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Receta – Espolvoree galletas Funfetti

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Espolvoree galletas Funfetti

Estos Espolvoree galletas Funfetti Se rellenan con chocolate blanco y se hornean para que aún estén suaves en el medio. ¡Inspirado en la famosa delicia de Gideon’s Bakehouse en Disney Springs!

Espolvoree galletas Funfetti

¡¡Estas galletas son famosas todos ustedes!!

Quizás no lo sepas… ¡pero soy un GRAN fanático de Disney! (O si has leído mi blog por un tiempo, probablemente hacer ¡sé esto!)

Estas galletas funfetti están inspiradas en las increíbles galletas Sprinkle Funfetti de Gideons Bakehouse en Disney Springs.

Primero, comienzas con galletas gigantes con chispas de chocolate blanco, hechas desde cero. No estoy bromeando… ¡estas galletas son GRANDES y están llenas de sabor a chocolate blanco!

Luego enrollas las galletas en chispas de arcoíris. ¡MUCHAS chispas!

Finalmente los horneas justo suficiente por hacer, pero aún suave en el medio. ¡Estas NO son galletas secas y desmenuzables! ¡Estas son obras maestras de chocolate blanco, mantecosas y horneadas suaves! Realmente puedes saborear el cremoso chocolate blanco. ¡Y tiene la cantidad perfecta de masticabilidad! ¡No es de extrañar que la gente haga fila en Disney para recibir estas galletas!

Estas galletas funfetti son ideales para la primavera, celebraciones de cumpleaños o si simplemente quieres una galleta divertida y festiva. Están llenos de chispas, lo que las convierte en una versión completamente nueva de una galleta de azúcar normal.

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Ingredientes

Enlaces de afiliados proporcionados para su comodidad al recrear esta receta; lea la política de divulgación aquí.

  • 1 taza de mantequilla sin sal, fría y en rodajas
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de harina para pastel
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de chispas de chocolate blanco
  • Asperja

Herramientas de cocina utilizadas

Instrucciones

Antes de comenzar, quiero advertirles que ¡estas son cookies GRANDES!

En lugar de la docena normal que se obtiene con una receta de galletas normal, estas galletas rellenas producen un lote de 6 a 8 galletas.

Para preparar: Precaliente el horno a 410 grados y una bandeja para hornear grande con un tapete de silicona antiadherente o papel pergamino.

Paso 1: hacer la masa

Batir la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar moreno en el tazón de una batidora de pie o en un tazón grande con una batidora eléctrica. Esto debería tomar unos 2 minutos. Asegúrate de raspar los lados del tazón un par de veces para asegurarte de que todo se mezcle bien.

Agrega los huevos y el extracto de vainilla y mezcla a velocidad media hasta que estén completamente combinados.

En un tazón aparte, mezcle la harina, la harina para pastel, la sal y el bicarbonato de sodio.

Vierta lentamente los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla, aproximadamente una taza a la vez. Mezcle sobre la marcha, hasta que la masa comience a formarse y se despegue de los lados del tazón.

Paso 2: agregue chispas de chocolate

Agrega las chispas de chocolate blanco al tazón de masa para galletas y usa tus manos para mezclar todo. Probablemente la masa estará demasiado espesa para revolverla con una cuchara o espátula.

Cubrir el bol con film transparente y dejar enfriar en el frigorífico durante una hora.

Paso 3: reparta la masa en porciones

Utilice una bola de helado grande y reparta entre 6 y 8 bolas de masa. (¡No creo que una bola de galleta normal sea lo suficientemente grande!) Enrolle con las manos según sea necesario para alisar las bolas de masa.

Paso 4: ¡Agrega chispas!

Llene un tazón pequeño con chispas de arcoíris.

Coloque cada bola de masa (una a la vez) en el tazón y enrolle suavemente para cubrirla con chispas. Presione suavemente las chispas para asegurarlas en la masa. Repita con todas las bolas de masa hasta que estén completamente cubiertas con chispas.

Para hornear:

Coloque las bolas de masa en la bandeja para hornear preparada. Presione suavemente cada bola de masa para galletas, lo suficiente para asegurarse de que no rueden por ninguna parte. No es necesario que los aplastes por completo.

Hornee durante 15-17 minutos, para que todavía estén un poco suaves en el medio.

Deje enfriar durante 5 a 10 minutos antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre la harina para pasteles y la harina normal?

La harina para pasteles es una harina blanqueada que se muele muy finamente; es ideal para productos horneados porque crea una textura más suave y esponjosa.

Si no tiene harina para pastel a mano, puede modificar la harina para todo uso para usarla como sustituto.

Para ello, toma una taza de harina normal y retira 2 cucharadas. Luego mezcle 2 cucharadas de maicena con el resto de la taza de harina. ¡Ahora está listo para usar en tu receta!

¿Puedes hacer galletas más pequeñas?

¡Seguro! Si quieres hacer galletas más pequeñas, puedes dividir la masa en 12-16 bolas en lugar de las 6-8 de la receta original.

Al hornear, querrás cocinar por menos tiempo. Comience a revisar las galletas a los 12 minutos, para asegurarse de que no se horneen demasiado ni se quemen.

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Receta de galletas Sprinkle Funfetti (copia imprimible)

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Espolvoree galletas Funfetti

Estos Espolvoree galletas Funfetti Se rellenan con chocolate blanco y se hornean para que aún estén suaves en el medio. ¡Inspirado en la famosa delicia de Gideon’s Bakehouse en Disney Springs!



Tiempo de preparación: 6 minutos min

Tiempo de cocción: 17 minutos min

Tiempo de enfriamiento 1 hora hr

Tiempo total:: 1 hora hr 23 minutos min

Curso: Postre

Cocina: Americana

Porciones:: 8 galletas

Calorías: 786kcal

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla fría y cortada en rodajas
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos temperatura ambiente
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/2 tazas de harina para pastel
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de chispas de chocolate blanco
  • 1 taza de chispas de arcoíris

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 410°F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o tapete de silicona.

  • Batir la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar morena durante 2 minutos en una batidora de pie.

  • Agrega los huevos y el extracto de vainilla y continúa mezclando a fuego medio hasta que estén completamente combinados.

  • En un recipiente aparte, tamice la harina, la harina para pasteles, la sal y el bicarbonato de sodio.

  • Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, 1 taza a la vez, mezclando mientras vierte, hasta que se forme una masa.

  • Incorpora las chispas de chocolate blanco a mano.

  • Cubra el bol con film transparente y enfríe en el frigorífico durante 1 hora.

  • Divida la masa en 6-8 porciones y forme bolitas.

  • Llene un tazón pequeño con chispas de arcoíris y enrolle cada bola de masa en las chispas. Presione las chispas en la masa para asegurarlas en su lugar.

  • Coloque cada bola de masa en una bandeja para hornear preparada y presione suavemente hacia abajo para que las bolas queden lo suficientemente planas como para permanecer en su lugar.

  • Hornee durante 15-17 minutos, hasta que aproximadamente 3/4 de su cocción esté bien cocida.

  • Quieres que la bola de masa esté completamente cocida a 3⁄4 parte.

  • Retirar del horno y dejar enfriar durante 5-10 minutos.

Notas

La información nutricional es sólo una estimación; sus valores reales pueden variar según los ingredientes exactos utilizados y el tamaño de la porción.

Nutrición

Calorías: 786kcal | Carbohidratos: 101g | Proteína: 10g | Grasa: 39 g | Grasa saturada: 24 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 11 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 111 mg | Sodio: 461 mg | Potasio: 237 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 66g | Vitamina A: 782 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 133 mg | Hierro: 2 mg

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