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Receta – Ensalada FÁCIL de tacos con pollo desmenuzado –

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada FÁCIL de tacos con pollo desmenuzado – I Heart Naptime

Ensalada de tacos con pollo desmenuzado cargado de lechuga, frijoles negros, maíz asado, aguacate, tomates y pimientos morrones. Cubierto con un aderezo cremoso de salsa ranch. Sencillo, sabroso y delicioso!

Ensalada De Taco Fácil

El martes de tacos es mi noche favorita de la semana. Y cuando intento comer un poco más saludable, esta comida es una excelente manera de disfrutar todos los deliciosos sabores mexicanos en una forma más ligera para ti. Está cargado de verduras, proteínas y es muy adaptable dependiendo de lo que tengas a mano.

Esta ensalada de taco de pollo está llena de sabor e incluye muchos aderezos deliciosos como frijoles negros, maíz asado, aguacate, tomates y pimientos morrones. También está cubierto con un aderezo ranchero cremoso que une todos los sabores. Tiene un sabor súper fresco y llena perfectamente.

A veces preparo la ensalada como un taco con una tortilla de harina en el fondo, el pollo desmenuzado, un poco de arroz con cilantro y lima y luego la lechuga y las verduras. Independientemente de cómo elijas adaptar el tuyo, quedará delicioso. ¡Es perfecto para niños quisquillosos y te digo que a toda la familia le encantará!

Consejos para la mejor ensalada de tacos con pollo

  • Pollo. Tome el camino fácil y desmenuce un pollo asado para mayor comodidad. O prepare pollo desmenuzado en una olla instantánea o en una olla de cocción lenta con algunas pechugas de pollo y especias. Yo suelo utilizar sobras de mi tinga de pollo.
  • Maíz asado. Hacer maíz asado en verano es una manera fácil de agregar un toque extra a su ensalada. Por supuesto, siempre puedes calentar el maíz en el microondas, pero créeme, el carbón que le da la parrilla agrega mucho sabor extra.
  • Vendaje. Me encanta la sencillez del aderezo. Todo lo que debes hacer es mezclar 1/2 taza de rancho con 1/4 taza de salsa. Un aderezo cremoso de lima y cilantro o un aderezo de lima y aguacate también tendrían un sabor delicioso. También puedes usar salsa simple como aderezo para mantenerla más ligera.
  • Pollo sobrante. ¡Transforma cualquier carne sobrante en un plato totalmente nuevo! Úselo para hacer pimientos rellenos de pollo o nachos en sartén.
  • Preparación de comidas. Este plato es perfecto para preparar comidas. Simplemente agregue las verduras picadas en un recipiente de preparación de comidas y luego coloque capas sobre los ingredientes restantes. Empaque el aderezo en un recipiente aparte y luego rocíelo encima justo antes de servir.

Intercambios fáciles de hacer

  • Si no tienes rancho a mano, puedes usar mayonesa.
  • Use salsa verde en lugar de salsa roja al preparar el aderezo.
  • Sustituya el rancho por yogur griego para hacer un aderezo más ligero.
  • Use carne para tacos en lugar de pollo desmenuzado como hago yo en esta sencilla ensalada de tacos.
  • Omita la carne para hacerla vegetariana. Puedes duplicar los frijoles o agregar arroz o batatas asadas para darle un poco más de volumen.
  • Sirva en una base de ensalada de taco crujiente como lo hacen en su restaurante mexicano favorito.
  • En lugar de picar la lechuga, use las hojas romanas para servir como rollitos de lechuga para tacos.

Ingredientes favoritos

Los aderezos son los que hacen que esta ensalada de taco de pollo sea tan gloriosa. Agregue tantos o tan pocos como desee y personalícelo según lo que haya en su refrigerador y despensa.

  • Tomates cortados
  • Pimientos morrones en rodajas
  • maíz asado
  • Frijoles negros
  • aguacate en rodajas
  • Queso rallado
  • Arroz con cilantro y lima
  • tiras de tortilla
  • Doritos triturados
  • Cebollas en vinagre
  • Jalapeños
  • Verduras fajitas

Platos mexicanos más fáciles

ensalada de pollo y tortillas

Ensalada de tacos de pollo desmenuzado, cargada con lechuga, frijoles negros, maíz asado, aguacate, tomates y pimientos morrones. Cubierto con un aderezo cremoso de salsa ranch. Sencillo, sabroso y delicioso!

Tiempo de preparación:: 20 minutos min

Tiempo total::: 20 minutos min
Porciones: 4 Tasa de impresión

Ingredientes

  • ▢ 2-3 corazones de lechuga romana, picados
  • ▢ 2-3 tazas de pollo desmenuzado, yo usé asador
  • ▢ 1 pimiento morrón rojo o amarillo grande, cortado en cubitos
  • ▢ 1 litro de tomates cherry, cortados por la mitad
  • ▢ 1 aguacate, sin semillas y picado
  • ▢ 1 taza de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • ▢ 1 taza de maíz, yo usé maíz asado

Aderezo de salsa ranchera:

  • ▢ ½ taza de rancho
  • ▢ ¼ de taza de salsa, más al gusto
  • ▢ 1 cucharada de jugo de lima
  • ▢ sal y pimienta al gusto

Opcional para servir: salsa, guacamole, crema agria, lima, queso, tiras de tortilla (o chips de tortilla triturados), cilantro picado, cebollas verdes o rojas en rodajas

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    Instrucciones

    • Prepare la crema de salsa ranch mezclando la salsa ranch, la salsa, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
    • Coloque la lechuga en capas en un tazón grande o en tazones individuales. Luego agrega el pollo, los frijoles negros, el maíz, los tomates, el aguacate y el pimiento morrón. Cubra con un poco de cilantro picado y tiras de tortilla si lo prefiere.
    • Rocíe la salsa ranch encima.

    Notas

    Pollo picante: Si desea darle sabor al pollo, siéntase libre de mezclarlo con 1 cucharada de condimento para tacos o 1/2 cucharadita de chile en polvo y comino en polvo. También puedes mezclar el pollo con 1/2 taza de salsa.
    Sustituciones de aderezos: Cambie el rancho por yogur griego para hacer un aderezo más ligero. Si no tienes rancho a mano, puedes usar mayonesa. También me encanta usar esto rancho de cilantro y lima encima de esta ensalada de tacos.

    Nutrición

    Calorías: 468kcal | Carbohidratos: 34g | Proteína: 24 g | Grasa: 29 g | Grasa saturada: 5 g | Colesterol: 64 mg | Sodio: 661 mg | Potasio: 1169 mg | Fibra: 11g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 5835 UI | Vitamina C: 93,4 mg | Calcio: 75 mg | Hierro: 3,4 mg

    La nutrición proporcionada es una estimación. Variará según los ingredientes específicos utilizados.



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