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Receta – Ensalada de pepinillos en vinagre

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada de pepinillos en vinagre

Si estás buscando cómo hacer ensalada de repollo, ¡esta ensalada de repollo con pepinillos en vinagre es la receta perfecta! Esta también es una excelente ensalada de col baja en carbohidratos, si estás tratando de comer un poco más saludable.

Mi hija tenía una amiguita hace un par de semanas y estaban corriendo por la casa, jugando a lo que sea que jueguen las niñas de 10 años, cuando se detuvieron repentinamente en la cocina.

Acababa de arrastrar la gran caja marrón de Amazon desde el porche delantero y estaba a punto de abrirla.

Estoy bastante obsesionado con Amazon y pido bastantes artículos al azar desde allí. Mis hijos no suelen emocionarse demasiado cuando ven una caja en el porche delantero, porque saben que probablemente no sea nada demasiado emocionante.

Por otra parte, de vez en cuando soy la mamá genial que recibe un envío aleatorio de malvaviscos o barras de chocolate de los clientes. Entonces, si bien no saltan de alegría cada vez que ven una caja, sí acechan en las inmediaciones cuando abro paquetes. Por si acaso.

Ese día en particular, abrí la caja y descubrí un frasco de mayonesa Duke’s que había pedido en Amazon.

Vivo en el centro de Illinois y no puedes comprar Duke’s aquí. Estaba cansado de escuchar de mis amigos sureños cómo era Duke’s. la única verdadera mayonesa. Entonces decidí ponerlo a prueba.

Mientras sacaba con amor mi nuevo frasco de mayonesa de la caja, la amiga de mi hija me miró de reojo.

Dije, en un tono bastante reverente: “Mi mayonesa está aquí”.

La amiga de mi hija intervino: “En mi casa, simplemente compramos mayonesa en el supermercado”. Dejó de lado el “…como la gente normal”, pero sé que lo estaba pensando.

De todos modos, esa es la historia de cómo un niño de diez años me juzgó duramente.

Y, porque sé que todos os lo estáis preguntando, sí. Absolutamente. Definitivamente valió la pena. Si no vives en un área que venda Dukes, probablemente deberías pedir algunos ahora mismo. (Esta no es una publicación patrocinada. Duke’s no tiene idea de quién soy, pero ¡oye, Duke’s! Me encantaría trabajar contigo si buscas una chica a la que le guste la mayonesa y esté dispuesta a ser juzgada duramente por ello. )

Entonces, le di un buen uso a mi Duke’s en esta ensalada de pepinillos en vinagre que hice. Me encanta la ensalada de col, pero estas cosas. Guau. No se parece en nada a la versión tradicional que normalmente encontrarás en la mesa. El pepinillo encurtido agrega el mejor sabor y crujido a esta sencilla guarnición. Pero, para realzar realmente el sabor, agregué un poco del jugo de mi frasco de pepinillos. Santo diablos. Fue algo bueno.

Soy bastante adicto a los encurtidos Claussen Kosher Dill y los recomiendo para esta receta. Si tienes otro pepinillo encurtido favorito, estoy seguro de que funcionará igual de bien.

Espere un par de semanas más y volveré con una receta de sándwich que usa esta ensalada. Te dejará boquiabierto.

Receta

Ensalada de pepinillos en vinagre

Si estás buscando cómo hacer ensalada de repollo, ¡esta ensalada de repollo con pepinillos en vinagre es la receta perfecta! Esta también es una excelente ensalada de col baja en carbohidratos, si estás tratando de comer un poco más saludable. #wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-33); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-50); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-33 detener { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-66 detener { stop-color: #343434; }4.80 de 5 votos Preparación2 minutos minutos Cocinar3 minutos minutos Total5 minutos minutos

Ingredientes

  • ▢ 3 tazas de mezcla de ensalada de col rallada
  • ▢ 1/2 taza de pepinillos encurtidos cortados en cubitos
  • ▢ 2 cucharadas de mayonesa
  • ▢ 1 cucharadita de jugo de pepinillo encurtido
  • ▢ 1/2 cucharadita de eneldo fresco
  • ▢ 1/4 cucharadita de sal
  • ▢ 1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones

  • Agregue todos los ingredientes a un tazón mediano y revuelva para cubrir.
  • Enfríe durante 15 minutos antes de servir.

Información nutricional:

Calorías: 42kcal (2%)| Carbohidratos: 2g (1%)| Grasa: 3g (5%)| Colesterol: 1 mg| Sodio: 249 mg (11%)| Potasio: 70 mg (2%)| Fibra: 1g (4%)| Azúcar: 1g (1%)| Vitamina A: 55 UI (1%)| Vitamina C: 12,8 mg (16%)| Calcio: 19 mg (2%)| Hierro: 0,2 mg (1%)

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