ensalada de zanahoria y pasas, y también reduce la grasa. Use mayonesa de huevo entero para obtener el mejor sabor rico.
  • Condimento – Esta ensalada de pasta con pollo recibe mucho sabor gracias a todos los complementos deliciosos. Así que unas simples hojuelas de sal, pimienta y pimiento rojo son adecuadas.

Consejo profesional: Compre su pesto en frasco en la sección refrigerada de la tienda de comestibles y no en los estantes de los pasillos. ¡Sabe mucho más fresco!

Sustituciones y variaciones

  • Usa cualquier forma de pasta – Puedes hacer una ensalada de pasta con pollo al pesto con cualquier fideo que tu corazón desee. Pero una forma con algunos rincones y grietas ayudará a atrapar el aderezo cremoso, como penne, fusilli, rotini o pajaritas.
  • Alternativa más saludable – Use yogur natural junto con una pizca de azúcar en lugar de mayonesa.
  • Otros complementos deliciosos – Las aceitunas agregarán acidez y los pimientos pepperoncini agregarán un toque extra.
  • ¿Quieres mantenerlo vegetariano? Cocine garbanzos enlatados escurridos y enjuagados en lugar de pollo.
  • Agrega algunas verduras – Mezcle las espinacas tiernas frescas al final.
  • Me encanta el queso – Agregue mozzarella fresca cortada en cubitos o queso feta desmenuzado.

¿Cómo hacer?

Puede encontrar la receta imprimible completa a continuación, pero aquí hay una descripción general rápida del procedimiento junto con fotos paso a paso..

1 y 2. Corte en dados o desmenuce el pollo rostizado en trozos pequeños. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Agregue el pollo y dé un buen revuelo.

Consejo: Triture o pique el pollo asado sobrante en trozos del tamaño de un bocado, para que tenga un tamaño similar a su penne.

3 y 4. Cocine durante 3 a 5 minutos (dependiendo del calor), revolviendo ocasionalmente hasta que la mayoría de las piezas desarrollen un bonito exterior dorado. Pasar a un plato y dejar enfriar por completo.

Consejo profesional: Cocine a fuego alto y no revuelva demasiado, para asegurarse de que la carne tenga suficiente tiempo para estar en contacto con la sartén caliente y desarrollar un hermoso color. Una carne bien dorada tiene un perfil de sabor más rico y variado.

5. Cocine la penne hasta que pase un minuto de la etapa al dente, para que esté extra suave. Drenar, enjuague con agua corriente fría para eliminar el exceso de almidón y enfríe completamente.

Consejo: Salar tu agua. ¡La clave para una ensalada de pasta con pollo bien sazonada comienza aquí mismo!

Consejo profesional: Cocine su penne más allá de al dente pero no blanda. La pasta se reafirma cuando se enfría, especialmente cuando se refrigera. Un fideo un poco más suave será la textura perfecta en esta receta de ensalada, que se sirve mejor a temperatura ambiente.

6. Agregue el pollo asado cocido.

7. Agregue los tomates cherry (corte los medianos por la mitad y los más grandes en cuartos) y las nueces tostadas.

8. Agregue el pesto de albahaca, la mayonesa, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo y mezcle bien.

Consejo: ¡Sazona bien! Los sabores de las recetas frías pueden requerir un poco más de condimento en comparación con los platos calientes. Así que asegúrate de no escatimar en los condimentos. Lo último que quieres es una ensalada de pasta con pollo suave.

¿Cómo servir?

Esta ensalada de pasta con pollo es una gran receta de verano o una comida en sí misma. Hágalo para picnics, comidas compartidas, barbacoas junto con maíz en la mazorca de freidora. o como cena entre semana o almuerzo de trabajo. Se sirve mejor a temperatura ambiente.

¿Cómo almacenar?

Guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días, pero disfrútelo a temperatura ambiente. Llévalo a picnics, como guarnición para reuniones o llévalo al trabajo para el almuerzo.

Consejos útiles

  • Sazone al gusto – Esta receta de ensalada cremosa de pasta con pollo tiene suficientes condimentos de pollo rostizado, penne cocido y pesto de albahaca. Así que sazona a tu gusto.
  • Usa pecanas tostadas – Tiene mucho más sabor y crujido en comparación con los crudos. Para tostar nueces, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee durante 5 a 10 minutos en un horno precalentado a 350 grados o comenzará a oler la fragancia o se volverá un poco más oscura.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Debe enjuagar la pasta cuando prepara una ensalada de pasta?

La única vez que debe enjuagar la pasta es cuando la vaya a usar en un plato frío como una ensalada de pasta. Esto elimina el exceso de almidón y permite que la pasta no se pegue cuando está fría.

¿Debo agregar aceite al agua de mi pasta?

Pocas recetas aconsejan agregar una pizca de aceite al agua hirviendo, alegando que mantendrá las piezas separadas. Desafortunadamente, el aceite simplemente flota en la parte superior y no resuelve el propósito previsto. El mejor método es enjuagar la pasta inmediatamente después de cocinarla para eliminar el exceso de almidones.

¿Puedes congelar la ensalada de pasta?

Técnicamente sí, pero no recomendado. La mayonesa puede separarse cuando la descongeles y la consistencia puede volverse acuosa.

Más recetas de pasta con pollo para probar

Ensalada De Pasta Con Pollo

Este Ensalada De Pasta Con Pollo ¡está lleno de sabor, textura y es irresistible! El pollo sobrante se chamusca hasta que esté dorado y crujiente.y luego se vierte en una cremosa salsa de pesto junto con pasta penne, tomates cherry y nueces tostadas – Una excelente combinación de sabores y está lista en menos de 30 minutos.

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Tiempo de preparación:: 15 minutos minutosTiempo de cocción: 15 minutos minutosTiempo total: 30 minutos minutos
Porciones:: 4 porciones Calorías: 885kcal 1x2x3x

Ingredientes

  • ▢ 8 onzas de pasta penne
  • ▢ 4 tazas de pollo asado cortado en cubitos
  • ▢ 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • ▢ 2 tazas de tomates cherry partidos por la mitad o en cuartos (según el tamaño)
  • ▢ ¾ taza de pesto de albahaca
  • ▢ ½ taza de mayonesa
  • ▢ ½ taza de nueces tostadas, picadas
  • ▢ 2 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • ▢ sal y pimienta negra molida, según sea necesario

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

cocinar pasta

  • Ponga a hervir una olla grande de agua. Agregue sal y luego agregue la pasta. Cocine aproximadamente un minuto más que las instrucciones del paquete. Escurra la pasta, enjuáguela inmediatamente con agua corriente fría, deje escurrir el exceso de agua y déjela enfriar.Consejo profesional: Cocine su penne más allá de al dente pero no blanda. La pasta se reafirma cuando se enfría, especialmente cuando se refrigera. Un fideo un poco más suave será la textura perfecta en esta receta de ensalada, que se sirve mejor a temperatura ambiente (me gusta cocinar pollo mientras espero que el agua hierva).

cocinar pollo

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Agregue el pollo y dé un buen revuelo.
  • Cocine durante 3 a 5 minutos (dependiendo del calor), revolviendo ocasionalmente hasta que la mayoría de las piezas tengan un exterior dorado y crujiente. Pasar a un plato y dejar enfriar por completo.Consejo profesional: Cocine a fuego alto y no revuelva demasiado, para asegurarse de que la carne tenga suficiente tiempo para estar en contacto con la sartén caliente y desarrollar un hermoso color. Una carne bien dorada tiene un perfil de sabor más rico y variado.

Finalizar

  • Agregue pasta cocida, pollo, tomates cherry, nueces tostadas, pesto, mayonesa, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Mezcle bien.

notas

pesto – Compre su pesto en frasco en la sección refrigerada de la tienda de comestibles y no en los estantes de los pasillos. ¡Sabe mucho más fresco!
¿Quieres mantenerlo vegetariano? Cocine garbanzos enlatados escurridos y enjuagados en lugar de pollo.
Sazone al gusto – Esta receta de ensalada cremosa de pasta con pollo tiene suficientes condimentos de pollo rostizado, penne cocido y pesto de albahaca. Así que sazona a tu gusto.
Usa pecanas tostadas – Tiene mucho más sabor y crujido en comparación con los crudos. Para tostar nueces, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee durante 5 a 10 minutos en un horno precalentado a 350 grados o comenzará a oler la fragancia o se volverá un poco más oscura.

Nutrición

Porción: 1 Porción | Calorías: 885kcal | Carbohidratos: 19g | Proteína: 62g | Grasa: 60g | Grasa saturada: 8g | Grasa poliinsaturada: 11g | Grasa monoinsaturada: 9g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 199 mg | Sodio: 1025mg | Potasio: 245mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1027UI | Vitamina C: 6mg | Calcio: 81mg | Hierro: 2mg

La información nutricional se basa en cálculos de terceros, debe considerarse estimaciones y no debe interpretarse como una garantía. Diversos factores, como los tipos de productos, las marcas compradas, los productos, la forma en que se procesan los ingredientes y más, cambian la información nutricional en cualquier receta.

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